Causes de l'obésité
Un certain nombre de causes et de facteurs contributifs de l' obésité ont maintenant été identifiés. La grande majorité d'entre eux relèvent de la catégorie des choix alimentaires et de style de vie, mais quelques-uns peuvent avoir une base biologique, comme une condition médicale sous-jacente ou un lien génétique spécifique. Devenir plus informé sur toutes les possibilités peut vous aider à prévenir l'obésité et à perdre du poids.
Causes alimentaires: Sucre
De toutes les causes de l'obésité, la surconsommation de sucre ajouté a été identifiée par de nombreux experts comme le facteur causal le plus direct au développement à long terme de l'obésité.
Notez que le terme «sucre ajouté» fait référence à tous les sucres ajoutés aux aliments plutôt qu'à ceux qui sont naturellement présents.
Il a été rapporté que l'Américain moyen consomme 22 cuillères à café de sucre par jour. Étant donné que l'American Heart Association recommande que l'apport de sucre ajouté ne dépasse pas six cuillères à café par jour pour les femmes et neuf cuillères à café par jour pour les hommes, il est facile de voir comment le sucre ajouté mène aux principales causes de l'obésité et des épidémies de diabète. .
Une partie du problème quand il s'agit de sucres ajoutés est que le sucre ajouté va de nombreux noms . Donc, à moins de lire attentivement l'étiquette des ingrédients, vous ne réaliserez peut-être pas combien de types différents de sucre ont été ajoutés à ce que vous mangez ou buvez.
Les fabricants d'aliments ont trouvé de nombreuses méthodes et sources pour ajouter du sucre à des aliments allant du ketchup aux céréales en passant par les boissons gazeuses. Recherchez donc les ingrédients suivants: tout ingrédient se terminant par «-ose» (maltose, dextrose, saccharose, fructose, lactose, sirop de maïs à haute teneur en fructose), mélasse, sucre de canne, édulcorant de maïs, jus de canne évaporé, sucre brut, sirop et concentrés de jus de fruits.
Les principales sources de sucres ajoutés dans nos régimes sont les boissons gazeuses, les bonbons, les gâteaux, les biscuits, les tartes, les boissons aux fruits, les desserts laitiers et les produits laitiers (comme la crème glacée et le yogourt sucré) et les céréales. En fait, la plupart des boissons sucrées et des boissons aux fruits contiennent tellement de sucre ajouté qu'ils ont été qualifiés de «sucre liquide» par certains experts.
Causes alimentaires: Calories
Alors que la pensée antérieure sur les causes de l'obésité a souvent mis l'accent sur «calories, calories», ce qui signifie consommer des calories excédentaires sans les brûler conduit à un gain de poids, nous savons maintenant que toutes les calories ne sont pas créés égaux.
Les calories qui proviennent de sources nutritives comme les fruits entiers et les légumes, par exemple, sont nettement plus saines pour vous que le même nombre de calories qui proviennent de bonbons raffinés comme les bonbons ou autres desserts. Ces dernières sont donc appelées «calories vides» et les aliments malsains qui en sont dérivés sont connus sous le nom d'aliments «caloriques».
Ces aliments riches en calories - boissons sucrées, glucides raffinés et croustilles, entre autres - sont également riches en sucre, en graisses malsaines et / ou en sel.
Causes alimentaires: Graisse saturée
Il est important de reconnaître qu'il existe à la fois des «bons gras» et des «mauvais gras». Dans cette dernière catégorie tombent les graisses saturées et les gras trans. Alors que la FDA a interdit les gras trans sur le marché alimentaire américain, les graisses saturées abondent encore et se retrouvent le plus souvent dans les produits d'origine animale tels que la viande rouge et les produits laitiers.
La consommation de graisses saturées a été associée à un risque plus élevé de maladies cardiovasculaires et, étant donné que les aliments riches en graisses saturées sont souvent riches en calories, cela joue probablement un rôle dans le développement de l'obésité.
Les «bons gras», d'autre part, sont les graisses mono- et polyinsaturées, telles que celles que l'on trouve dans l'huile d'olive, les avocats et les noix. La consommation de ces graisses saines s'est avérée entraîner un risque plus faible de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral sans aucun gain de poids supplémentaire.
En fait, ces graisses saines forment une partie importante de la diète méditerranéenne, une recherche rigoureuse qui s'est révélée être l'un des régimes les plus sains au monde en matière de prévention des maladies cardiovasculaires.
