Le régime de diabète est un plan d'alimentation individualisé
Selon l'American Diabetes Association, les personnes atteintes de diabète mangent environ 45% de leurs calories à partir de glucides. Et tandis que c'est une moyenne, la quantité totale de glucides que vous devriez manger dans une journée est différente pour tout le monde. En fait, des études ont montré qu'il n'y a pas de quantité idéale de calories consommées à partir de glucides, de lipides et de protéines et que les quantités devraient plutôt être individualisées.
Cependant, parce que les glucides affectent le plus la glycémie , la surveillance des glucides, que ce soit par le comptage des glucides ou des estimations estimées, peut améliorer le contrôle de la glycémie.
Les diététistes et les éducateurs agréés en diabète peuvent créer des plans de repas individualisés en fonction des habitudes alimentaires, des objectifs, des préférences alimentaires et de la culture, etc. Les personnes atteintes de diabète devraient choisir des glucides de bonne qualité en quantité contrôlée. Certaines personnes tirent profit d'un régime consistant en glucides, par exemple, en consommant la même quantité de glucides par repas tous les jours (surtout en prenant des doses fixes d'insuline). D'autres pratiquent le comptage estimatif des hydrates de carbone ou mangent des régimes à faible teneur en glucides.
Quels facteurs déterminent mon allocation de glucides?
Trouver la bonne quantité de glucides que vous devriez manger tous les jours devrait être un effort de collaboration entre votre fournisseur de soins de santé, une diététiste ou un éducateur certifié en diabète, et vous.
Par exemple, si vous suivez un régime de 1600 calories et que l'on vous prescrit un régime contenant 45% de calories provenant des glucides, vous consommez environ 50% de votre apport en glucides. 45 g - 60 g de glucides par repas et 15 g - 30 g de glucides pour les collations.
La répartition de ces glucides tout au long de la journée dépend également de divers facteurs, notamment des médicaments contre le diabète ( certains médicaments doivent être pris avec de la nourriture et si vous prenez de l'insuline, le moment de vos glucides compte); , l'exercice, etc. Des études ont montré que la consommation d'un petit-déjeuner à faible teneur en glucides peut aider à améliorer le poids et les sucres sanguins. En outre, d'autres études suggèrent qu'un petit déjeuner riche en matières grasses et en protéines peut aider à réduire la glycémie . Vous pouvez déterminer ce qui fonctionne le mieux pour vous. Une bonne façon de tester est de tester votre glycémie avant et après avoir mangé. Si votre glycémie est dans la fourchette cible deux heures après un repas, vous savez que votre plan de repas fonctionne pour vous.
Un exemple d'un plan de repas de glucides de 45 g à 60 g est le suivant:
Déjeuner:
3 blancs d'œufs avec deux tranches de pain complet (30 g de glucides), laitue, tomate
1 petit morceau de fruit (15 g de glucides)
Glucides totaux: ~ 45 g de glucides
Le déjeuner:
1 salade avec laitue, concombre, carotte, 1/4 d'avocat (~ 5 g de glucides)
1 tasse de soupe de lentilles sodiques à faible teneur en sodium (30 g de glucides)
3 tasses de maïs soufflé à l'air (15 g de glucides)
Glucides totaux: ~ 50 g de glucides
Casse-croûte:
1 petite pomme (15 g de glucides)
1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
Glucides totaux: ~ 15 g de glucides
Dîner:
Saumon grillé de 4 oz
1 tasse d'asperges rôties avec 1/2 tasse de haricots cannellini (20 g de glucides)
1 grande patate douce (35 g de glucides)
Hydrates de carbone totaux: ~ 55 g de glucides
Casse-croûte:
1 yogourt grec nature non gras (7 g de glucides)
3/4 tasse de myrtilles (15 g de glucides)
Glucides totaux: ~ 22 g de glucides
Où puis-je commencer si je n'ai pas de diététiste ou de CDE?
L'American Diabetes Association recommande de commencer avec environ 45 g - 60 g par repas. Vous devrez peut-être manger moins de glucides mais tester votre glycémie avant et après les repas peut vous aider à voir si votre plan de repas fonctionne.
Idéalement, deux heures après avoir mangé votre glycémie devrait être inférieure à 180 mg / dL. Si elle est plus élevée, vous devrez peut-être ajuster votre plan de repas.
> Sources :
> Association américaine du diabète. Comptage des glucides. Accès en ligne. 25 octobre 2015: http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/carbohydrate-counting.html
> Association américaine du diabète. Normes de soins médicaux dans le diabète - 2015. Diabetes Care . 2015 janvier; 38 (Suppl 1): S1-90.