L'huile de foie de morue est un type d'huile de poisson disponible sous forme de liquide et de capsule. Provenant du foie de morue, l'huile est riche en vitamine A, en vitamine D et en acides gras oméga-3. En raison de sa teneur élevée en oméga-3, l'huile de foie de morue se retrouve dans de nombreux produits naturels commercialisés sous forme de suppléments d'oméga-3.
Utilisations pour l'huile de foie de morue
Dans les années 1800, l'huile de foie de morue est devenue populaire comme complément alimentaire pour les enfants dont le manque d'exposition à la lumière du soleil augmentait leur risque de rachitisme (une maladie causée par une carence en vitamine D).
Aujourd'hui, certains défenseurs de la médecine alternative affirment que l'huile de foie de morue peut aider avec un large éventail de conditions de santé, y compris:
- Dépression
- Diabète
- Glaucome
- Maladie cardiaque
- Hypertension
- Taux de cholestérol élevé
- Lupus
- L'arthrose
Avantages pour la santé de l'huile de foie de morue
Selon les National Institutes of Health (NIH), l'huile de poisson est probablement efficace pour la prévention des maladies cardiaques. En outre, le NIH affirme que l'huile de poisson peut aider à réduire la pression artérielle et le cholestérol, gérer l' asthme et la polyarthrite rhumatoïde , soulager les douleurs menstruelles , réduire les risques d' AVC , protéger contre l' ostéoporose et ralentir la progression de l' athérosclérose . Cependant, le NIH ne précise pas si l'huile de foie de morue en particulier (plutôt que l'huile de poisson provenant d'autres types de poissons) pourrait produire ces avantages pour la santé.
Bien que la recherche sur les effets spécifiques sur la santé de l'huile de foie de morue soit quelque peu limitée, certaines études montrent que l'huile de foie de morue peut aider dans les conditions suivantes:
1) Infections des voies respiratoires supérieures
Selon une étude de 2004 portant sur 94 enfants, l'huile de foie de morue pourrait aider à prévenir les infections des voies respiratoires supérieures. Publié dans les Annals of Otology, Rhinology, et Laryngology , l'étude a révélé que les participants qui ont reçu de l'huile de foie de morue et un multivitamin-minéral chaque jour de la fin de l'automne au début du printemps ont connu une diminution significative du nombre d'infections des voies respiratoires supérieures. le rhume ).
2) Diabète
Prenant l'huile de foie de morue pendant la grossesse peut réduire le risque de diabète de type 1 du bébé, suggère un rapport 2000 de la revue Diabetologia . En analysant les données sur 85 femmes enceintes atteintes de diabète et 1 071 femmes enceintes sans diabète, les auteurs de l'étude ont constaté un risque de diabète significativement plus faible chez les enfants nés de participants ayant consommé de l'huile de foie de morue pendant la grossesse.
En outre, une étude menée en 2003 auprès de 2 213 personnes (publiée dans l' American Journal of Clinical Nutrition ) a révélé que l'absorption d'huile de foie de morue pendant la première année de vie était associée à un risque réduit de diabète de type 1.
3) L'arthrite
Pour les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde, l'utilisation de l'huile de foie de morue peut réduire le besoin de médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS). Pour une étude de 2008 publiée dans Rheumatology , les chercheurs ont assigné 97 patients souffrant de polyarthrite rhumatoïde à neuf mois de traitement avec de l'huile de foie de morue ou un placebo. En regardant les données sur les 58 personnes qui ont terminé l'étude, ils ont trouvé que 39% du groupe huile de foie de morue était capable de réduire leur apport quotidien en AINS de plus de 30% (comparé à 10% des patients du groupe placebo).
Dans une étude antérieure de Advances in Therapy , les scientifiques ont découvert que la prise d'huile de foie de morue peut aider à soulager la raideur, la douleur et l'enflure chez les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde.
L'huile de foie de morue est juste un remède pour la polyarthrite rhumatoïde.
Huile de foie de morue et huile de poisson
Étant donné que certaines espèces de morue sont considérées comme en voie de disparition, obtenir vos oméga-3 d'autres types d'huile de poisson (comme le saumon) peut être plus écologiquement responsable. Si vous êtes végétarien, vous pouvez obtenir des acides gras oméga-3 à partir de plantes comme les graines de lin .
Qu'est-ce que l'huile de foie de morue fermentée?
Les partisans de l'huile de foie de morue fermentée affirment que cette forme d'huile de foie de morue est plus pure et plus riche en vitamine A, vitamine D et acides gras oméga-3 que l'huile de foie de morue traitée thermiquement. Cependant, il y a actuellement un manque de preuves scientifiques à l'appui de cette affirmation.
Avertissements
L'huile de poisson peut causer un certain nombre d'effets secondaires (y compris la mauvaise haleine , les brûlures d'estomac, la nausée et l'éructation).
Lorsqu'elle est surutilisée, l'huile de foie de morue peut conduire à des niveaux toxiques de vitamines A et D. L'huile de foie de morue peut contenir d'autres substances indésirables telles que les métaux lourds et les PCB. De plus, de fortes doses d'huile de poisson peuvent empêcher la coagulation du sang, endommager le système immunitaire et augmenter les taux sanguins de cholestérol LDL («mauvais» cholestérol).
Si vous envisagez d'utiliser de l'huile de foie de morue en association avec d'autres suppléments ou médicaments, parlez-en à votre médecin avant de commencer le traitement. Il est également important de noter que l'évitement des soins médicaux standard et l'auto-traitement d'une maladie chronique avec de l'huile de foie de morue (ou tout autre type de médecine alternative) peuvent avoir des conséquences graves sur la santé.
Sources
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