Aucun des produits en vente libre sur le marché en ce moment n'a été prouvé pour vous protéger contre un mauvais glutening si vous ingérer accidentellement ou délibérément du gluten, peu importe si vous avez la maladie cœliaque ou la sensibilité au gluten non-coeliaque.
Cependant, divers chercheurs étudient différentes formes d'enzymes digestives en tant que traitements médicamenteux potentiels pour la maladie coeliaque, il est donc possible que nous finissions par voir un produit de prescription ou même un produit en vente libre qui utilise ces enzymes pour dégrader suffisamment le gluten. ne vous affecte pas (ou du moins pas aussi mal).
Certains produits enzymatiques digestifs OTC grêles du marché de l'autisme
Au cours des deux dernières années, plusieurs produits ont été commercialisés comme suppléments en vente libre qui visent à permettre aux personnes souffrant de symptômes de l'exposition au gluten de manger du gluten - ou du moins des aliments légèrement contaminés par du gluten - sans obtenir leur tableau habituel des symptômes.
Initialement, ces enzymes ont été commercialisés principalement à la communauté de l'autisme , où certains parents utilisent le régime sans gluten sans caséine (FBCF) pour traiter leurs enfants autistes.
Cependant, comme la sensibilisation à la maladie cœliaque et à la sensibilité au gluten a augmenté, suscitant un intérêt beaucoup plus grand pour le régime sans gluten , ces fabricants ont commencé à cibler le marché de la sensibilité cœliaque / gluten au marché de la FBCF.
Les allégations enzymatiques n'incluent pas le traitement de la maladie coeliaque
Ces produits ne prétendent pas spécifiquement traiter la maladie coeliaque - ils iraient à l'encontre des règles de la Food and Drug Administration des États-Unis régissant la commercialisation des médicaments non approuvés s'ils le faisaient.
Cependant, ils prétendent fournir des enzymes qui permettent à votre corps de mieux décomposer la protéine de gluten, et ils font allusion à la possibilité de vous permettre de consommer «plus d'aliments».
Les règlements de la FDA n'empêchent pas les consommateurs de vanter les avantages allégués de ces enzymes digestives sur les forums et les groupes de discussion intolérants au gluten et au gluten, et ils sont mentionnés (et promus) le plus fréquemment.
Aucune preuve n'existe que les enzymes empêchent les symptômes du gluten
Les enzymes digestives formulées et commercialisées spécifiquement pour aider les gens à digérer le gluten basent leur science sur le concept que les symptômes d'un résultat de saturation lorsque votre corps ne parvient pas à décomposer correctement la protéine de gluten.
L'ajout de certains types d'enzymes - des enzymes que votre corps pourrait ou ne peut pas manquer - permet une digestion complète, et aidera à prévenir les symptômes d'intolérance alimentaire, selon les matériaux de commercialisation des enzymes.
Mais alors qu'il y a des preuves que cette théorie pourrait éventuellement se concrétiser, il n'y a aucune preuve que les enzymes commercialisées en vente libre aient actuellement une action spéciale contre le gluten. Gardez à l'esprit que ces enzymes devraient être efficaces à plus de 99% pour éliminer le gluten afin d'éviter une réaction chez la plupart des gens, car beaucoup réagissent à de si petites quantités .
Les chercheurs travaillent sur les enzymes comme traitement coeliaque potentiel
Les scientifiques étudient la possibilité d'utiliser des enzymes comme traitement de la maladie coeliaque.
Le principal produit potentiel d'Alvine Pharmaceuticals, ALV003, est un mélange de deux enzymes qui pourraient décomposer le gluten en fragments trop petits pour provoquer une réaction. Ce produit a reçu le statut de «Fast Track» par la Food and Drug Administration des États-Unis, ce qui signifie qu'il pourrait être approuvé rapidement s'il se déroule dans des essais cliniques (maintenant en cours).
Les scientifiques de l'université de Stanford ont mené la recherche initiale sur ces enzymes, et Alvine a une licence mondiale exclusive pour les brevets.
D'autres chercheurs, notamment le Dr Frits Koning du Centre médical universitaire de Leiden aux Pays-Bas, explorent l'idée d'enzymes digestives dans la maladie cœliaque.
Enfin, les scientifiques de l'Université de Washington développent une enzyme digestive qu'ils pourraient vendre en vente libre. Cette enzyme, connue sous le nom de KumaMax, est censée décomposer 99,97% du gluten dans un repas en 30 minutes. (Notez cependant que même un taux de dégradation de 99,97% peut ne pas suffire à protéger contre une réaction chez certaines personnes.)
Devriez-vous essayer les enzymes digestives OTC?
J'avoue que j'ai acheté dans le battage médiatique entourant les enzymes digestives dès le début, et les ai essayés dans un effort pour freiner certains des symptômes de contamination croisée de gluten méchant que j'ai eu en mangeant dehors.
Ils n'ont pas fait une chose sacrément pour moi. La seule façon de me débarrasser des symptômes était d'apprendre à éviter le gluten au restaurant.
D'autres personnes prétendent avoir plus de chance avec eux, mais je prendrais leurs témoignages avec un grain de sel - il est facile de penser que quelque chose fonctionne, surtout si vos symptômes sont subtils et que vous voulez vraiment que ça marche.
Il est particulièrement dangereux de penser que vous pouvez utiliser des enzymes digestives pour remplacer le régime sans gluten comme traitement pour la maladie coeliaque. Tricher sur le régime sans gluten peut entraîner de graves répercussions sur la santé sur la route.
Je souhaite qu'il y ait une pilule rapide et facile à prendre pour éviter les symptômes du gluten, mais il n'y en a pas ... encore. Jusqu'à ce qu'il y ait un traitement approuvé par la FDA sur le marché - à base d'enzymes ou non - nous devrons suivre le régime sans gluten.
Sources:
Ehren, J. et al. Une préparation enzymatique de qualité alimentaire avec des propriétés modestes de désintoxication du gluten. PLoS ONE. 2009; 4 (7): e6313.
Gass J. et al. Combinaison de thérapie enzymatique pour la digestion gastrique du gluten alimentaire chez les patients atteints de la maladie coeliaque. Gastroentérologie. 2007 août; 133 (2): 472-80. Epub 2007 21 mai.