Les amateurs de thé ayant un goût pour les variétés exotiques peuvent être familiers avec le thé pu-erh, un breuvage prisé pour sa saveur riche. Nommé en l'honneur d'une ville de la région du Yunnan en Chine (et produit principalement dans cette région), le thé Pu-erh est également réputé pour ses nombreux bienfaits pour la santé.
Comme le thé vert, le thé noir et le thé blanc, le thé pu-erh est fabriqué à partir des feuilles de la plante Camellia sinensis .
Cependant, le thé pu-erh est créé selon un processus spécialisé qui implique une longue période de fermentation. Une fois fermentées, les feuilles de thé sont vieillies (parfois pendant des années ou même des décennies) et emballées dans des briques ou des gâteaux.
En plus de donner sa saveur distincte au thé pu-erh, on dit que ce processus de fermentation et de vieillissement confère au thé un certain nombre de propriétés médicinales uniques.
Les avantages pour la santé du thé Pu-erh
En Chine, le thé pu-erh a longtemps été siroté pour obtenir une variété d'avantages pour la santé, tels que des améliorations de la santé cardiaque et des réductions du taux de cholestérol . Il est également dit que le thé pu-erh peut aider à promouvoir la perte de poids, améliorer la vue, stimuler la circulation et apaiser la gueule de bois.
Dans des recherches préliminaires sur des animaux et dans des éprouvettes, les scientifiques ont observé que le thé pu-erh pouvait combattre le stress oxydatif , réguler le taux de sucre dans le sang (facteur clé du contrôle du diabète ), protéger contre l'obésité et posséder une activité anticancéreuse.
Jusqu'à présent, toutefois, très peu d'études ont testé les effets sur la santé du thé pu-erh chez l'homme. Pourtant, il y a des preuves que le thé pu-erh promet dans le traitement de certaines conditions de santé. Voici un aperçu de certaines découvertes issues de la recherche humaine disponible sur le thé pu-erh:
1) Cholestérol
Dans une étude publiée dans Clinical Interventions in Aging en 2016, les chercheurs ont déterminé que le thé pu-erh peut aider à contrôler le taux de cholestérol.
Après avoir consommé de l'extrait de thé pu-erh tous les jours pendant 20 semaines, un petit groupe d'adultes en surpoids ou obèses a montré une légère réduction du taux de cholestérol. Comparativement aux participants ayant reçu un placebo pendant la même période, ceux traités avec l'extrait de thé pu-erh ont également connu une perte de poids et une perte de graisse plus importantes.
2) Syndrome métabolique
Plusieurs petites études ont montré que le thé pu-erh peut aider à gérer le syndrome métabolique . Caractérisé par un groupe de problèmes de santé (y compris l'excès de graisse du ventre, hypertension artérielle , cholestérol élevé, résistance à l'insuline et inflammation chronique ), le syndrome métabolique est connu pour augmenter votre risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2.
Dans une étude publiée dans le journal chinois de la médecine intégrative en 2011, par exemple, 90 personnes atteintes du syndrome métabolique ont pris un extrait de thé pu-erh ou un placebo sous forme de capsule tous les jours pendant trois mois. À la fin de l'étude, ceux qui ont reçu du thé pu-erh ont montré des améliorations plus importantes dans des facteurs tels que l'obésité, le taux de sucre dans le sang et le taux de cholestérol (comparés à ceux obtenus avec le placebo). Les auteurs de l'étude ont noté que le thé pu-erh est «idéalement adapté à la prévention précoce du syndrome métabolique».
Effets secondaires et préoccupations de sécurité
On dit que le thé Pu-erh contient des niveaux plus bas de caféine que d'autres types de thé.
Pourtant, consommer trop de caféine peut déclencher un certain nombre d'effets secondaires, y compris des maux de tête, de l'insomnie, de la diarrhée, des battements cardiaques irréguliers, des brûlures d'estomac et des vertiges.
Il est également important de noter que le thé pu-erh ne doit pas être utilisé comme un substitut au traitement standard de tout type de maladie chronique (comme le cholestérol élevé ou le syndrome métabolique). Si vous envisagez d'inclure le thé pu-erh dans votre plan de traitement pour de telles conditions, assurez-vous de consulter votre médecin en premier.
> Sources:
> Chu SL, Fu H, Yang JX et al. Une étude randomisée à double insu contrôlée contre placebo de l'extrait de thé Pu'er sur la régulation du syndrome métabolique. Chin J Integr Med. 2011 Jul; 17 (7): 492-8.
> Huang HC, Lin JK. Le thé Pu-erh, le thé vert et le thé noir supprime l'hyperlipidémie, l'hyperleptinémie et la synthase des acides gras en activant l'AMPK chez les rats nourris avec un régime riche en fructose. Nourriture Funct. 2012 février; 3 (2): 170-7.
> Jensen GS, Beaman JL, He Y, Guo Z, Sun H. Réduction de la graisse corporelle et amélioration du profil lipidique associée à la consommation quotidienne d'un extrait de thé Puer dans une population hyperlipidémique: Un essai randomisé contre placebo. Clin Interv Vieillissement. 2016 24 mars; 11: 367-76.
> Yang TY, Chou JI, Ueng KC, et al. Effet de réduction de poids du thé Puerh chez les patients masculins atteints du syndrome métabolique. Phytother Res. 2014 juil. 28 (7): 1096-101.
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