Autres causes diététiques
Il existe d'autres habitudes alimentaires qui vous exposent à l'obésité. Un tel régime qui a été lié non seulement à l'obésité mais à la maladie de coeur et à l'accident vasculaire cérébral est le régime méridional typique du sud-est des Etats-Unis.
Le Sud des États-Unis, en tant que région dans son ensemble, a également été identifié à plusieurs reprises comme ayant les niveaux les plus élevés d'obésité et de diabète, deux facteurs de risque d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiovasculaire. Et les chercheurs ont constaté que manger des aliments frits principalement, comme c'est commun dans le Sud, confère un risque extrêmement élevé de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, sans parler de l'obésité.
Parmi les autres facteurs alimentaires associés à un risque plus élevé d'obésité, mentionnons le fait de ne pas consommer suffisamment de fruits et de légumes entiers dans l'alimentation quotidienne et de préparer les repas à la maison moins de sept fois par semaine.
Changements diététiques simples que vous pouvez faire
Compte tenu des causes alimentaires connues de l'obésité, il existe des changements simples que vous pouvez apporter à vos habitudes alimentaires qui vous aideront à perdre du poids et à prévenir l'obésité.
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Le sucre que vous mangez sans même le savoir
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Est-ce la durée du temps que vous êtes assis au quotidien blesser votre santé?
Sip judicieusement
Tout d'abord, éliminer toutes les boissons sucrées de votre régime alimentaire . Faites de l'eau votre boisson préférée. Le thé et le café non sucrés sont bien aussi. Évitez les boissons énergisantes ou les boissons pour sportifs, qui contiennent non seulement une quantité écrasante de sucre ajouté, mais qui ont été montrées (dans le cas des boissons énergisantes) comme des dangers potentiels pour le système cardiovasculaire.
Évitez les édulcorants
Si vous pensez que vous devez utiliser un édulcorant, optez pour une petite quantité de miel, qui est une alternative naturelle et qui a démontré des propriétés antimicrobiennes. Les édulcorants artificiels doivent être évités, car ils ont été associés à l'obésité et au diabète .
Obtenez la cuisson
Préparez un repas fait maison autant que possible. Nous savons déjà que nous, en tant que nation, mangeons trop et trop souvent, et la consommation de la restauration rapide, en particulier, a été liée à l'épidémie d'obésité.
Les études qui ont examiné la fréquence de la préparation des repas à domicile ont révélé que les hommes et les femmes qui préparaient les repas à la maison étaient moins susceptibles de prendre du poids. Ils étaient également moins susceptibles de développer un diabète de type 2.
Graviter vers des aliments à base de plantes
Manger un régime à base de plantes a été associée à une meilleure santé globale et des taux beaucoup plus faibles d'obésité. Pour ce faire, remplissez votre assiette de légumes et de fruits entiers à chaque repas. Pour les collations, mangez des noix non salées comme les amandes, les noix de cajou, les noix et les pistaches (tous associés à la santé du cœur). Allez facile (ou éliminez complètement) les sources de protéines qui sont lourdes en graisses saturées, comme la viande rouge et les produits laitiers.
Les fruits et légumes constituent des aliments à faible teneur en calories. Un rapport de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) indique qu'il existe des preuves convaincantes que la consommation de fruits et de légumes diminue le risque d'obésité.
Comparativement aux aliments riches en calories, les fruits et légumes sont moins susceptibles de contribuer à l'obésité ou à l'embonpoint. Et, parce qu'ils contiennent des quantités plus élevées de fibres alimentaires et d'autres nutriments, ils sont associés à un risque plus faible de diabète et de résistance à l'insuline . Pour les mêmes raisons, ils permettent également de se sentir rassasié avec moins de calories, contribuant ainsi à prévenir le gain de poids.
Causes du style de vie
Vous pourriez être surpris de voir combien d'habitudes de vie quotidiennes peuvent contribuer, avec le temps, au développement de l'obésité. Le mode de vie de plus en plus sédentaire est particulièrement préoccupant que de plus en plus de gens dans le monde ont adopté.
De la conduite au travail chaque jour pour s'asseoir à un bureau pendant des heures - puis, pour beaucoup, rentrer à la maison et s'asseoir devant la télévision - beaucoup d'entre nous restent sédentaires depuis trop longtemps au quotidien, et cela a été lié pour prendre du poids et obésité.
