Un régime d'élimination est un outil à utiliser pour évaluer si les aliments spécifiques contribuent à vos symptômes de l'intestin irritable (IBS). Ce n'est pas un «régime» au sens traditionnel, mais un moyen de savoir systématiquement si certains aliments causent des symptômes dans votre corps.
Deux utilisations principales pour un régime d'élimination pour IBS
Un régime d'élimination peut être utilisé:
1. Identifier des déclencheurs alimentaires spécifiques. Dans ce cas, vous utiliseriez un régime d'élimination pour identifier un aliment spécifique.
Les aliments les plus courants à évaluer pour la réactivité et la tolérance comprennent:
- Les produits laitiers
- Aliments contenant du gluten (blé, seigle, orge)
- Blé
- Soja
2. Dans le cadre du régime à faible FODMAP pour IBS. Le régime pauvre en FODMAP est la seule approche de traitement alimentaire pour IBS qui a un support de recherche pour son efficacité. La phase initiale du régime consiste à éliminer tous les aliments riches en FODMAP de votre alimentation pendant une période de deux à huit semaines.
Avant de commencer
Faites-vous tester pour la présence de la maladie coeliaque. Si vous choisissez d'éliminer le gluten de votre alimentation parce que vous soupçonnez que vous avez une sensibilité au gluten ou parce que vous suivez les restrictions du régime FODMAP faible qui implique également de couper les aliments contenant du blé, du seigle et de l'orge. le fructane FODMAP, vous devriez d'abord subir un test de dépistage de la maladie cœliaque . Les personnes atteintes du SCI ont un risque plus élevé de maladie coeliaque non diagnostiquée - une maladie auto-immune dans laquelle vous mettez votre santé en danger si vous mangez des aliments contenant du gluten.
Cependant, le test sanguin pour la maladie coeliaque n'est exact que si vous avez mangé du gluten au moment du test.
Commencez à tenir un journal alimentaire. Que vous utilisiez un simple cahier ou une application de suivi en ligne, il est très utile de tenir un compte courant des aliments que vous mangez, de vos symptômes et de tout autre facteur (niveau de stress, cycle menstruel) qui pourrait contribuer à vos symptômes.
Décidez quels aliments éliminer. Si vous cherchez à évaluer les sensibilités alimentaires possibles, commencez avec un seul aliment à éliminer à la fois. Si vous choisissez de suivre le régime pauvre en FODMAP, vous éliminerez tous les aliments riches en FODMAP.
Stockez votre cuisine. Les régimes d'élimination exigent du temps et de l'attention pour les aliments que vous mangez. Vous trouverez peut-être plus facile de cuisiner et de préparer la plupart de vos repas à la maison afin que vous ayez un contrôle total sur les ingrédients que vous consommez. Vous voudrez également vous assurer que vous avez beaucoup d'options pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner et les collations qui ne contiennent pas les aliments ou les ingrédients que vous éliminez.
La phase d'élimination
Vous devriez tirer pour éliminer les aliments testés pour une période de deux à huit semaines. Gardez une trace des aliments consommés et de vos symptômes tout au long de cette phase de votre journal alimentaire.
Combien de temps pour rester sur votre régime d'élimination sera déterminé par comment vous vous sentez et comment il est facile pour vous d'éviter la nourriture ciblée. En général, plus la phase d'élimination est longue, plus le résultat sera positif, non seulement en ce qui concerne l'identification des aliments déclencheurs, mais aussi l'amélioration de votre tolérance pour les produits qui posent problème auparavant.
Mais la phase d'élimination ne devrait pas durer éternellement! Il est important que vous vous engagiez dans un processus de réintroduction pour être sûr que vous identifiez avec précision les aliments qui déclenchent votre corps.
La phase de réintroduction
À la fin de la période d'élimination, vous réintroduisirez lentement la nourriture ciblée dans votre alimentation. Si vous suivez un régime pauvre en FODMAP, vous introduisez les aliments d'un type FODMAP à la fois.
Pour faciliter l'interprétation des résultats, vous pouvez commencer le test de réintroduction un lundi. Mangez une petite quantité de nourriture ou de type FODMAP en question. Ne mangez pas la nourriture pendant les deux prochains jours, mais recherchez les symptômes.
Le troisième jour, mangez une plus grande partie de la nourriture en question. Gardez une trace des aliments consommés et des symptômes dans votre journal alimentaire.
Si vous ressentez des symptômes, vous avez identifié un possible déclencheur alimentaire. Si vos symptômes ne reviennent pas, vous pouvez considérer ce groupe alimentaire comme non réactif pour vous.
Une fois que vous avez terminé d'évaluer un aliment en particulier, vous pouvez choisir d'évaluer un déclencheur alimentaire différent et recommencer la phase d'élimination.
Si vous suivez le régime pauvre en FODMAP, après avoir réintroduit et évalué la tolérance pour le premier type de FODMAP, vous passerez ensuite aux défis de la réintroduction pour tous les autres types de FODMAP, un à la fois.
Le but d'un régime d'élimination
Les régimes d'élimination doivent être utilisés comme un outil pour identifier les aliments qui contribuent à vos symptômes IBS. Le but ultime est d'utiliser cette information pour manger une grande variété d'aliments sans éprouver de symptômes excessifs. Cela garantira que vous maximisez votre apport en nutriments essentiels.
Au fur et à mesure que vous recueillerez plus d'informations sur la réactivité ou la tolérance de votre corps à certains aliments ou types de FODMAP, vous voudrez peut-être jouer avec la taille des portions. Vous pouvez trouver que votre corps peut tolérer certains aliments en petites portions, mais il est plus réactif aux portions plus grandes. Cette information non seulement élargira la variété des aliments que vous pouvez consommer, mais peut vous permettre de profiter de certains de vos aliments préférés.
La source:
McKenzie YA, Bowyer RK, Leach H, et al. "British Dietetic Association examen systématique et des lignes directrices de pratique fondées sur des preuves pour la gestion diététique du syndrome du côlon irritable chez les adultes (2016 mise à jour)" Journal of Nutrition humaine et diététique 2016; 29 (5): 549-575.