Entrez dans n'importe quel magasin de fournitures pour la maison et la cuisine et vous êtes sûr de passer devant un étalage de centrifugeuses. Juicing profite d'un peu de buzz ces derniers temps, en grande partie grâce au documentaire sur le sujet "Fat, Sick & Nearly Dead". En entendant parler des bienfaits pour la santé de l'extraction de jus, on peut se demander si le jus pourrait aider le SCI.
Malheureusement, il n'y a pas de recherche à ce jour sur le sujet.
La discussion actuelle se limite donc à une description des types de jus, des avantages théoriques du jus pour le SCI et de tous les risques possibles.
Le film
Le film «Fat, Sick & Nearly Dead» raconte l'histoire du cinéaste Joe Cross, un australien grégaire, alors qu'il tente un jeûne de 60 jours. Joe relève ce défi car il est en surpoids et a souffert d'une maladie auto-immune grave qui l'oblige à prendre de fortes doses de stéroïdes. Joe passe ses 30 premiers jours à New York et voyage ensuite à travers l'Amérique, interrogeant les gens sur leur santé et leurs habitudes alimentaires en cours de route. Le film est captivant et inspirant, avec une torsion surprenante. Je suis à peu près certain qu'il y a eu une augmentation subite de la vente de centrifugeuses après la sortie de ce film.
Types de jus
Typiquement, quand nous pensons au jus, nous pensons au jus extrait d'un seul fruit, comme la pomme ou le jus d'orange.
Dans ce contexte, nous parlons d'extraire le jus d'une variété de légumes et de fruits. Dans un verre de jus typique, le rapport entre les légumes et les fruits serait de 80% de légumes à 20% de fruits.
Le jus peut être contrasté avec les smoothies. Le jus est accompli avec l'utilisation d'un presse-agrumes, qui extrait le jus des fruits et des légumes.
Ce jus contient une grande quantité de vitamines, de minéraux, de fibres solubles et de phytonutriments provenant des plantes, mais exclut les fibres insolubles . Smoothies sont faites avec des mélangeurs et nécessitent un peu de liquide comme un mélangeur. Avec les smoothies, vous ingérez toute la plante, en bénéficiant de l'ensemble des aliments, mais avec une teneur en fibres plus élevée.
Pourquoi Juicing?
Le principal avantage du jus est qu'il vous permet d'absorber des quantités beaucoup plus importantes de nutriments végétaux et fruitiers que vous ne pourriez en consommer. Juicing est également un moyen amusant et facile à «entrer dans vos légumes» si vous n'aimez pas vraiment le goût de nombreux légumes.
Les partisans du jus théorisent que l'extraction de jus:
- Booste notre système immunitaire
- Améliore notre capacité à absorber les nutriments grâce à l'élimination des fibres insolubles
- Améliore la digestion grâce à un meilleur accès aux enzymes digestives dans les aliments végétaux
- Réduit le risque de cancer
Cependant, à l'heure actuelle, il n'y a aucune preuve de recherche que l'extraction de jus apporte un bénéfice au-delà de la simple consommation de légumes et de fruits entiers. Cela ne veut pas dire qu'il n'y a pas d'avantage, mais simplement que des recherches doivent être effectuées pour confirmer ces affirmations.
Précautions de jus
En général, le jus peut être un ajout très sain à son régime alimentaire quotidien.
Assurez-vous de bien laver tous les produits et de boire votre jus immédiatement, ou réfrigérez-le seulement pendant une courte période, car les bactéries nocives peuvent se développer rapidement. Assurez-vous également de garder les fruits à l'extrémité inférieure de votre ratio légumes / fruits, ou les calories pourraient s'additionner. Si vous prenez un médicament, vous pouvez consulter votre médecin pour vous assurer que l'ajout de plus grandes quantités de certains légumes n'aura pas d'effet négatif sur l'efficacité de vos médicaments.
Jus à jeun
Vous pouvez incorporer des jus dans le cadre de votre régime alimentaire normal ou vous engager dans un jus rapide. Les jeûnes de jus peuvent aller d'un jour à l'exemple extrême du régime de 60 jours de Joe Cross.
Les gens qui font des jeûnes de jus le font pour "nettoyer", "désintoxiquer" ou "redémarrer" leurs systèmes. Certaines personnes prennent un jus rapide pour perdre du poids, tandis que d'autres essaient un jeûne afin de s'attaquer à un problème de santé chronique.
La pensée derrière un jeûne est qu'en donnant au corps de grandes quantités de - et seulement - des nutriments à base de plantes, le système digestif est autorisé à se reposer, et le corps peut se guérir. Il modifie également les habitudes alimentaires et redéfinit les papilles gustatives qui ont été émoussées par le régime américain standard.
Si vous songez à un jus rapide, consultez votre médecin pour voir s'il y a des risques pour la santé. Il est également essentiel d'obtenir du soutien, soit d'un groupe de soutien de désintoxication ou d'un coach de santé, car les premiers jours d'une telle entreprise peuvent être difficiles.
Juicing droit pour IBS?
C'est un territoire totalement inexploré. Vous devrez peut-être être votre propre scientifique et commencer lentement avec un peu de jus pour voir comment votre propre corps répond. Comme une supposition éclairée, jus pourrait avoir un certain avantage pour IBS. Extraire la fibre insoluble peut permettre à votre corps de profiter des propriétés curatives des plantes sans avoir une réaction «irritable» à la fibre insoluble. Si vous essayez d'extraire du jus, je vous suggère de commencer lentement, en utilisant seulement quelques légumes et fruits à la fois, en choisissant peut-être ceux qui sont faibles en FODMAP:
Une question encore plus difficile est de savoir si un jus rapide serait bon pour une personne avec IBS. Cela devrait être une décision très individuelle, faite uniquement en collaboration avec votre médecin personnel. Si vous deviez entreprendre un tel jeûne, vous pourriez alors être prudent avec l'introduction de divers groupes alimentaires dans le régime après le jeûne pour évaluer leurs effets sur le fonctionnement digestif.
Équipement de jus
Juicing est le mieux accompli grâce à l'utilisation d'un presse-agrumes. Les centrifugeuses de haute qualité peuvent être coûteuses mais valent probablement l'investissement si vous pensez que vous allez faire des extractions de façon régulière. Si vous n'êtes pas prêt à prendre cet engagement complet, vous pouvez expérimenter avec l'utilisation d'un mélangeur régulier et d'une passoire - ne brûlez pas votre moteur en essayant de mélanger un légume trop épais. Mettez dans vos légumes et fruits avec de l'eau filtrée ou du thé refroidi IBS-friendly , mélangez, puis versez les résultats dans une passoire.
Comme indiqué ci-dessus, une autre option est l'utilisation d'un mélangeur à haute puissance (et à prix élevé). Bien que cela permette d'accéder à la générosité de la plante entière, il se peut que vous ne la trouviez pas aussi amicale avec votre IBS. Cependant, c'est une pure conjecture. Seul votre corps peut répondre à cette question.
> Sources:
> "Juicing: Quels sont les bénéfices pour la santé?" Site Web de la clinique Mayo.
> "Site Internet Fat, Sick & Nearly Dead"
> "Reboot avec le site de Joe"