Ajoutez des aliments colorés et savoureux à votre régime adapté au cholestérol
Vous pouvez commencer un régime alimentaire adapté au cholestérol en examinant la liste des aliments à faible taux de cholestérol. Heureusement, un régime pauvre en cholestérol nécessite d'ajouter de nombreux aliments à votre routine quotidienne, et pas seulement de vous abstenir d'aliments malsains. Un régime faible en cholestérol peut être plein d'aliments colorés et savoureux et il n'y a aucune restriction sur les épices sans sel que vous pouvez utiliser pour rendre vos repas excitants.
Comme avec n'importe quel régime, assurez-vous de consulter votre médecin pour des directives diététiques spécifiques. Vos exigences peuvent exclure certains de ces aliments. Imprimez cette liste pratique et apportez-la à l'épicerie pour essayer quelque chose de nouveau et de sain.
Fruits et légumes
Beaucoup de fruits et de légumes sont d'excellentes sources de vitamines et de fibres.
- Légumes: frais, en conserve ou congelés - sans gras, sauce ou sel ajoutés. Tous les légumes sont adaptés au cholestérol. Surtout, choisissez des légumes verts à feuilles sombres (comme le brocoli, le chou frisé et les épinards) et des légumes orangés profonds (carottes, patates douces, courges de gland et de courge musquée).
- Fruit: frais, congelé, en conserve ou séché - sans sucre ajouté. Appréciez les fruits entiers de préférence aux jus de fruits afin d'obtenir les avantages de la fibre.
- Soupes saines: tomate, légumes, poulet, minestrone (choisissez une teneur faible en sodium si possible)
Grains entiers et noix
- Pain de blé entier, de seigle et de pumpernickel, tortillas de blé entier et bagels
- Céréales à grains entiers comme celles à base d'avoine, de son ou de riz
- L'avoine et le son d'avoine sont recommandés comme sources de fibres solubles.
- Noix et graines: amandes, noix, noix du Brésil, noisettes, noix de pécan, graines de chia et graines de lin moulues sont de bonnes sources d'acides gras oméga-3. Les amandes et les noix sont des sources de stérols végétaux bénéfiques.
Haricots et légumes-aliments protéinés
- Tofu, tempeh, hamburgers au soja et aux légumes. Ce sont de bonnes sources de fibres solubles.
- Pois et haricots secs, pois aux yeux noirs, haricots rouges, soja, lentilles, haricots cuits au four végétariens. Ce sont d'excellentes sources de fibres et de protéines.
Oeufs et viande
- Blancs d'oeufs et substitut d'œuf
- Viandes maigres : surlonge, chuck, longe et rond. Choisissez "choix" ou "sélectionner" grades plutôt que "prime". Choisissez des viandes hachées maigres ou extra-maigres
- Dinde et poulet sans peau: choisissez une viande légère plutôt qu'une viande brune
Poisson et fruits de mer
- Poissons: en particulier le saumon, la truite, la sardine, le thon germon et le hareng, car ils sont riches en acides gras oméga-3. Profitez également du thon, du maquereau, du flétan, du tilapia et de la morue. Mangez au moins deux portions de poisson chaque semaine.
- Fruits de mer: palourdes, crabe, huîtres, homard, pétoncles. Notez que les crevettes et les écrevisses ont un taux de cholestérol plus élevé, mais qu'elles sont plus faibles en matières grasses et en graisses saturées que la plupart des viandes et de la volaille, ce qui en fait un meilleur choix.
Les produits laitiers
- Lait écrémé (non gras) ou 1 pour cent de lait et lait évaporé ou condensé à faible teneur en matières grasses ou non gras pour la cuisson
- Produits laitiers faibles en gras ou non gras comme le fromage, le fromage cottage, la crème sure, la crème glacée et les yaourts
- La poudre de protéine de lactosérum est bénéfique pour le cholestérol et un bon choix à ajouter aux smoothies pour les protéines.
Desserts et collations
- Fruits frais (Notez que le pamplemousse peut interagir avec de nombreux médicaments hypocholestérolémiants et devrait être évité Demandez à votre médecin si le pamplemousse est approprié pour vous.)
- Lite pop-corn pop-corn soufflé ou micro-ondes
- Sorbet ou sorbet non gras ou non gras
- Gâteau d'ange à faible teneur en gras
- Biscuits à faible teneur en matière grasse, tels que les craquelins d'animaux, les barres de figue, les boutons-pression de gingembre, les biscuits de mélasse, les biscuits de Graham. Recherchez des étiquettes qui n'indiquent aucune graisse trans.
- Croustilles au four
- Barres-collations aux fruits
- Gélatine
Un mot de
Bien que certains aliments soient plus recommandés que les autres pour un régime hypocholestérolémiant, les calories sont des calories, et elles peuvent s'additionner si vous mangez des aliments sains ou des options plus junkies.
Assurez-vous d'être attentif lorsque vous planifiez votre régime alimentaire.
> Sources:
> Cholestérol-Abaissement: Stratégies Cœur-Santé. Cleveland Clinic. https://my.clevelandclinic.org/health/articles/cholesterol-lowering-strategies.
> Cuisiner pour abaisser le cholestérol. American Heart Association. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Cooking-To-Lower-Cholesterol_UCM_305630_Article.jsp#.WU5ReWjyvmY.
> Directives diététiques pour les Américains 2015-2020. Département américain de l'agriculture. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/chapter-1/a-closer-look-inside-healthy-eating-patterns/.