Extrait de cerises noires ( Prunus serotina ), le jus de cerise noire est généralement utilisé comme remède pour des problèmes de santé comme la goutte et l'arthrite. Riche en antioxydants, y compris les anthocyanes , le jus de cerise noire est censé réduire l' inflammation , un processus biologique étroitement lié à ces conditions. En effet, les anthocyanines bloquent deux enzymes (COX-1 et COX-2) impliquées dans la production de composés inflammatoires appelés prostaglandines.
Pourquoi les gens utilisent-ils le jus de cerise noire?
Bien que le jus de cerise noire soit le plus largement utilisé dans le traitement de la goutte et de l'arthrite (y compris l'arthrose et la polyarthrite rhumatoïde), certains partisans affirment que le jus de cerise noire peut aussi combattre les dommages musculaires induits par l'exercice.
Avantages
Il y a actuellement un manque d'essais cliniques sur les effets sur la santé de la consommation de jus de cerise noire. Cependant, un certain nombre d'études suggèrent que les anthocyanines (l'un des principaux antioxydants trouvés dans le jus de cerise noire) peuvent offrir certains avantages pour la santé.
Par exemple, une étude publiée en 2011 dans l' American Journal of Clinical Nutrition a révélé que l'apport alimentaire d'anthocyanes peut aider à prévenir l'hypertension artérielle . Et dans un rapport publié en 2006 dans Free Radical Research , les scientifiques affirment que les anthocyanes «pourraient jouer un rôle important dans la promotion de la santé en termes de prévention de l'obésité, de santé cardiovasculaire, d'effets anti-inflammatoires et anticancéreux».
En outre, il existe des preuves que l'augmentation de l'apport en antioxydants, en général, peut aider à protéger contre le développement et la progression de l'arthrose et de la polyarthrite rhumatoïde. Cependant, les scientifiques doivent encore explorer l'utilisation du jus de cerise noire comme méthode de traitement ou de prévention pour l'un ou l'autre type d'arthrite.
Comment ça se compare au jus de cerise acidulée?
Comme le jus de cerise noire, le jus de cerise acidulé (de la cerise Prunus cerasus ) est riche en anthocyanes. Certaines recherches suggèrent qu'il peut offrir certains avantages pour la santé, et il y a eu plus de recherches sur le jus de cerise acide que le jus de cerise noire. Par exemple, des études préliminaires montrent que la consommation de jus de cerise acidulée peut combattre le stress oxydatif , réduire la raideur artérielle, améliorer la qualité du sommeil et réduire l'inflammation.
Les effets secondaires possibles
Comme tout supplément, les effets secondaires du jus de cerise noire sont mal compris. Consommer de grandes quantités de jus de cerise peut conduire à l'indigestion et la diarrhée, et les calories et le sucre peuvent être un problème pour certaines personnes.
En outre, les cerises contiennent du sorbitol, qui peut exacerber les symptômes chez les personnes atteintes de maladies comme le syndrome du côlon irritable, la prolifération bactérienne de l'intestin grêle ou la malabsorption du fructose.
Il est important de noter que l'auto-traitement d'un problème de santé avec du jus de cerise noire et en évitant ou en retardant les soins standard peut avoir des conséquences graves.
Où l'acheter
Largement disponible en ligne, le jus de cerise noire est vendu dans de nombreuses épiceries et magasins d'aliments naturels.
Il peut également être trouvé en tant que concentré.
Le concentré de cerise noire contient beaucoup moins d'eau que le jus de cerise noire. Afin de créer du concentré de jus de cerise noire, les fabricants appliquent des procédés de filtration et d'extraction spécialisés. Le produit résultant contient une plus grande concentration de composés nutritionnels que le jus de cerise noire.
Le plat à emporter
Alors qu'il est possible que boire du jus de cerise noire puisse améliorer votre santé globale et réduire l'inflammation en augmentant votre apport en anthocyanes, il y a un manque d'essais cliniques (le type de recherche que vous voulez voir pour un traitement complet). Si vous envisagez toujours d'utiliser du jus de cerise noire, parlez-en d'abord à votre médecin.
Vous pouvez également augmenter votre apport en anthocyanes en incluant régulièrement des cerises noires et des aliments comme des baies, des oignons rouges, des haricots rouges, des grenades et des raisins rouges dans votre alimentation.
> Sources:
> Cassidy A, O'Reilly ÉJ, Kay C, et al. Apport habituel de sous-classes de flavonoïdes et d'hypertension incidente chez les adultes. Am J Clin Nutr. 2011 février; 93 (2): 338-47.
> Jaswal > S, Mehta HC, Sood AK, Kaur J. Statut antioxydant dans la polyarthrite rhumatoïde et le rôle de la thérapie antioxydante. Clin Chim Acta. 2003 Décembre; 338 (1-2): 123-9.
> McAlindon TE, Jacques P, Zhang Y, et al. Les micronutriments antioxydants protègent-ils contre le développement et la progression de l'arthrose du genou? L'arthrite Rheum. 1996 Avril; 39 (4): 648-56.
> Avant RL, Wu X. Anthocyanines: caractéristiques structurales qui résultent en des modèles métaboliques uniques et des activités biologiques. Radic Res gratuit 2006 Oct; 40 (10): 1014-28.