Comment les glucides affectent le sucre dans le sang?

Quels glucides sont les meilleurs et combien devriez-vous manger?

Les glucides sont des macronutriments qui, une fois décomposés, se transforment en sucre (glucose) et sont utilisés par le corps comme énergie ou combustible. Les aliments qui contiennent des glucides ont le plus d'impact sur les sucres sanguins. Si vous souffrez de diabète ou que vous connaissez quelqu'un qui en souffre, vous avez probablement entendu dire que vous devriez réduire votre apport en glucides. Les personnes diabétiques sont incapables d'utiliser les glucides de la même manière que les personnes sans diabète, ce qui rend très important de comprendre quels aliments contiennent des glucides, lesquels sont les meilleurs à manger et comment pratiquer le contrôle des portions.

Réduire votre consommation de glucides et ingérer des glucides de bonne qualité vous aidera à réduire votre glycémie et à perdre du poids.

La première étape dans la gestion de votre apport en glucides est de savoir quels aliments contiennent des glucides. Les glucides sont présents dans les aliments tels que:

Quels glucides sont les meilleurs pour mes sucres de sang?

Une fois que vous savez d'où proviennent les glucides, il est important de comprendre comment les différents glucides affectent la glycémie. Lorsqu'ils sont métabolisés, les glucides se décomposent et se transforment en sucre. L'insuline, l'hormone produite par le pancréas, prend le sucre du sang aux cellules à utiliser pour l'énergie. Lorsque vous souffrez de diabète, votre pancréas ne produit pas suffisamment d'insuline ou l'insuline qu'il produit n'est pas efficace.

Les glucides simples ou raffinés, tels que les pains blancs et les sucreries, se décomposent plus rapidement, ce qui crée une augmentation rapide de la glycémie et augmente la demande pour le pancréas. Au fil du temps, un excès de stress sur le pancréas peut l'épuiser, ce qui rend difficile le maintien de la charge en glucose, ce qui entraîne une glycémie élevée.

Pour un meilleur contrôle de la glycémie, il est préférable de choisir des glucides plus complexes, riches en fibres tels que les grains entiers , les haricots, les patates douces, etc. Ces types de glucides produisent une augmentation plus lente du glucose. En outre, ces types d'aliments sont également plus riches en éléments nutritifs et en fibres, ce qui en fait de meilleurs choix pour la perte de poids et la santé globale. Il est important de noter que tout le monde réagit différemment à certains glucides. Dans les efforts pour trouver un plan qui fonctionne pour vous, vous devrez faire quelques expériences. Travailler avec un éducateur agréé en diabète ou une diététiste professionnelle peut vous aider à établir un plan de repas individualisé et bien équilibré sur le plan nutritionnel.

Combien de glucides devrais-je avoir et comment puis-je les mesurer?

Bien que certains glucides soient plus sains que d'autres, vous ne pouvez pas manger une quantité infinie sans impact négatif sur vos sucres de sang. La quantité de glucides est tout aussi importante que les glucides que vous choisissez de manger. Les hydrates de carbone sains ne sont pas des aliments gratuits - tous les glucides comptent. Par exemple, la farine d'avoine est un glucide complexe à haute teneur en fibres, mais il s'agit tout de même d'un glucide qui augmentera la glycémie. Par conséquent, il est important de contrôler les portions.

La quantité de glucides que vous devriez manger par repas varie d'une personne à l'autre et est déterminée par divers facteurs tels que le sexe, les besoins en calories, le poids, le contrôle de la glycémie et le niveau d'activité.

Pour la plupart des gens suivant un plan de repas glucidique cohérent, ils sont capables de manger environ 45-60 g de glucides par repas et d'obtenir un bon contrôle de la glycémie. Les variances se produisent d'une personne à l'autre. Avec le petit-déjeuner, par exemple, certaines personnes profitent d'un petit-déjeuner contenant moins de glucides tandis que d'autres peuvent surveiller leur taux de sucre sanguin en changeant simplement leurs céréales de choix .

Si vous essayez de suivre un régime consistant en glucides et que vous voulez apprendre à compter les glucides, vous devrez apprendre à lire une étiquette et vous familiariser avec certaines applications ou d'autres outils:

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