Les réactions vont d'agaçantes à la vie en danger
Les allergies alimentaires sont courantes et toucheront presque tout le monde à un moment donné de leur vie. Ceux-ci comprennent des fruits, dont certains ont une forte propension au syndrome d'allergie orale (OAS), une réaction croisée entre certains pollens et des fruits que le corps reconnaît comme étant le même.
Le seul fruit qui se distingue dans sa capacité à provoquer une allergie est la mangue ( Mangifera indica ).
Comme le fruit national de l'Inde, du Pakistan et des Philippines, la mangue est cultivée sur un arbre qui appartient à la famille Anacardiaceae de noix de cajou. C'est la même famille de plantes qui incluent le chêne de poison, le sumac de poison, et le sumac vénéneux.
Cette distinction peut non seulement rendre la consommation de mangue problématique pour certaines personnes, mais elle peut parfois être carrément dangereuse.
Mangues et syndrome d'allergie orale
Le syndrome d'allergie orale (OAS) est généralement une allergie non compliquée qui se produit presque immédiatement après avoir mangé un morceau de fruit frais et se résout généralement sans traitement en quelques minutes.
La SV survient à la suite de similitudes dans les protéines présentes dans les mangues et les pollens (le plus souvent le pollen de bouleau ou le pollen d'armoise). Curieusement, le fait d'avoir une allergie au latex peut également causer des symptômes de l'OAS lors de la consommation de mangue, une maladie appelée syndrome du fruit du latex .
Le diagnostic d'OAS est généralement fait avec des tests cutanés pour confirmer s'il y a une réaction croisée entre la mangue et les allergènes communément associés.
La SA n'est généralement pas considérée comme une affection grave, car la salive dans la bouche d'une personne est habituellement capable de décomposer l'allergène assez rapidement. En tant que tel, toute réponse est généralement limitée à la bouche et / ou les lèvres. Cependant, en raison du risque relativement faible d'une réaction plus grave, il est conseillé aux personnes allergiques à la mangue d'éviter toutes les formes brutes du fruit.
Les fruits cuits posent rarement problème.
Mangue et dermatite de contact
Un autre type de réaction qui peut survenir à la suite de la consommation de mangue est ce qu'on appelle la dermatite de contact , Cela est dû en particulier à une substance trouvée dans les plantes de la famille des anacardiacées appelée urushiol.
Dans la mangue, l'urushiol se trouve à des concentrations élevées dans la peau et le fruit juste sous la peau. Chez la plupart des gens, le contact avec l'urushiol induit une réaction cutanée allergique. Avec la mangue, l'allergie peut ne pas être aussi commune que, par exemple, le poison oak ou le sumac vénéneux mais, dans certains cas, elle peut être tout aussi profonde.
Cette réaction, qui ressemble à une éruption de chêne toxique, survient le plus souvent sur le visage dans les heures qui suivent la consommation du fruit et peut durer plusieurs jours. L'éruption apparaîtra sous la forme de petites boursouflures qui peuvent parfois suinter.
Bien que ce type d'allergie à la mangue ne soit pas particulièrement dangereux ou potentiellement mortel, il peut être inconfortable et gênant. Le traitement, au besoin, impliquera un corticostéroïde topique ou oral , selon la gravité des symptômes.
Le diagnostic peut être fait en fonction de l'apparition de l'éruption cutanée. Les tests ne sont généralement pas requis. Si la réaction est particulièrement sévère, un test épicutané peut être utilisé pour confirmer si la mangue est, en fait, la cause de l'éruption cutanée.
Mangue et Anaphylaxie
Dans de rares cas, une réaction allergique grave peut résulter de la consommation d'une mangue. Connu sous le nom d'anaphylaxie, la réponse survient généralement dans les minutes qui suivent la consommation du fruit et peut inclure:
- Difficulté à respirer
- Respiration sifflante
- Urticaire
- Gonflement du visage
- Serrage de la gorge
- La nausée
- Vomissement
- Douleur abdominale
- Oppression thoracique
- La diarrhée
- Vertiges
- Évanouissement
- Rythme cardiaque rapide
- Un sentiment de malheur imminent
Dans certains cas, l'état de la personne peut rapidement se détériorer et entraîner un coma, un état de choc , un arrêt cardiaque ou respiratoire et même la mort. Des soins d'urgence doivent être recherchés, sans exception, si une personne subit une réaction soudaine et sévère à la mangue.
Les personnes qui ont éprouvé des symptômes allergiques graves après avoir mangé des noix de cajou ou des pistaches devraient également éviter la mangue en raison de la réactivité croisée potentielle. Les personnes à risque d'anaphylaxie doivent toujours porter de l'épinéphrine injectable (comme l' EpiPen ) en cas d'exposition accidentelle à la mangue ou à toute substance à réactivité croisée.
> Source:
> Sareen R. et Shah, A. "Manifestations d'hypersensibilité à la mangue des fruits". Asie Pac Allergy. 2011; 1: 43-9. DOI: 10.5415 / apallergy.2011.1.1.43.