Les régimes d'élimination peuvent vous aider à identifier les aliments problématiques
Si vous souffrez de diarrhée chronique, de constipation, de douleurs abdominales ou de gaz, un régime d'élimination peut vous aider à déterminer si vos symptômes sont causés par des sensibilités alimentaires particulières.
Voici comment utiliser en toute sécurité et efficacement les régimes d'élimination, ainsi que les journaux alimentaires et de nouveaux tests médicaux, pour éliminer la douleur dans votre intestin.
Régimes d'élimination: confirmation des tests d'allergie
Un régime d'élimination, parfois appelé un régime d'exclusion, est un outil utilisé par les médecins pour confirmer les résultats des tests d'allergie .
Les régimes d'élimination sont également un traitement de médecine alternative populaire pour les conditions qui vont de l'arthrite au syndrome du côlon irritable .
Malgré les régimes d'élimination qui représentent une si grande partie du traitement des allergies et des sensibilités alimentaires, il n'y a pas eu beaucoup d'études pour voir si ces régimes d'élimination fonctionnent réellement. Dans les études qui ont été réalisées, les résultats ont été mitigés.
Par exemple, un examen de neuf études a révélé que les régimes d'élimination par eux-mêmes, sans le bénéfice des tests d'allergie, n'ont pas amélioré les symptômes pour les personnes atteintes d' eczéma . Cependant, une autre étude a révélé que les bébés souffrant d'eczéma et ayant eu un test d'allergie aux œufs positif ont amélioré leur régime sans oeuf.
Pendant ce temps, les chercheurs ont constaté que les régimes d'élimination entraînés par les résultats des tests d'allergie peuvent être utiles dans l' œsophagite éosinophile , qui peut causer des dommages à l'œsophage et des symptômes comme les brûlures d'estomac et la difficulté à avaler.
De même, les régimes d'élimination à la suite des tests d'allergie ont aidé à réduire les symptômes du syndrome du côlon irritable et de la migraine.
Les réactions pourraient s'aggraver à long terme
Il existe des preuves que les régimes d'élimination à long terme peuvent effectivement augmenter la réponse allergique de votre corps à un aliment. Si votre réponse allergique avait été relativement mineure avant votre régime d'élimination, cela pourrait ne pas être une évolution bienvenue (et cela pourrait, dans certains cas, être dangereux).
Par exemple, une étude réalisée à l'Université Johns Hopkins a révélé que les enfants qui avaient dépassé leurs allergies aux arachides mais qui continuaient à éliminer les arachides et les produits à base d'arachides de leur régime avaient une récurrence d'allergies graves. En outre, les personnes qui éliminent le gluten de protéine de leur régime trouvent souvent leurs réactions deviennent plus mauvaises quand elles consomment par inadvertance des nourritures qui contiennent du gluten.
Une mise en garde: Si vous présentez des symptômes d'allergies alimentaires classiques , tels que de l'urticaire, un gonflement des lèvres et de la langue ou une anaphylaxie , toute réintroduction d'aliments dans votre alimentation ne doit être effectuée que sous la supervision d'un médecin.
Comment utiliser un régime d'élimination
Voici les instructions de régime d'élimination étape-par-étape que vous pouvez suivre (consultez d'abord votre docteur):
- Éliminez complètement la nourriture de votre alimentation pendant deux semaines. Pendant que vous faites cela, mangez des aliments simples que vous préparez vous-même, afin d'éviter une possible contamination croisée. Par exemple, si vous éliminez le soja, mangez des fruits frais, des légumes et de la viande plutôt que tout ce qui est emballé ou préparé dans un restaurant, à moins qu'il n'ait été fabriqué dans un établissement certifié sans soja.
- Gardez une trace de vos symptômes pour voir s'ils s'améliorent. Si elles ne s'améliorent pas, alors la nourriture que vous avez éliminée n'était probablement pas le problème.
- S'ils s'améliorent, réintroduisez la nourriture dans sa forme la plus basique pour voir si vous avez une réaction. C'est ce qu'on appelle un «défi». Dans le cas du soja, un bon défi serait un soja, plutôt qu'une sauce de soja ou un aliment avec plusieurs ingrédients. Certaines personnes atteintes de la maladie coeliaque sont si sensibles au gluten qu'elles peuvent réagir aux traces microscopiques de gluten qui pourraient être présentes en raison d'une contamination croisée à l'extérieur d'un légume ou d'un produit étiqueté sans gluten.
