La cuisine australienne englobe un mélange d'influences savoureuses provenant d'autres pays - dont la Thaïlande, l'Inde, le Royaume-Uni, le Maroc, l'Allemagne et le Vietnam. Le résultat? Plats délicieux avec une saveur internationale combinée avec des aliments locaux. Il y a une variété d'ingrédients sains utilisés dans la cuisine australienne - les grains entiers, les légumes, les fruits et les viandes maigres.
Les épices sont également abondantes et ont été introduites par d'autres cuisines régionales. Comme avec n'importe quel type de cuisine, la cuisine australienne peut avoir certains aliments qui peuvent affecter votre régime hypocholestérolémiant. Ces conseils vous montreront comment inclure cette cuisine incroyable dans votre alimentation saine pour le cœur .
Salades salées
Les salades trouvées dans la cuisine australienne sont saines et variées. Bien que ces salades puissent contenir les feuilles vertes traditionnelles, elles contiennent aussi des combinaisons d'autres ingrédients sains - pois chiches, lentilles, fruits et noix. Certaines salades peuvent appeler des ingrédients qui pourraient entasser des calories dans votre plat. Les vinaigrettes sont le contributeur le plus commun à l'ajout de calories et de matières grasses à votre repas. La cuisine australienne utilise souvent l'utilisation du vinaigre balsamique pour la salade, mais si votre salade utilise une vinaigrette crémeuse, vous devriez mettre le pansement sur le côté ou utiliser un pansement faible en gras ou en calories réduites. Au lieu de vinaigrettes sucrées qui utilisent des sucres raffinés, vous devriez plutôt utiliser des jus de fruits fraîchement pressés.
Côtés Cœur-Santé
Pour ses côtés et d'autres plats, la cuisine australienne provient de nombreuses régions différentes. Le résultat est une variété saine de plats d'accompagnement aux saveurs différentes. Par exemple, les influences européennes ajoutent des épices telles que l'ail et le basilic à la vaisselle, tandis que l'influence asiatique ajoute des épices savoureuses comme le gingembre, la citronnelle et le curcuma.
Les plats d'accompagnement comprennent souvent une combinaison de légumes - le plus souvent des asperges, des betteraves, des épinards et des concombres. Cependant, les grains entiers, les légumineuses et les noix sont également inclus. Tous ces aliments contiennent des nutriments sains pour le cœur, comme les fibres et les phytostérols.
Il y a plusieurs façons de préparer ces plats - griller, sauter et cuire au four sont quelques exemples. Cependant, certaines recettes peuvent appeler pour préparer vos aliments dans le beurre ou l'huile. Ceux-ci doivent être utilisés avec parcimonie, car cela peut provoquer une augmentation de vos lipides si elle est utilisée au fil du temps - sans parler de votre tour de taille.
Entrées d'inspiration australienne
La plupart des plats principaux australiens contiennent un certain type de protéine et incluent le boeuf, la volaille, le poisson, le porc, et les variétés de poissons et de crustacés. D'autres morceaux de viande uniques sont également inclus, tels que l'agneau, le kangourou et le crocodile, qui sont tous légèrement plus faibles en gras saturés que le bœuf et le porc. Ces protéines peuvent être préparées de diverses façons saines, y compris le braisage, la torréfaction et les grillades. Le barbecue est une autre méthode de préparation - et est très commun en Australie. Vous devriez éviter les protéines qui ont été frites, car cela pourrait introduire des gras trans dans votre alimentation. Un exemple de cela serait la nourriture populaire australienne, le poisson et les frites, qui se compose de poisson frit, comme le requin et les pommes de terre.
De plus, toutes les viandes que vous utilisez devraient être minces si vous regardez vos lipides. Les protéines maigres comprennent le poulet, la dinde, le crocodile et le poisson. Si vous utilisez des viandes plus grasses dans vos plats tels que le bœuf ou le porc, vous devez retirer les morceaux de graisse visibles de la viande avant de les consommer.
Des sauces et des sauces sont parfois incluses avec le repas. Certaines de ces sauces peuvent avoir ajouté des sucres raffinés, ce qui pourrait ajouter des calories à votre repas. Vous pouvez remplacer certaines de ces sauces avec des fruits sucrés, comme l'ananas ou la mangue. Les sauces crémeuses et sauces crémeuses peuvent également contenir de la graisse et des calories dans votre plat. Si votre repas en contient un ajouté, vous devriez demander à ce que la sauce ou la sauce soit posée sur le côté plutôt que directement sur votre plat.