Les pistaches ont des bienfaits pour le cœur
Aimez-vous les pistaches? Ils peuvent faire partie d'une alimentation saine et des études montrent qu'ils peuvent avoir des effets bénéfiques sur le cholestérol et le syndrome métabolique.
Les pistaches sont des graines de pistachier ( Pistacia vera ) et un parent proche des noix de cajou. Cet arbre est originaire principalement du Moyen-Orient, en particulier la Turquie et l'Iran. Bien que les coquilles aient naturellement une couleur brun clair, les transformateurs colorent parfois l'enveloppe extérieure en rouge ou en vert.
Information nutritionnelle sur les pistaches
Les pistaches sont une collation nutritive et contiennent:
- La thiamine (vitamine B1) aide votre corps à transformer les glucides en énergie
- le potassium est un minéral qui aide à compenser l'effet nocif du sodium sur la pression artérielle
- les phytostérols et le cholestérol ont une structure et une activité similaires dans l'intestin pour réduire l'absorption du cholestérol
- le magnésium est un minéral, et une carence est associée à des niveaux plus élevés de LDL
- la vitamine B6 peut jouer un rôle dans la réduction de votre risque de maladie cardiaque
- calories: 158 par once (49 grains)
De plus, les pistaches contiennent des fibres et de grandes quantités de gras polyinsaturés et monoinsaturés , qui sont liés à l'amélioration du taux de cholestérol et à la promotion de la santé cardiaque.
L'effet de la pistache sur l'hypercholestérolémie
La plupart des études examinant les effets des pistaches sur le cholestérol impliquaient des personnes avec et sans cholestérol élevé qui consommaient des pistaches pour environ 15 à 20% de leur apport calorique quotidien.
La plupart des études indiquent que manger 3 onces de pistaches par jour, environ 2 poignées, pendant 1 mois peut augmenter la lipoprotéine de haute densité ( HDL ), ou «bon» cholestérol, jusqu'à une moyenne de 15 pour cent.
Les lipoprotéines de basse densité ( LDL ) et les triglycérides semblent être légèrement inférieurs dans ces études, mais pas significativement.
Les chercheurs recommandent de futures études pour confirmer leurs résultats, mais estiment que les données suggèrent que manger des pistaches peut augmenter votre «bon» cholestérol.
Les pistaches aident les patients atteints du syndrome métabolique
Un taux élevé de triglycérides et un faible taux de cholestérol HDL sont deux des trois facteurs de risque métabolique requis pour que votre professionnel de la santé vous diagnostique un syndrome métabolique. Plus vous avez de facteurs de risque, plus votre risque d'AVC, de diabète et de maladie cardiaque est élevé.
D'autres facteurs de risque incluent:
- un grand tour de taille «en forme de pomme» indiquant un excès de graisse dans votre région abdominale
- l'hypertension artérielle, ou si vous prenez des médicaments pour traiter cette maladie
- glycémie élevée à jeun, ou si vous prenez des médicaments pour traiter cette affection
Dans une étude de 24 semaines sur 60 personnes atteintes du syndrome métabolique publiée dans la revue Nutrition , les chercheurs ont prescrit à tous les participants un protocole standard d'alimentation et d'exercice et ajouté des pistaches non salées à 20% de l'apport calorique pour la moitié d'entre eux.
Le groupe mangeant des pistaches a montré une amélioration statistiquement significative par rapport au contrôle dans plusieurs paramètres, y compris:
- cholestérol total
- cholestérol LDL
- tour de taille
- glycémie à jeun
Calories élevées
Les pistaches, ainsi que d'autres noix, peuvent contenir beaucoup de calories en raison de leur teneur en matières grasses. Si vous mangez 3 onces de pistaches, vous venez d'ajouter 474 calories à votre apport quotidien. C'est autant qu'un hamburger d'un quart de livre. Bien que cela puisse sembler être une collation riche en calories, les études n'ont pas constaté de gain de poids significatif chez les participants qui mangeaient quotidiennement des pistaches.
Bottom Line
Les pistaches sont une collation saine pour ajouter votre régime. Ils peuvent également aider à élever votre taux de bon cholestérol , mais une étude plus approfondie est nécessaire.
> Sources
- > Dreher ML. Pistaches: composition et avantages potentiels pour la santé. Critiques nutritionnelles . 2012; 70 (4): 234-240. doi: 10.1111 / j.1753-4887.2011.00467.x.
- > Gulati S, Misra A, Pandey RM, SP Bhatt, Saluja S. Effets de la pistache sur la composition corporelle, les paramètres métaboliques, inflammatoires et de stress oxydatif chez les Indiens asiatiques avec syndrome métabolique: Un essai de contrôle randomisé de 24 semaines. Nutrition . 2014; 30 (2): 192-197. doi: 10.1016 / j.nut.2013.08.005.
- National Heart, Lung et Blood Institute: Qu'est-ce que le syndrome métabolique? (2015)