Le régime alimentaire augmente-t-il le risque de goutte et d'ostéoporose?
Les régimes à faible teneur en glucides sont populaires et controversés en même temps. Lorsqu'il n'est pas utilisé avec une bonne nutrition globale à l'esprit, un régime faible en glucides peut entraîner des problèmes de santé à plus long terme. Parmi ceux qui augmentent votre risque de goutte et l'ostéoporose.
La mode
Les livres, les produits et les programmes qui favorisent la perte de poids sont de grandes entreprises. Régimes à la mode ont nourri la frénésie de perte de poids pendant plusieurs décennies.
Pourtant, les régimes vont et viennent. Peut-on même se souvenir des noms de tous les régimes populaires de perte de poids?
Combien de temps dure un régime à la mode dépend largement de:
- Comme c'est difficile à suivre.
- Si des résultats rapides peuvent être atteints.
Diets populaires
Si vous n'avez pas entendu parler du régime «faible en glucides», vous ne regardez pas ou n'écoutez pas. Il y en a partout. Les mots à la mode «faible teneur en glucides» sont maintenant appliqués sur le plus grand nombre possible d'étiquettes de produits alimentaires.
Les régimes faibles en glucides qui ont généré beaucoup de publicité comprennent:
- Le régime Atkins
- Le régime alimentaire des hydrates de carbone
- Le South Beach Diet
- SugarBusters!
- La zone
La publicité a été à la fois favorable et défavorable. Les rapports de succès à court terme de perte de poids et de niveaux améliorés de bon cholestérol (HDL) et de triglycérides sont communs. D'un autre côté, les rapports sur les conséquences négatives potentielles sur la santé montrent le côté négatif de certains de ces régimes à la mode.
Certains médecins, nutritionnistes et chercheurs ont remis en question la sécurité des régimes pauvres en glucides.
Comment ils travaillent
Le concept de base derrière le régime à faible teneur en glucides est que les hydrates de carbone favorisent la production d'insuline, ce qui favorise l'accumulation de graisse.
En résumé , voici comment cela fonctionne:
- Une consommation quotidienne plus faible de glucides entraîne le corps à brûler des glucides stockés pour l'énergie.
- Comme ce processus de combustion des hydrates de carbone stockés (aka glycogène) se produit, l'eau est libérée, et la perte de poids suit.
- Le corps commence également à brûler les graisses pour l'énergie.
Un tel régime est appelé un régime «cétogène» car il provoque une accumulation de cétones (sous-produits de l'oxydation des graisses) dans la circulation sanguine (qui sont éliminés par les reins).
La théorie: Dans un état de ce qu'on a appelé une cétose perpétuelle ou une cétose alimentaire bénigne, une personne perd du poids, peu importe le nombre de calories consommées par les graisses et les protéines.
Effets à long terme sur la santé
Maintenant que nous comprenons mieux ce qu'est un régime cétogène, la sécurité d'un tel régime est remise en question. Les risques et les conséquences à long terme d'un régime à faible teneur en glucides sont étudiés et aucune preuve définitive ou concluante n'existe encore.
Par rapport aux directives nationales pour la nutrition et la perte de poids, certains régimes à faible teneur en glucides contiennent de grandes quantités de graisses saturées, de protéines animales et de cholestérol. En même temps, ils manquent de nutriments, de fibres et d'hydrates de carbone complexes considérés comme nécessaires au maintien d'une bonne santé.
Les experts de la santé qui expriment des inquiétudes sur la sécurité à long terme suggèrent que certains régimes à faible teneur en glucides peuvent augmenter le risque de certaines maladies telles que:
- Maladie cardiaque
- Cancer
- Maladie rénale
- Goutte
- Ostéoporose
Régimes pauvres en glucides et la goutte
La goutte est l'un des types d'arthrite les plus douloureux. La corrélation suggérée entre un régime faible en glucides et un risque accru de goutte semble évidente.
La goutte est causée par un excès d'acide urique dans le corps. Un régime composé d'aliments riches en purines (viande, volaille, fruits de mer, noix, œufs, etc.) est ensuite décomposé en acide urique dans le corps.
Selon NIH, manger moins de 130 grammes de glucides par jour peut conduire à l'accumulation de cétones dans votre sang. La cétose peut également augmenter les niveaux d'acide urique.
Régimes pauvres en glucides et l'ostéoporose
L'ostéoporose est une affection qui se caractérise par une perte de la densité osseuse normale, entraînant la fragilité des os. Les os fragiles sont sujets à la fracture. Le processus de la maladie peut être silencieux (sans symptômes) pendant des décennies.
Il existe également un risque potentiel accru d'ostéoporose avec un régime pauvre en glucides, dans lequel la perte de calcium peut se produire si l'apport en protéines reste élevé et que l'apport en calcium reste faible. Le rapport entre la consommation de protéines animales et végétales peut également contribuer à la perte osseuse.
La ligne de fond
Comme il est évident en analysant la prévalence des données sur l'obésité, la perte de poids est un problème important. Cependant, il est important de réaliser que tous les régimes ne sont pas en bonne santé et certains peuvent avoir des conséquences graves à long terme sur la santé.
Vous devriez discuter de votre situation de santé globale avec votre médecin avant de choisir un plan de perte de poids. Ensemble, vous pouvez examiner vos faits et options médicaux personnels, et avoir une meilleure chance d'éviter les effets néfastes d'un plan de perte de poids particulier.
Pour certains, il se peut que le concept démodé de «manger moins et de faire plus d'exercice» soit tout ce qui est requis.
Plus d'information:
- Les kilos supplémentaires augmentent la douleur
- 15 mythes courants sur la perte de poids, la nutrition et l'alimentation
Sources:
Les régimes à faible teneur en glucides: sont-ils sûrs et efficaces? MayoClinic.com, 26/11/03.
Guide du médecin sur les régimes populaires de perte de poids faible en glucides, Cleveland Clinic Journal of Medicine, 9/2001.