Un certain nombre d'études ont montré que les édulcorants artificiels utilisés dans les sodas alimentaires, tels que l'aspartame, la saccharine, le sucralose, le néotame et d'autres, ont été associés à la prise de poids, à l'obésité, aux maladies cardiovasculaires et au diabète.
Fait intéressant, selon la Sugar Association, les règlements de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis autorisent les fabricants à étiqueter tout produit contenant cinq calories ou moins par portion comme contenant «0» calories.
Cependant, les molécules à base d'amidon connues sous le nom de dextrose ou maltodextrine, qui sont ajoutées aux édulcorants artificiels disponibles dans le commerce, ajoutent en fait des calories à chaque portion.
D'autres preuves scientifiques ont montré que les édulcorants artificiels sont associés à un risque plus élevé des mêmes maladies chroniques causées par la consommation régulière de sucre.
Cela a amené de nombreux experts à s'interroger sur l'utilisation d'édulcorants artificiels ou de succédanés du sucre sous n'importe quelle forme, notant que ceux-ci ne sont pas la solution à l'épidémie d'obésité et, en fait, peuvent aggraver les choses.
La biologie derrière
Certains mécanismes biologiques ont été découverts qui pourraient expliquer ces effets apparemment contre-intuitifs des édulcorants artificiels. Les experts notent que les édulcorants artificiels tels que ceux trouvés dans la diète peuvent interférer avec le processus d'apprentissage de base du corps humain sur la façon de traiter le sucre naturel, provoquant les mécanismes normaux du corps, tels que la régulation de l'appétit et la production d'insuline. service, ou aller "hors de Whack", pour ainsi dire.
Diminuant la capacité naturelle du corps à gérer le sucre et ses effets biologiques, les édulcorants artificiels entraînent une suralimentation, une augmentation des fringales de sucre et de glucides, une diminution de la libération d'importantes hormones régulatrices et une mauvaise régulation de la glycémie.
Les édulcorants peuvent mener au diabète
La mauvaise régulation de la glycémie qui en résulte conduit à une résistance à l' insuline («pré-diabète») et, éventuellement, au diabète de type 2 .
Des études ont montré que les édulcorants artificiels peuvent également altérer les bactéries intestinales normales, ce qui contribue également à l'altération de la glycémie dans tout le corps.
Les experts ont noté que l'utilisation d'édulcorants artificiels peut être particulièrement problématique chez les enfants puisqu'ils sont exposés à des aliments très sucrés (artificiels ou sucrés naturellement) à un jeune âge entraînent le palais à attendre et à avoir envie de sucreries jusqu'à l'âge adulte. Cela conduit non seulement à l'obésité chez les enfants, mais aussi à l'obésité chez les adultes.
Atteindre pour cela plutôt
La preuve ainsi que le consensus d'experts semble maintenant clair: éviter les édulcorants artificiels autant que possible, et kick cette habitude de soda de régime. Si vous avez cherché à soda pour résoudre votre problème de poids, sachez qu'il ne fait pas de faveurs à votre corps, et peut même faire empirer les choses.
Les alternatives bien meilleures incluent l'eau, le thé et même le café si vous pouvez le limiter à pas plus de quatre tasses de café par jour. Il y a plusieurs façons de parfumer l'eau, y compris l'ajout de citron et de citron vert. Évitez les boissons pour sportifs, car celles-ci sont souvent remplies de sucres ajoutés - vérifiez l'étiquette nutritionnelle; la teneur en sucre doit être de 4 ou 5 grammes ou moins, et idéalement zéro.
Sources
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