En fait, non seulement un mode de vie sédentaire est associé à un risque accru d'obésité, de cancer et de maladies cardiovasculaires, mais des recherches ont montré que rester assis pendant 30 minutes peut avoir des effets néfastes sur l'organisme.
Dans une étude portant sur les scintigraphies cardiaques et les enregistrements d'activité physique de plus de 2 000 adultes vivant à Dallas, les chercheurs ont constaté que chaque heure passée dans un état purement sédentaire était associée à une augmentation de 14% de la calcification coronarienne (calcium dans les artères coronaires). , qui est un marqueur de l'athérosclérose, également connu sous le nom de "durcissement des artères" ou plaque artérielle).
Une autre cause de l'obésité qui semble être liée au mode de vie moderne est la privation de sommeil . La plupart des études ont montré que sept à neuf heures de sommeil ininterrompu par nuit sont nécessaires pour profiter des bienfaits pour la santé d'un bon sommeil, y compris ceux liés à la prévention de l'obésité .
D'autres études ont montré que se coucher trop tard peut entraîner une prise de poids , surtout chez les adolescents et les jeunes adultes.
Une autre conséquence du mode de vie moderne qui peut mener au gain de poids et à l'obésité est le stress chronique . Il y a plusieurs façons dont le stress chronique a été lié au surpoids et à l'obésité. Si vous avez déjà mangé de manière émotive ou si vous avez envie de «nourriture réconfortante», vous savez de première main comment le stress peut affecter votre façon de manger.
De plus, le fait d'être sous stress chronique amène l'organisme à activer des voies biologiques impliquant des facteurs liés au stress et des hormones de stress telles que le cortisol, qui permettent également au corps de conserver plus facilement son poids supplémentaire.
Certains des moyens les plus sains pour vaincre le stress se révèlent être des moyens de devenir moins sédentaire et de lutter contre l'obésité en général. Ceux-ci comprennent des promenades régulières, l'élaboration d'une routine d'exercice, passer du temps avec votre animal de compagnie, et prendre le temps de préparer et de profiter d'un repas cuisiné à la maison.
Causes médicales
Certains troubles médicaux peuvent être associés au surpoids et à l'obésité. Certaines de ces conditions comprennent l' hypothyroïdie , le syndrome des ovaires polykystiques et le syndrome de Cushing , pour n'en nommer que quelques-uns.
Certains médicaments, tels que certains antidépresseurs, sont notoirement liés à la prise de poids.
Si vous croyez que vous prenez du poids en raison d'un problème de santé ou que vous avez remarqué un gain de poids après avoir commencé un traitement, assurez-vous de discuter de votre problème avec votre médecin. Ce sont des causes d'obésité qui peuvent être traitées et généralement inversées, mais une intervention médicale est nécessaire pour le faire.
Liens génétiques
Les liens biologiques à l'obésité, y compris des mutations génétiques particulières, sont continuellement étudiés et découverts. Par exemple, les scientifiques ont maintenant découvert un gène, connu sous le nom de gène FTO, qui peut conférer une tendance à la frénésie alimentaire et au développement de l'obésité chez les adolescents .
Le gène FTO semble également être associé à des effets sur l'appétit, la prise alimentaire et l'indice de masse corporelle (IMC). Sur la base des résultats de l'étude, les chercheurs croient maintenant qu'il pourrait y avoir une relation entre FTO, l'hyperphagie boulimique et l'obésité.
Dans une étude portant sur près de 1 000 patients en Afrique du Sud, les scientifiques ont trouvé quatre marqueurs génétiques (dont l'un impliquait le gène FTO) associés à un IMC plus élevé à l'âge de 13 ans.
Une autre étude portant sur les effets du FTO chez plus de 3000 enfants chinois a montré que les effets du FTO sur un IMC plus élevé entraînaient également un risque associé d'hypertension (hypertension), qui est connue pour être causée par l'obésité.
La découverte de tels liens peut être importante pour de nouveaux traitements contre l'obésité. Il est même possible que la thérapie génique puisse un jour être utilisée pour traiter l'obésité .
Un mot de
Il existe de nombreuses causes connues de l'obésité. Si vous reconnaissez que tout ce qui précède s'applique à vous ou à un être cher, résolvez de prendre des mesures pour y remédier, en gardant à l'esprit que même de petits ajustements quotidiens à votre style de vie et votre régime alimentaire peuvent s'ajouter à long terme. La vue d'ensemble de votre santé à long terme vaut quelques petits changements à votre routine quotidienne.
Sources:
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