Tu aimes le café? Voici une raison impérieuse de continuer à le boire.
Le Journal of Alzheimer's Disease a publié une étude qui a démontré des résultats significatifs liés au café et à la fonction cognitive - en particulier votre risque de développer une démence.
Des chercheurs en Floride ont mesuré la quantité de caféine dans les participants en prélevant des échantillons de sang et en testant les taux plasmatiques de caféine.
Ils ont également testé le fonctionnement cognitif des participants au début de l'étude et ont classé les personnes dans l'une des trois catégories suivantes:
- Fonctionnement cognitif normal - Dans l'ensemble, la mémoire , le jugement et la prise de décision étaient intacts.
- Insuffisance cognitive légère - Les participants ont montré des difficultés au niveau du fonctionnement cognitif. Une déficience cognitive légère se développe souvent dans la maladie d'Alzheimer .
- Démence - L'individu a montré des déficiences claires dans la cognition telles que les déficits de la mémoire , la communication , le jugement, etc.
Après une période de deux à quatre ans, les chercheurs ont constaté qu'un niveau plus élevé de plasma de caféine (supérieur à 1200 ng / ml) était corrélé avec les résultats suivants:
- Le fonctionnement cognitif stable a été maintenu (il n'y avait pas de déclin cognitif) chez ceux qui ont commencé l'étude avec une cognition normale.
- Un manque de progression vers la démence est survenu chez les participants ayant débuté l'étude dans la catégorie des troubles cognitifs légers (MCI). Ceci est particulièrement notable parce qu'il y a habituellement un taux élevé de progression du MCI à la démence.
En outre, un taux plus élevé de progression de la déficience cognitive légère à la démence a été observé chez les participants dont la consommation de caféine était plus faible. Les niveaux de caféine des participants ont été supposés provenir directement du café puisqu'ils n'ont rapporté aucun autre apport significatif de caféine. Un niveau de caféine de plus de 1200 ng / ml équivaut à 3 tasses ou plus de café par jour.
Est-ce juste la caféine?
Plusieurs études ont mis en évidence les avantages de la caféine, alors est-ce la seule raison pour laquelle le café peut aider le cerveau? Une étude récemment publiée ne le pense pas.
Dans une étude, les chercheurs ont isolé un composant du café appelé eicosanoyl-5-hydroxytryptamide (EHT) et l'ont donné à des souris qui ont été manipulées pour développer la maladie d'Alzheimer. Les souris, qui présentaient initialement des déficits cognitifs ainsi que l'accumulation de protéine tau dans leur cerveau caractéristique de la maladie d'Alzheimer, ont amélioré significativement à la fois la clairance de la protéine tau et leur capacité cognitive après avoir reçu l'EHT.
Bien que cette recherche soit préliminaire chez la souris, elle présente une possibilité intéressante pour laquelle le café a été corrélé avec la santé du cerveau.
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Sources:
Journal de la maladie d'Alzheimer, 29 (2012) 1-14. Niveaux élevés de caféine dans le MCI liés au manque de progression vers la démence. http://iospress.metapress.com/content/pmu5k751j5rpx257/
Le journal de la nutrition, la santé et le vieillissement. 2014 avril; 18 (4): 383-92. Les preuves actuelles de l'utilisation du café et de la caféine pour prévenir le déclin cognitif lié à l'âge et la maladie d'Alzheimer. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24676319
Neurobiologie du vieillissement. 17 juin 2014. Avantages thérapeutiques d'un composant du café dans un modèle de maladie d'Alzheimer chez le rat. http://www.neurobiologyofaging.org/article/S0197-4580(14)00431-X/abstract