- Si vos symptômes s'aggravent après avoir mangé les aliments, essayez le processus d'élimination et remettez-les en cause pour confirmer les résultats . Il est possible que la première fois était une coïncidence. Par exemple, peut-être que la nourriture que vous avez utilisée pour votre défi est grasse et dérange votre estomac, mais vous pouvez tolérer la nourriture sous une autre forme.
Utilisations du journal alimentaire
Un journal alimentaire peut aider à rendre votre régime d'élimination plus précis et plus efficace. Garder une trace de la nourriture que vous mangez et de vos symptômes vous permet de rechercher des modèles. Il peut également aider à identifier les sources possibles de contamination croisée ou d'autres aliments pouvant contribuer à vos symptômes.
Comment tenir un journal alimentaire
- Gardez un petit cahier dans lequel vous consignez tout ce que vous mangez à chaque repas. Essayez d'écrire les principaux ingrédients de la nourriture que vous mangez. Par exemple, écrire "ragoût" ne sera pas aussi utile que de faire une note de "parsemée de boeuf, de pommes de terre, de carottes, de romarin et d'ail."
- Tout au long de la journée, enregistrez vos symptômes. Avez-vous eu la diarrhée? Tousser? Nez qui coule? À quelle heure vos symptômes se sont-ils manifestés? Ont-ils eu lieu immédiatement après avoir mangé, ou ont-ils été retardés? Quelle était leur gravité? Si vous avez des symptômes d'allergie alimentaire classique, ce serait un bon moment pour trouver un bon allergologue.
- Après quelques semaines, recherchez un modèle d'aliments et de symptômes. Cela peut prendre un mois ou plus avant que vous puissiez voir un motif. Il peut être impossible de voir une tendance dans vos symptômes si vous réagissez à un aliment que vous mangez tous les jours. Par exemple, si vous mangez un sandwich sur du pain de blé tous les jours au déjeuner, il est possible que vos symptômes ne varient pas d'un jour à l'autre, même si le grain de votre sandwich vous rend malade.
Assistance aux tests médicaux
Vous ne pensez peut-être pas que vos symptômes sont suffisamment sévères pour justifier des tests médicaux, mais les tests peuvent vous aider à cibler les aliments pour votre régime d'élimination, ou même à supprimer le besoin de passer par le processus.
L'intolérance à la ctose a maintenant un test non invasif qui peut être fait dans un laboratoire, et vous pouvez dépister la maladie coeliaque avec des tests sanguins (bien que vous auriez encore besoin d'une endoscopie pour confirmer votre diagnostic de maladie coeliaque ).
Parfois, les tests peuvent ne pas être concluants et nécessiter un régime d'élimination pour suivre les résultats. Il est possible d'avoir un résultat positif au test d'allergie pour un aliment mais pas de réaction allergique à cet aliment. Les allergologues recommandent généralement que les personnes qui n'ont pas eu de réactions allergiques sévères à un aliment l'éliminent de leur régime alimentaire et font un défi alimentaire dans leur cabinet.
Les tests médicaux peuvent également déterminer si vos symptômes sont causés par autre chose que la sensibilité alimentaire. Les calculs biliaires peuvent causer de la diarrhée et des douleurs abdominales lorsque vous mangez de la nourriture grasse, ce qui peut sembler être une intolérance au lactose si la nourriture grasse en question était une pizza au fromage. Un gastroentérologue peut vous aider à assembler les pièces du puzzle et à déterminer la cause de votre douleur.
Un mot de
Certains praticiens de la médecine alternative recommandent le jeûne pour de longues périodes de temps ou de manger des régimes composés de seulement quelques aliments comme une méthode pour déterminer les sensibilités alimentaires. Certains régimes se limitent à des aliments qu'un régime particulier considère comme «non allergènes», même s'il est possible d'être allergique à n'importe quel aliment. D'autres vous limitent à un ou deux groupes d'aliments, par exemple les fruits et les légumes.
Soyez prudent lorsque vous éliminez les aliments de votre alimentation. Réduire le nombre d'aliments que vous mangez peut entraîner une mauvaise nutrition, en particulier pour les enfants.
Certaines personnes peuvent éviter les aliments qu'elles peuvent réellement tolérer. Une étude réalisée à la National Jewish Health a révélé que les enfants ayant des allergies alimentaires diagnostiquées pouvaient manger 84% des aliments qu'ils avaient éliminés de leur alimentation après avoir essayé les aliments dans le bureau du médecin. Par conséquent, avant d'éliminer un aliment de votre alimentation ou de l'alimentation de votre enfant, assurez-vous d'en discuter avec votre médecin.
Sources:
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