Si vous trouvez que vous tombez malade après avoir mangé un aliment particulier, vous pouvez vous demander si vous avez une allergie ou une intolérance alimentaire . Comprendre la différence entre les deux peut vous aider à voir si vous avez vraiment un problème. Lisez la suite pour apprendre comment les allergies alimentaires et l'intolérance diffèrent, et comment ils se rapportent au SCI .
Allergies alimentaires
Les allergies alimentaires sont diagnostiquées lorsque le système immunitaire d'une personne réagit après avoir mangé un certain aliment.
La réponse implique des anticorps IgE qui stimulent la libération de certains produits chimiques, y compris les histamines, qui provoquent des symptômes physiques. En plus des symptômes généralement associés à une réaction allergique - tels que gonflement de la langue et de la gorge, difficulté à respirer et urticaire - les allergies alimentaires peuvent également causer des symptômes gastro-intestinaux de vomissements, de diarrhée et de crampes abdominales. Les symptômes apparaissent habituellement immédiatement ou dans les deux premières heures après avoir mangé la nourriture problématique. Bien que l'on estime que 6 à 8% des enfants souffrent d'allergies alimentaires, les allergies alimentaires à l'âge adulte sont relativement rares, affectant moins de 3% de la population. Si vous pensez avoir une allergie alimentaire, il est recommandé de consulter un allergologue pour des tests spécialisés.
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Intolérance alimentaire
Une intolérance alimentaire diffère d'une allergie en ce sens qu'il n'y a pas de réponse du système immunitaire à la nourriture incriminée.
Lorsqu'une intolérance alimentaire existe, le problème se situe au niveau du système digestif - l'incapacité du système gastro-intestinal à digérer la nourriture provoque des symptômes gastro-intestinaux inconfortables. Contrairement à une allergie alimentaire, une personne souffrant d'une intolérance alimentaire peut généralement manger de petites quantités de la nourriture identifiée sans éprouver de symptômes.
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- Allergique au lait
- Intolérance au sucre et IBS
Sensibilité alimentaire
Parfois, un aliment particulier peut déranger une personne sans qu'il y ait de raison médicale pour que ce soit le cas. Vous trouverez ici une liste des aliments courants qui peuvent causer des difficultés pour les systèmes sensibles:
Maladie cœliaque
Parfois appelée à tort une intolérance au gluten, la maladie coeliaque est une réponse auto-immune à la consommation d'aliments contenant la protéine, le gluten. Le gluten se trouve le plus souvent dans les produits contenant du blé, du seigle ou de l'orge. Lorsqu'une personne atteinte de la maladie coeliaque mange un aliment contenant du gluten, la réaction du système immunitaire endommage la muqueuse de l'intestin grêle, causant une grande variété de symptômes potentiels. Ces dommages peuvent interférer avec la capacité du corps à absorber les nutriments importants. Les directives médicales actuelles recommandent que les patients IBS soient examinés pour la présence de la maladie cœliaque.
- Qu'est-ce que la maladie coeliaque?
- Est-ce que votre syndrome du côlon irritable est une maladie vraiment coeliaque?
Que devez-vous faire si vous soupçonnez un problème alimentaire?
Si vous craignez d'avoir une allergie ou une intolérance alimentaire, parlez-en à votre médecin . Ce que vous ne devriez pas faire est de commencer à restreindre arbitrairement votre régime alimentaire, ce qui pourrait conduire à des déficits nutritionnels.
Les allergies alimentaires et l'intolérance sont assez rares et vos symptômes peuvent être causés par un certain nombre d'autres facteurs, tels que le stress , les changements hormonaux ou une maladie digestive différente. Votre médecin est le mieux placé pour vous aider à réduire le problème. Pour ce faire, votre médecin peut recommander l'utilisation d'un journal alimentaire et / ou d'un régime d'élimination .
Sources:
Manque, G. "Allergie alimentaire" New England Journal of Medicine 2008 359: 1252-1260.
Whorwell, P. "Aspects diététiques du syndrome du côlon irritable (IBS)" Digestive Health Matters 2007 16: 6-7.