Les haricots ont la réputation d'être "le fruit musical", mais il y a beaucoup d'autres aliments gazeux qui ont le potentiel de contribuer à l'inconfort intestinal, les ballonnements et les flatulences . Si le gaz est devenu un problème pour vous, connaître ces aliments gazeux peut vous aider à faire de meilleurs choix alimentaires.
Qu'est-ce qui rend les aliments Gassy?
En général, les aliments gazeux sont ceux qui contiennent certains sucres (fructose, lactose, raffinose et sorbitol) et / ou des fibres solubles. Ces substances ne sont pas digérées au niveau de l'estomac et se retrouvent donc dans les intestins où les bactéries les décomposent. Le résultat final de cette panne est la libération de gaz.
Légumes et légumineuses les plus gras
Légumes gazeux
Les légumes suivants sont les plus susceptibles de vous donner du gaz en raison du fait qu'ils contiennent les sucres raffinose et / ou de fructose. Rappelez-vous que ces légumes sont très bons pour vous, alors évitez-les dans les cas où vous avez absolument besoin d'être sans gaz.
- Artichauts
- Asperges
- brocoli
- choux de Bruxelles
- Chou
- choufleur
- Céleri
- Oignons
- Pois
- Patates douces
Légumineuses gazeuses
- Haricots cuits au four
- Haricots noirs
- Haricots à oeil noir
- Haricots beurre
- Cannelinni (blanc) haricots
- Haricots
- Haricots de Lima
- Haricots de marine
Fruits gassiest
Les fruits suivants ont la réputation d'être producteurs de gaz car ils contiennent du fructose, du sorbitol et / ou des fibres solubles. Encore une fois, ces fruits sont bons pour vous, alors essayez de les manger les jours où c'est bon si vous êtes un peu plus gai que d'habitude.
Fruits gazeux
- Pommes
- Abricots
- Mangue
- Des oranges
- Les pêches
- Des poires
- Prunes
- Pastèque
Fruits secs
- Abricots
- Pruneaux
- Raisins secs
Produits laitiers les plus gras
Même si vous n'avez pas été diagnostiqué avec une intolérance au lactose , vous pouvez constater que manger des produits laitiers entraîne des gaz non désirés. Au fur et à mesure que nos corps vieillissent, nous produisons moins de l'enzyme lactase nécessaire à la digestion du lactose (le sucre contenu dans le lait et les autres produits laitiers), ce qui fait que le gazage peut devenir problématique. Voici quelques produits laitiers à sauter pour éviter d'avoir du gaz:
- Babeurre
- Fromage à la crème
- Crème épaisse
- Crème glacée
- Lait
- Aliments transformés contenant des produits laitiers
- Ricotta
Grains entiers
Bien que les grains entiers contiennent des vitamines utiles et sont une source de fibres alimentaires, la teneur en fibres solubles de certains, ainsi que la présence de raffinose, un type de sucre, peuvent créer des gaz intestinaux. Voici ceux à éviter si vous ne voulez pas faire l'expérience de gazages indésirables.
- Orge
- La graine de lin
- Seigle
- Blé
Gassiest Boissons
Les boissons suivantes peuvent contenir du fructose, du sorbitol ou de la carbonatation, qui peuvent toutes contribuer au gaz intestinal:
- Bière
- Jus de fruits
- Soda (régulier et régime)
Aliments sans sucre
Parfois, la chose qui nous donne du gaz est quelque chose à laquelle nous n'avons pas prêté attention. Beaucoup de gens ne savent pas qu'un grand producteur de gaz est une gomme sans sucre.
De nombreux produits alimentaires sans sucre contiennent du sorbitol, qui peut être fermenté par les bactéries intestinales, ce qui entraîne des gaz indésirables. Lisez attentivement les étiquettes lorsque vous achetez des gommes sans sucre, des bonbons et des grignotines pour vous assurer qu'elles ne contiennent pas de sorbitol.
Problèmes chroniques avec le gaz?
Éviter la nourriture n'est pas le seul moyen de réduire les gaz intestinaux. Il existe de nombreuses options de traitement en vente libre efficaces qui aident votre corps à digérer les sucres incriminés afin que vous puissiez manger ces aliments gazeux sans avoir un problème de gaz.
Vous verrez que beaucoup des aliments sur la liste ci-dessus sont ceux qui sont assez bons pour vous. Autrement dit, ils offrent des avantages nutritionnels importants. Ainsi, il est important d'identifier avec précision quels aliments sont spécifiquement un problème pour votre corps, plutôt que de vous mettre inutilement à un régime restreint. L'utilisation d'un journal alimentaire vous aidera à accomplir ceci. Une fois que vous avez identifié un aliment problématique, essayez de voir si votre corps peut tolérer de plus petites quantités de cet aliment, de sorte que vous puissiez toujours bénéficier de ses composants nutritionnels.
Vous voudrez peut-être aussi parler à votre médecin de la possibilité de suivre un régime pauvre en FODMAP. Ce régime a été conçu comme un traitement diététique pour le syndrome du côlon irritable (IBS). Il appelle à une restriction à court terme des FODMAP , qui sont des glucides trouvés dans les aliments courants qui ont été trouvés pour contribuer aux symptômes IBS, y compris ceux de gaz et de ballonnements. Après la phase de restriction (ou d'élimination), vous commencerez lentement à réintroduire des aliments riches en FODMAP dans votre alimentation pour déterminer quel type de FODMAP est encore problématique pour vous.
Autres causes du gaz intestinale
Il est également important de garder à l'esprit que la nourriture n'est pas la seule cause des gaz intestinaux . Les habitudes suivantes peuvent provoquer l'ingestion d'air, ce qui peut contribuer aux éructations, aux ballonnements et aux gazages excessifs:
- Chewing-gum
- Manger trop vite
- Boire des boissons gazeuses
- Sucer des bonbons durs
- Les prothèses dentaires qui ne vont pas bien.
- Fumeur
Sources:
Nanayakkara WS, Skidmore PM, O'Brien L, TJ Wilkinson, Gearry RB. "L'efficacité du régime faible FODMAP pour le traitement du syndrome du côlon irritable: les preuves à ce jour." Clinical and Experimental Gastroenterology 2016; 9: 131-42.
Centre national d'information sur les maladies digestives (NDDIC) Gaz dans le tractus digestif.