Le régime anti-inflammatoire, également connu sous le nom de régime anti-inflammatoire, est un régime alimentaire conçu pour réduire l'inflammation chronique, qui, selon les experts, joue un rôle essentiel dans le développement de nombreuses maladies, y compris la MPOC .
Bien qu'il n'y ait pas de règle stricte sur ce qui constitue un régime anti-inflammatoire, il n'y a pas beaucoup de recherches sur le traitement de l'inflammation chronique, les principes de base de l'alimentation sont les mêmes pour tout régime alimentaire sain - manger beaucoup de légumes, fruits et des protéines et des graisses saines, tout en limitant la consommation d'aliments hautement transformés.
Regardons de plus près.
Utilisations pour le régime anti-inflammatoire
L'inflammation est la manière naturelle du corps de combattre la maladie. Il est assez bien compris que certaines maladies chroniques - telles que la polyarthrite rhumatoïde, les maladies inflammatoires de l'intestin et l'eczéma - entraînent une inflammation chronique. Beaucoup d'autres maladies - l' obésité , l' hypertension , l' athérosclérose , l' ostéoporose , la maladie de Parkinson , le cancer , la dépression et la MPOC - sont également liées à l'inflammation chronique.
Selon l'expert en médecine alternative, l'inflammation chronique se produit lorsque le système immunitaire libère continuellement des produits chimiques qui sont généralement responsables de la lutte contre les substances nocives comme les virus et les bactéries. Souvent provoquée par des facteurs de style de vie tels que le stress et le manque d'exercice, l'inflammation chronique se produit même lorsqu'il n'y a pas d'envahisseurs étrangers à combattre.
Puisque la nutrition est censée influencer l'inflammation chronique, il n'est pas surprenant que les promoteurs croient que le régime anti-inflammatoire peut aider à «freiner» l'inflammation et prévenir ou traiter les maladies suivantes:
- allergies
- Alzheimer
- asthme
- cancer
- Diabète
- maladie cardiaque
- maladie inflammatoire de l'intestin (colite ulcéreuse et maladie de Crohn)
- syndrome de l'intestin irritable
- accident vasculaire cérébral
La recherche est très limitée sur le point de savoir si le régime alimentaire d'une personne a un impact majeur sur l'inflammation chronique. Cependant, le régime anti-inflammatoire est peu susceptible de causer des dommages, il peut donc être intrigant pour vous si vous essayez de réduire les niveaux d'inflammation de votre corps.
Aliments censés être anti-inflammatoires
Alors que chaque livre que vous lisez sur le régime anti-inflammatoire présente ses propres, une touche spéciale sur le régime alimentaire, en général, manger des aliments de la liste ci-dessous vous permettra de démarrer sur la bonne voie. Vous remarquerez probablement que ces conseils de régime ne sont pas si différents de manger un régime sain normal.
- Mangez un arc-en-ciel de fruits et légumes biologiques - Chargez votre assiette avec beaucoup de légumes crus et cuits - au moins 9 portions par jour - de chaque groupe de couleur et n'oubliez pas d'ajouter des légumes verts à feuilles. Choisissez 2 à 4 portions de fruits frais et assurez-vous d'inclure des fruits antioxydants tels que les fraises et les framboises.
- Soyez sain avec des grains entiers - Mangez 3 portions par jour de grains entiers comme le riz brun, le millet, le quinoa, l'amarante ou le sarrasin. De petites quantités de nouilles de riz, d'udon ou de soba sont acceptables, mais limitez-vous à en consommer seulement 2 à 3 fois par semaine. Si possible, évitez la farine cuite - blanche ou de blé - car elle ne fait pas partie d'un régime anti-inflammatoire.
- Marcher sur le côté sauvage des fruits de mer - Mangez des fruits de mer, y compris le saumon, les sardines, les anchois, le hareng et (certains) mollusques et crustacés. Les fruits de mer cultivés durablement ou pêchés à l'état sauvage sont les meilleurs. De plus, les plus petits poissons d'eau froide contiennent le moins de mercure et la plus grande quantité d'acide gras oméga-3, ce qui est le plus souhaitable dans un régime anti-inflammatoire.
- Choisissez beaucoup de protéines à base de plantes - Commencez par une à deux portions de haricots et de légumineuses biologiques tous les jours. Ensuite, ajoutez une portion d'une protéine à base de soja comme le tofu ou l'edamame.
- Lorsque vous choisissez d'autres protéines - Lorsque les protéines végétales ne le coupent pas tout à fait, choisissez jusqu'à 2 portions par semaine d'œufs, de moutons ou de produits laitiers biologiques et 1 portion de viandes biologiques comme le poulet, la dinde ou l'agneau.
- Profitez des AGE et des gras sains - Sélectionnez les acides gras essentiels sous forme de poisson purifié ou d'huiles de lin oméga. Prenez une poignée de noix ou de graines, comme des noix ou des amandes. Les huiles d'olive, de noix et de sésame sont idéales pour cuisiner. Les huiles génétiquement modifiées - comme le soja, le maïs, le canola ou d'autres huiles mélangées - sont censées contribuer à l'inflammation.
- Aidez-vous à l'hydratation - Buvez beaucoup d'eau et de thé vert. Au moins 8 verres de huit onces par jour.
- Super sucré? -- Aucun problème. Essayez de petites portions de desserts sains tels que des fruits biologiques séchés, non sucrés et non salés, du sorbet aux fruits et même quelques carrés de chocolat noir biologique (70% de cacao).
Aliments à éviter sur le régime anti-inflammatoire
Les purpurters du régime anti-inflammatoire disent que les aliments contenant des acides gras oméga-6 devraient être consommés avec modération pendant ce régime car ils augmentent la production naturelle de produits chimiques inflammatoires dans le corps. Comme les acides gras oméga-6 présentent certains avantages pour la santé - ils aident à maintenir la santé des os, à réguler le métabolisme et à favoriser le fonctionnement du cerveau - ils ne devraient pas être complètement coupés. Au contraire, l'équilibrage des acides gras oméga-6 avec des acides gras oméga-3 est encouragée.
Voici une liste d'aliments riches en acides gras oméga-6:
- moi à
- lait, fromage, beurre, crème glacée et autres produits laitiers
- margarine
- huiles végétales (maïs, carthame, pépins de raisin, graines de coton, huile d'arachide et soja).
Ce que dit la recherche
Alors que la recherche scientifique est limitée quant aux avantages du régime anti-inflammatoire dans la MPOC, la recherche disponible suggère que suivre un régime anti-inflammatoire peut aider à réduire la protéine C-réactive, une substance dans le corps qui se trouve à des niveaux plus élevés quand l'inflammation est présente.
De plus, il existe au moins quelques preuves que le régime anti-inflammatoire peut aider à réduire l'inflammation dans les maladies liées à l'inflammation à long terme telles que le diabète, le syndrome métabolique et l'obésité.
Assurez-vous de vérifier auprès de votre fournisseur de soins de santé avant de commencer, ou tout autre type de régime alimentaire.
Sources
Jen Hoy. Guide de cuisson Whole Foods. Le régime anti-inflammatoire: Refroidir les «feux» à l'intérieur.
Peter Kardos, MD et Joseph Keenan, MD. Lutter contre la MPOC: une maladie multicomposante entraînée par l'inflammation. MedGenMed. 2006; 8 (3): 54. Publié en ligne le 31 août 2006.
Cathy Wong, .com Guide de médecine alternative. Diète anti-inflammatoire. 23 septembre 2011