Apprenez à gérer votre allergie aux noisettes
L'allergie aux noisettes est l'une des allergies aux noix les plus courantes. Les noisettes, qui sont aussi appelées noix de noisetier et noix de coco, ressemblent un peu à des glands quand ils sont dans la coquille. Ils peuvent causer des symptômes d'allergie alimentaire allant de légers à graves.
Vous trouverez des noisettes à part, dans des collations aux noix mélangées, et dans des confiseries telles que la praline. Ils sont également utilisés pour faire des tartinades au chocolat comme le populaire Nutella et pour faire de la liqueur Frangelico.
Symptômes d'allergie aux noisettes
Si vous êtes allergique aux noisettes, les symptômes peuvent survenir dans les deux heures suivant la consommation de noisettes ou d'aliments qui en contiennent. Ces symptômes peuvent inclure:
- de l'urticaire ou de l' eczéma sur la peau
- conjonctivite allergique dans vos yeux
- nausées, douleurs abdominales, vomissements ou diarrhée
- une respiration sifflante, une toux ou un écoulement nasal
- gonflement des lèvres, de la langue ou du visage (connu sous le nom d' angioedème )
- l'anaphylaxie, qui est une réaction allergique grave nécessitant des soins médicaux immédiats
Allergie au pollen de bouleau? Vous pouvez également réagir aux noisettes
Le syndrome d'allergie orale (OAS) est une forme d'allergie alimentaire dans laquelle les personnes qui sont sensibles à certains types de pollen réagissent également à certains aliments qui sont liés à ces types de pollen. Dans le cas des noisettes, de nombreuses personnes allergiques au pollen de bouleau réagissent également aux noisettes. Le pollen des bouleaux et des noisettes contient des allergènes qui sont liés, et donc votre corps réagit aux deux.
Les symptômes du syndrome d'allergie orale aux noisettes sont habituellement assez légers et se limitent aux picotements, aux démangeaisons ou au gonflement des lèvres, de la langue et de la gorge.
Ces symptômes peuvent être traités avec un antihistaminique en vente libre tel que Benadryl. Après avoir pris un antihistaminique, une personne atteinte de cette maladie devrait être surveillée pendant quelques heures pour s'assurer que des symptômes allergiques plus graves ne se développent pas.
Occasionnellement, certaines personnes atteintes du syndrome d'allergie orale ont des réactions plus sévères qui peuvent inclure des éruptions cutanées, des symptômes gastro-intestinaux retardés comme des crampes abdominales et de la diarrhée ou, très rarement, une réaction allergique grave connue sous le nom d'anaphylaxie.
Des réactions plus intenses et de l'ensemble du corps exigent un traitement immédiat avec l'épinéphrine.
Traitement de l'allergie aux noisettes
Il n'y a pas de remède contre l'allergie aux noisettes. La gestion de votre allergie aux noisettes consiste à éviter les noisettes et à vous préparer à de futures réactions.
Parlez à votre médecin ou à votre allergologue si vous avez des symptômes après avoir mangé ou touché des noisettes. Vous pourriez avoir besoin d'un test d'allergie pour déterminer la gravité de votre réaction et déterminer si vous avez des allergies à d'autres noix.
Avez-vous besoin d'un auto-injecteur d'épinéphrine?
Certaines personnes atteintes du syndrome d'allergie orale ont seulement des réactions localisées qui ont été traitées avec succès avec des antihistaminiques.
Cependant, votre médecin peut vous prescrire un auto-injecteur d'épinéphrine (communément appelé par la marque EpiPen) pour vous juste en cas de réaction plus sévère. Si votre médecin vous a prescrit l'appareil, vous devrez toujours porter votre auto-injecteur sur vous afin qu'il puisse être utilisé en cas de réaction grave.
Un mot de
Les noix sont l'une des huit allergies alimentaires les plus courantes aux États-Unis, et sont donc couvertes par les lois actuelles sur l'étiquetage des allergies alimentaires. Les fabricants d'aliments sont tenus d'énumérer les noix sur leurs étiquettes d'ingrédients en anglais courant.
Cela rend les noix assez faciles à éviter dans les aliments emballés.
Un avertissement d'allergie aux noisettes sur l'étiquette d'un ingrédient devrait ressembler à ceci: "Contient: Noix (noisettes)."
Certains aliments, comme ceux servis dans les restaurants ou chez quelqu'un, ne seront pas accompagnés de listes d'ingrédients pratiques. Vous devriez apprendre à reconnaître les aliments qui contiennent généralement des noix . Lorsque vous commandez de la nourriture dans un restaurant, restez en sécurité en posant toujours des questions à votre serveur ou en demandant à parler au chef de votre allergie aux noisettes.
Sources:
Académie américaine d'allergie, d'asthme et d'immunologie. "Les différents visages de l'allergie aux noisettes en Europe." Publié en ligne le 14 mars 2015.
Initiative d'allergie alimentaire. Allergie aux noix. http://www.faiusa.org/?page=treenuts
Geroldinger-Simic, M, et al. Allergie alimentaire liée au pollen de bouleau: Aspects cliniques et rôle des anticorps IgE et IgG4 spécifiques à l'allergène. J Allergy Clin Immunologie. Vol. 127, n ° 3
Groupe d'experts parrainé par le NIAID. Lignes directrices pour le diagnostic et la gestion de l'allergie alimentaire aux États-Unis: Rapport du groupe d'experts parrainé par le NIAID. Le Journal of Allergy et Clinical Immunology. Volume 126, Numéro 6, Supplément, Pages S1-S58, décembre 2010
Webber, Christopher et Ronald W. Angleterre. Le syndrome d'allergie orale: un défi clinique, diagnostique et thérapeutique. Ann Allergy Asthme Immunol. 2010; 104: 101-108