À la lumière de l'épidémie d'obésité, le concept de «dépendance à la nourriture» a gagné en popularité et a attiré l'attention des chercheurs. Alors que chaque être humain a besoin de nourriture pour vivre, il semble qu'il y ait des cas où notre relation avec la nourriture va bien au-delà de ce qui est fondamental.
Vous pourriez trouver que vous ne pouvez pas sembler résister à manger plus que nécessaire, ou vous pouvez sentir que vous ne pouvez pas contrôler vos envies d'aliments malsains, en particulier les hydrates de carbone raffinés.
Si oui, vous pouvez avoir une dépendance à la nourriture.
Qu'est-ce que manger addictif?
Selon Food Addicts Anonymous, "la dépendance alimentaire se manifeste par l'envie incontrôlable d'excès de nourriture", particulièrement notable après "l'ingestion de glucides raffinés, principalement des sucres et des farines qui sont rapidement métabolisés et transformés en sucre dans le sang" - en d'autres termes, les aliments hautement transformés .
Les aliments les plus addictifs
Des preuves scientifiques récentes soutiennent cela. Dans une étude de l'Université du Michigan publiée début 2015, les chercheurs ont découvert que les aliments hautement transformés, comme la pizza, les frites et les sucreries à haute teneur en sucre, étaient impliqués dans un comportement alimentaire addictif et pouvaient même «partager des caractéristiques avec drogues d'abus (par exemple, dose élevée, taux rapide d'absorption). "
Ce n'est pas une coïncidence si ce sont les mêmes aliments qui ont été liés à l'épidémie d'obésité.
Ce sont aussi des aliments auxquels beaucoup de gens se tournent lorsqu'ils se livrent à une «alimentation émotionnelle» ou mangent comme moyen de faire face au stress.
"Êtes-vous un accro des aliments?"
Food Addicts Anonymes, qui a pour mission "de se remettre ensemble un jour à la fois de la maladie biochimique de la dépendance alimentaire", pose cette question.
Selon leur liste de caractéristiques, vous pourriez être un toxicomane si:
- Vous ne pouvez pas contrôler votre consommation de nourriture, en particulier les aliments riches en sucre ou la «malbouffe».
- Vous avez essayé différentes stratégies et différents régimes de perte de poids, mais aucun n'a fonctionné de manière permanente.
- Vous avez trouvé vous-même s'engager dans des comportements troubles de l'alimentation comme des vomissements ou en utilisant des laxatifs ou des diurétiques spécifiquement à des fins de perte de poids ou en essayant d'éviter le gain de poids après avoir cru que vous avez trop mangé.
- Vous vous sentez déprimé, désespéré, triste ou honteux de votre poids ou de vos habitudes alimentaires.
- Vous ressentez des changements émotionnels plus intenses ou des sautes d'humeur lorsque vous mangez des aliments hautement transformés.
- Vous vous tournez vers la nourriture pour des raisons émotionnelles, comme lorsque vous êtes contrarié ou en récompense lorsque vous avez atteint un accomplissement personnel.
- Vous mangez en privé, donc personne ne verra ce que vous mangez.
- Vous volez la nourriture des autres.
- Vous vous trouvez engagé dans une réflexion intense et obsessionnelle sur la nourriture.
- Vous avez remarqué que votre qualité de vie se détériore physiquement, émotionnellement, socialement et / ou spirituellement en raison de vos envies incontrôlables de nourriture addictive.
(Pour afficher une liste plus complète, vous pouvez visiter le site Food Addicts Anonymous à http://www.foodaddictsanonymous.org/are-you-food-addict)
Traiter la dépendance alimentaire
Tandis que des groupes tels que Food Addicts Anonymes offrent des outils de récupération, y compris l'abstinence et un programme en 12 étapes, les chercheurs tentent activement de découvrir des traitements médicaux potentiels tout en continuant à mieux comprendre le continuum de la dépendance alimentaire. Il apparaît donc que, sous de nombreuses formes à la fois maintenant et au cours des prochaines années, l'aide est en route.
Si vous craignez d'avoir une dépendance à la nourriture, discutez-en avec votre médecin, qui peut également vous orienter vers le spécialiste approprié et soutenir des groupes comme Food Addicts Anonymes qui peuvent vous être d'une grande aide.
Comme pour toute dépendance, une intervention rapide est importante et essentielle pour prendre le chemin du rétablissement.
Sources :
Addicts alimentaires anonymes. Êtes-vous un toxicomane alimentaire? Accédé en ligne à http://www.foodaddictsanonymous.org/are-you-food-addict le 9 mars 2015.
Schulte EM, Avena NM, Gearhardt AN. Quels aliments peuvent créer une dépendance? Les rôles du traitement, de la teneur en matières grasses et de la charge glycémique. PLoS One 2015 Feb 18.
Piccinni A, Marazziti D, Vanelli F, et al. Spectre de dépendance alimentaire: un modèle théorique de la normalité aux troubles de l'alimentation et de la suralimentation. Curr Med Chem 2015 Feb 27. [Epub avant impression]