Bien que tout le monde semble être d'accord sur le fait que manger un régime sain pour le cœur est important pour prévenir les maladies cardiovasculaires, il y a eu beaucoup de confusion au cours des dernières années sur ce qu'est réellement un régime sain pour le cœur. Devriez-vous manger un régime faible en gras? Un régime faible en glucides? Autre chose?
6 Lignes directrices générales pour une alimentation saine pour le cœur
Malgré la confusion, il existe un consensus croissant sur ce à quoi ressemble un régime sain pour le cœur.
C'est vraiment très simple:
1) Mangez seulement assez de calories pour maintenir un poids santé.
2) Mangez beaucoup de fruits et légumes.
3) Utilisez des pains et des pâtes à grains entiers.
4) Essayez de limiter la viande rouge et utilisez du poisson (de préférence), du poulet et des légumineuses comme sources primaires de protéines. (Cependant, l'idée que la graisse saturée est universellement mauvaise pour votre coeur semble avoir été exagérée.)
5) Évitez les gras trans .
6) Évitez les aliments transformés en général, et les glucides transformés en particulier.
Si vous suivez ces directives simples pour un régime sain de coeur, une grande partie de la confusion devrait disparaître.
Qu'en est-il des régimes à faible teneur en glucides et à faible teneur en gras?
Les partisans des régimes faibles en graisses ont été engagés dans une bataille de longue durée avec les partisans des régimes à faible teneur en glucides, en ce qui concerne quelle approche diététique est juste et ce qui est faux. Mais si vous regardez les recommandations plus récentes des deux camps, vous verrez que ces recommandations semblent converger.
Les mavens à faible teneur en matière grasse ont finalement dû admettre que certaines graisses sont réellement bonnes pour toi. En fait, les directives diététiques officielles ne mettent plus l'accent sur les régimes faibles en gras. Les zélotes à faible teneur en glucides ont dû admettre que certains glucides sont sains et souhaitables.
Et par conséquent, les recommandations diététiques des partisans des régimes à faible teneur en glucides et des régimes à faible teneur en matières grasses se ressemblent de plus en plus - beaucoup plus que ce que l'une ou l'autre des parties voudrait admettre.
En fait, ils ressemblent beaucoup aux six règles pour une alimentation saine, énumérées ci-dessus.
Le régime méditerranéen
Actuellement, le régime méditerranéen est le régime populaire dont les qualifications "cardio-saines" sont soutenues par les preuves cliniques les plus convaincantes. Ce régime, avec quelques variations, peut être vu comme un «compromis» entre les points de vue faibles en gras et faibles en glucides. C'est un compromis qui ressemble beaucoup aux six lignes directrices que nous venons d'examiner.
Le régime méditerranéen met l'accent sur les fruits et légumes, les grains entiers, les poissons et les fruits de mer, beaucoup de légumineuses et de noix, la viande rouge limitée et l'huile d'olive.
Autres conseils pour manger sainement
En plus des six directives générales, il y a quelques autres choses que vous pouvez faire pour améliorer votre alimentation saine pour le cœur. Ceux-ci inclus:
- Obtenez beaucoup d'acides gras oméga-3.
- Mangez des noix.
- Utilisez de l'alcool uniquement avec modération.
Vous devriez également parler à votre médecin si la restriction de sel pourrait être bénéfique pour vous.
Qu'en est-il de l'exercice?
Les experts conviennent que pour tirer le meilleur parti d'un régime sain pour le cœur, vous devez maintenir un poids raisonnable et faire de l'exercice régulièrement. Bien que la capacité de perdre beaucoup de poids implique certaines choses que vous ne pouvez pas contrôler facilement (comme la génétique et la physiologie humaine), le fait de faire de l'exercice régulièrement est presque entièrement une question de choix, de dévouement et de volonté.
Autrement dit, c'est sous votre contrôle. Heureusement, il est probablement encore plus important d'être en forme que d'être mince en ce qui concerne la santé du cœur et la santé en général. En savoir plus sur comment l'exercice profite à votre santé .
> Sources:
> Mitrou, PN, Kipnis, V, Thiebaut, AC, et al. Modèle alimentaire méditerranéen et prévision de la mortalité toutes causes confondues dans une population américaine: résultats de l'étude NIH-AARP sur l'alimentation et la santé. Arch Intern Med 2007; 167: 2461.
> Sofi F, Cesari F, Abbate R, et al. Adhésion au régime méditerranéen et état de santé: méta-analyse. BMJ 2008; 337: a1344.
> Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. Le régime méditerranéen, ses composants et les maladies cardiovasculaires. Am J Med 2015; 128: 229.