Apprendre à suivre un régime sans gluten est beaucoup plus difficile que d'apprendre à suivre le régime du diabète ou le régime sans gluten seul.
Mais si vous avez reçu un diagnostic de maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten non coeliaque, plus le diabète de type 1 ou le diabète de type 2 , c'est ce que vous devrez faire.
Les personnes souffrant à la fois d'une affection liée au gluten et du diabète doivent maintenir le contrôle de leur glycémie et garder le gluten hors de leur alimentation.
Si cela vous semble difficile, c'est surtout parce que certains des aliments que vous trouverez sans danger pour l'alimentation sans gluten ne seront pas bons pour la santé des diabétiques.
Les bonnes nouvelles sont, apprendre à gérer les deux conditions par votre régime alimentaire peut avoir un effet démesuré sur votre santé ... un qui devrait l'emporter sur la difficulté d'équilibrer vos restrictions alimentaires difficiles. Mais il n'y a aucun doute que jongler avec les deux régimes en même temps est un défi.
5 conseils pour gérer les régimes de diabète sans gluten
Voici cinq conseils pour vous préparer à quoi vous attendre et pour vous aider à gérer les problèmes alimentaires particuliers des personnes atteintes de la maladie cœliaque et du diabète:
- Si vous avez récemment reçu un diagnostic de maladie coeliaque, attendez-vous à l'inattendu de votre taux de sucre dans le sang . La maladie cœliaque endommage votre intestin grêle , ce qui signifie que votre corps n'absorbe pas la nourriture que vous mangez. Lorsque vous commencez le régime sans gluten et que votre intestin grêle commence à guérir, vous recommencez à absorber les nutriments. C'est évidemment une bonne chose, mais il peut faire des ravages avec votre glycémie à court terme, car plus de sucres et d'amidons que vous mangez se retrouvent dans votre circulation sanguine. Rassurez-vous: cela finira par se calmer. En attendant, faites attention à vos niveaux de sucre dans le sang plus près de la normale.
- Vous devrez peut-être prendre plus d'insuline pendant que votre intestin grêle guérit, et les résultats de votre test de diabète pourraient s'aggraver (mais, espérons-le, temporairement). Ceci est un autre effet secondaire de votre capacité améliorée à absorber les nutriments des aliments que vous mangez. Au moins une étude a révélé que les niveaux de l' hémoglobine A1c test sanguin clé de diabète augmentent lorsque les enfants diabétiques découvrent qu'ils ont la maladie coeliaque et commencer le régime sans gluten. Parce que vous absorbez plus de calories, vous pouvez également prendre du poids et éventuellement voir votre taux de cholestérol augmenter. Au fur et à mesure que vous apprendrez à gérer votre nouveau régime sans gluten, vous verrez comment mieux contrôler votre poids, votre cholestérol et votre glycémie, ce qui améliorera les résultats des tests de diabète.
- Les aliments sans gluten ont différents rapports glucides / lipides / protéines que les aliments «ordinaires», et votre corps réagira différemment . Même si le nombre de calories est similaire entre les produits sans gluten et sans gluten, les produits de boulangerie sans gluten ont tendance à être plus riches en glucides - et en particulier en glucides simples et en sucres - que les aliments conventionnels. C'est parce que les fabricants ajoutent souvent des édulcorants pour compenser le gluten manquant. Pour lutter contre ce problème, vous ferez mieux de rechercher des produits sans gluten à faible teneur en glucides. La cuisson avec différentes farines sans gluten peut être intimidante, mais vous pouvez essayer la farine d'amande ou les farines de haricots (assurez-vous qu'ils sont étiquetés «sans gluten»).
- Vous aurez presque certainement besoin de stimuler votre apport en fibres. Bien que les fabricants sans gluten commencent à faire des efforts pour inclure les grains entiers dans leurs produits, le pain sans gluten et d'autres produits de boulangerie sont notoirement faibles en fibres. Par conséquent, vous aurez vraiment besoin de travailler pour obtenir suffisamment de fibres dans votre alimentation. Les options incluent la recherche d'aliments entiers sans gluten comme sources de fibres et la considération d'un supplément de fibres sans gluten.
- Toujours emballer une collation sans gluten au cas où votre taux de sucre dans le sang diminue . Malheureusement, une fois que vous allez sans gluten, vos jours de ramasser des collations sur le pouce sont la plupart du temps terminé. Bien qu'il soit plus facile aujourd'hui de trouver des aliments sans gluten dans les restaurants-minute et les dépanneurs, le gluten-free n'est pas assez courant pour pouvoir compter sur les options quand vous en avez besoin. Et quand votre taux de sucre dans le sang baisse, vous êtes plus susceptible de faire une erreur et de manger accidentellement quelque chose avec du gluten. Alors apportez une collation à manger - une barre d'énergie sans gluten étiqueté, des noix ou quelque chose d'autre en toute sécurité.
Un mot de
Manger sans gluten et gérer efficacement votre diabète par l'alimentation semble probablement une tâche ardue. Mais c'est celui qui peut payer des dividendes pour votre santé dans les années à venir.
Un dernier conseil: Si vous souffrez à la fois de diabète et de maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten non coeliaque, cela vous aidera probablement beaucoup à rencontrer une diététiste experte dans les deux régimes. Cette diététiste peut vous aider à planifier vos repas et à équilibrer vos ratios de nutriments.
Sources:
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International Juvenile Diabetes Research Foundation: Double diagnostic: Vivre avec le diabète de type 1 et la maladie coeliaque