Les anthocyanes sont un type de flavonoïde, une classe de composés ayant des effets antioxydants. Naturellement présents dans de nombreux aliments, les anthocyanes sont les pigments qui donnent aux plantes rouges, violettes et bleues leur riche coloration. En plus d'agir comme antioxydants et de lutter contre les radicaux libres , les anthocyanines peuvent offrir des avantages anti-inflammatoires , anti-viraux et anti-cancer.
En phytothérapie, les substances riches en anthocyanes sont utilisées depuis longtemps pour traiter un certain nombre de maladies (y compris l'hypertension artérielle , les rhumes et les infections des voies urinaires ). Des recherches récentes suggèrent que les anthocyanes peuvent également aider à repousser les principaux problèmes de santé, y compris les maladies cardiaques et le cancer.
Sources alimentaires
Les anthocyanes se trouvent dans les baies, les oignons rouges, les haricots rouges, les grenades, les raisins (y compris le vin), les tomates, l'açaï, la myrtille , l' aronia , le sureau et les cerises acides.
Recherche sur les anthocyanes
Voici un aperçu de plusieurs conclusions clés sur les anthocyanes et leurs effets sur la santé.
1) Maladie cardiaque
Selon un rapport de 2010 publié dans Nutrition Reviews, les anthocyanes pourraient améliorer la santé cardiaque. Les auteurs du rapport notent que les anthocyanes semblent améliorer le taux de cholestérol et le métabolisme du sucre dans le sang, ainsi que la lutte contre le stress oxydatif (un processus connu pour jouer un rôle dans les maladies cardiaques).
Selon une étude de 2011 de l' American Journal of Clinical Nutrition, l' apport alimentaire d'anthocyanes pourrait également aider à prévenir l'hypertension artérielle (un facteur de risque majeur de maladie cardiaque).
2) Obésité
Des recherches préliminaires suggèrent que les anthocyanines pourraient protéger contre l'obésité. Dans une étude de 2008 du Journal of Agricultural and Food Chemistry , les scientifiques ont découvert que les souris nourries avec un régime riche en anthocyanes riches en graisses pendant huit semaines gagnaient moins de poids que les souris nourries avec un régime riche en graisses sans anthocyanes.
3) Cancer
Selon une étude de laboratoire publiée dans Phytotherapy Research en 2010, les anthocyanes pourraient contribuer à la prévention du cancer du sein. Dans des expériences en tubes à essai, les scientifiques ont montré que les anthocyanes extraites des myrtilles contribuaient à inhiber la croissance des cellules cancéreuses du sein.
Utiliser des anthocyanes pour la santé
Obtenir votre plein de fruits et légumes riches en anthocyanes peut aider à stimuler votre santé globale en offrant une gamme de nutriments. Cependant, les scientifiques doivent encore déterminer si la prise de fortes concentrations d'anthocyanes sous forme de supplément peut aider à traiter ou prévenir toute condition de santé spécifique.
Gardez à l'esprit que les suppléments n'ont pas été testés pour leur innocuité et que, du fait que les compléments alimentaires sont largement non réglementés, la teneur de certains produits peut différer de ce qui est spécifié sur l'étiquette du produit. Gardez également à l'esprit que l'innocuité des suppléments chez les femmes enceintes, les mères qui allaitent, les enfants et ceux qui ont des problèmes de santé ou qui prennent des médicaments n'a pas été établie. Vous pouvez obtenir des conseils sur l'utilisation de suppléments , mais si vous envisagez d'utiliser des anthocyanines, parlez-en d'abord avec votre fournisseur de soins primaires. L'auto-traitement d'une affection et l'évitement ou le retardement des soins standard peuvent avoir de graves conséquences.
Sources
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