Un régime restreint ou à faible teneur en fibres peut être prescrit à certains moments pour les personnes atteintes d' une maladie inflammatoire de l'intestin (MII). Quelques-unes des raisons pour lesquelles ce régime pourrait être utilisé comprennent quand il y a un danger de blocage dans l'intestin (comme après une intervention chirurgicale) ou lors d'une poussée de symptômes de la MII. Un régime pauvre en fibres pourrait devoir être suivi pendant plusieurs semaines.
Ce régime a tendance à être plus facile à suivre que les régimes liquides clairs ou pleins parce qu'il inclut une plus grande variété d'aliments.
Un régime pauvre en fibres ne doit être suivi que sous la supervision d'un médecin. Bien que ce régime va être recommandé dans certaines situations, mais ce n'est pas un régime qui peut être suivi à long terme. Un régime alimentaire sain comprend beaucoup plus de fibres que ce qui sera possible en suivant ce régime. Quand il est temps de réintroduire des aliments avec des fibres, commencez lentement et gardez le contact avec votre équipe soignante à chaque étape.
Suivre un régime à teneur réduite en fibres n'est en réalité pas trop difficile dans les pays occidentaux. Lorsque vous suivez un régime restreint en fibres, gardez à l'esprit les règles générales suivantes:
- Utiliser des produits céréaliers raffinés à la place des produits céréaliers entiers
- Évitez les légumes ou les fruits avec des peaux, des coques ou des graines
- Tous les légumes doivent être cuits (à l'exception de la laitue) et sans graines
- Tous les fruits doivent être conservés à l'exception des bananes mûres, de la pastèque et du melon miel (avec les graines enlevées)
- Toutes les noix, graines et légumineuses entières doivent être évitées
Aliments autorisés / non autorisés
Produits laitiers
- Admis: Babeurre, lait évaporé, écrémé, lait écrémé et entier, lait en poudre, yogourt nature
- Omitted: Yogourt fruité avec des graines ou des noix
Viandes et substituts de viande
- Admis: Boeuf, volaille, porc, agneau, poisson, œufs, fromage, veau, beurre d'arachide lisse
- Omitted: Viande dure avec des cartilages, beurre d'arachide croustillant
Pains, céréales et grains
- Autorisé: Pains, petits pains, bagels, muffins, craquelins et céréales à base de farine blanche raffinée; nouilles cuites; et pâtes blanches et riz
- Omis: Pains, petits pains, bagels, muffins, craquelins et céréales à base de grains entiers; pains, craquelins, céréales et petits pains avec graines ou noix; pâtes de grains entiers, riz brun, maïs soufflé
Des légumes
- Autorisé: Jus de légumes sans pulpe; légumes cuits sans graines; carottes, asperges, haricots cuits et verts, aubergines, courges poivrées, pommes de terre régulières et douces sans peau, navets; pâte de tomate et sauce tomate sans graines; salade
- Omis: Tous les légumes crus sauf la laitue; maïs, haricots et pois secs, pois verts, lentilles, haricots de Lima, peaux de pommes de terre
Fruits
- Admis: jus sans pulpe (à l'exclusion du pruneau), fruits en conserve, bananes mûres; pastèque et miellat avec graines enlevées
- Omis: La plupart des fruits crus doivent être évités tels que les dattes, les figues, les prunes, les pommes, les baies avec des graines, les pêches, les raisins, les poires, la rhubarbe, les pamplemousses frais et les tranches d'orange, le jus de pruneau
Les graisses
- Autorisé: Beurre, margarine, crème, fromage à la crème, crème sure, mayonnaise, huile
- Omis: Évitez tous les noix, noix de coco, graines
Desserts
- Permis: Glace ordinaire, sorbet, glace aux fruits, crème pâtissière, pudding ordinaire, bonbon dur, gelée de haricots; gâteaux, tartes et biscuits faits de farine raffinée et sans fruits ni noix frais
- Omis: Desserts avec des fruits frais, noix ou noix de coco
Boissons
- Admissible: bouillons clairs et soupes tendres, soda, chocolat chaud, café décaféiné, thé décaféiné, jus de fruits, boissons décaféinées
Un exemple de menu Low Fibre
Déjeuner
- Jus de pamplemousse (4 oz)
- Banane (1/2)
- Krispies de riz (3/4 c)
- Muffin anglais (1/2)
- Beurre de cacahuètes, crémeux (1 c.
- Lait faible en gras (2%) (8 oz)
- Café (1c)
Le déjeuner
- Hamburger sur pain (1) boeuf haché maigre (3 oz), pain (1), ketchup (1 c. À soupe), mayonnaise (1 c. À thé)
- Compote de pommes (1/2 c)
- Biscuits aux brisures de chocolat, sans noix (2)
- Faible en gras / 2% de lait (8 oz)
Dîner
- Poitrine de dinde rôtie (3 oz)
- Sauce (1 c.
- Purée de patates douces (1/2 c)
- Haricots verts (1/2 c)
- Rouleau de dîner (1)
- Margarine (2 c. À thé)
- Moitiés de pêche (1/2 c)
- Thé au jus de citron (1 c)
Casse-croûte
- Eau pétillante au jus de citron vert (12 oz)
- Biscuits sablés (3)
Sources:
Jackson Siegelbaum Gastroentérologie. "Diète molle et mécanique molle." Jackson Siegelbaum Gastroentérologie 2016.
Northwestern Memorial Hospital. " Régime à faible teneur en fibres et faible teneur en résidus " Northwestern Memorial Hospital Patient Education septembre 2007.