Le régime alimentaire végétal qui peut réduire le risque de maladie
L'huile d'olive, le fromage, le yaourt, les grains entiers, les haricots, le vin, les fruits et les légumes, ça sonne bien, n'est-ce pas? On dirait à peu près "régime", mais ces aliments de base méditerranéens peuvent être des éléments d'un régime qui peut réduire le risque de maladie cardiaque , certains cancers, et ajouter quelques années à votre vie. Qui plus est, un régime méditerranéen est lié à un risque plus faible de diabète de type 2 ainsi qu'à un meilleur contrôle glycémique chez les diabétiques.
Pourquoi ce régime est-il si sain?
Ce régime a beaucoup de gras monoinsaturés sains pour le cœur, principalement de l'huile d'olive, ainsi que des noix et des graines. Ce type de graisse a été trouvé pour réduire la graisse du ventre, favoriser la perte de poids, et réduire le cholestérol. En outre, le régime alimentaire contient une bonne quantité d'acides gras oméga-3 , anti-inflammatoires, triglycérides et apaisants pour le cœur, provenant des fruits de mer et des noix. Les fruits, les légumes, les légumineuses et les grains entiers fournissent des fibres et des antioxydants. Combinés, ces composants forment ensemble un régime puissant.
Fond de régime méditerranéen
Le régime méditerranéen est basé sur le mode de vie et la façon traditionnelle de manger dans certains pays qui entourent la mer Méditerranée. En tant que populations globales, les personnes dans ces pays ont tendance à avoir une incidence plus faible de maladie cardiaque et une mortalité réduite. Une enquête dans les années 1960 a examiné de plus près le régime alimentaire des personnes qui vivaient sur l'île grecque de Crète parce que leur taux de mortalité était sept fois inférieur à celui des hommes américains.
Cependant, il n'a pas été largement popularisé avant les années 1990 lorsque Walter Willett de l'École de santé publique de l'Université Harvard a fait la lumière sur le sujet avec le livre Eat, Drink, and Be Healthy, qui préconise ce mode de vie. Beaucoup d'autres régimes alimentaires modernes sont basés à des degrés divers sur le régime méditerranéen.
Les gens de Harvard, ainsi que l'Organisation mondiale de la santé et le groupe à but non lucratif Oldways Preservation and Exchange Trust, ont créé une pyramide alimentaire méditerranéenne qui a une activité physique et de prendre des repas avec d'autres à sa base. Beaucoup de recommandations actuelles pour un régime et un mode de vie sain de diabète sont venus à cause de la recherche dans le régime méditerranéen.
Bases du régime méditerranéen
- Prenez le temps de profiter de la nourriture en compagnie des autres.
- Boire beaucoup d'eau.
- Faites beaucoup d'exercice.
- Mettre l'accent sur les aliments à base de plantes en saison.
- Utilisez l'huile d'olive extra-vierge comme votre graisse alimentaire principale.
- Remplissez votre assiette avec des fruits, des légumes, des grains entiers, des noix, des graines, des légumineuses, des herbes et des épices.
- Mangez du poisson et des fruits de mer souvent, deux fois par semaine ou plus.
- Savourez des portions modérées de fromage, de yogourt, d'œufs et de volaille chaque jour ou chaque semaine.
- Avoir des viandes rouges et des sucreries moins souvent.
- Mangez des fruits pour le dessert et limiter d'autres sucreries.
Avantages spécifiques au diabète et connexes
- Diminution du risque de diabète de type 2
- Diminution du risque de maladie cardiaque.
- Meilleur contrôle du diabète.
- L'hypertension artérielle, la résistance à l'insuline et la mauvaise qualité des graisses sanguines sont des composants du syndrome métabolique qui est le nom d'un groupe de conditions pouvant indiquer un risque accru de maladie cardiaque. Des études ont montré que le risque de ces facteurs est réduit avec ce régime.
- Le risque d'inflammation, que l'on pense lié au diabète, est également réduit.
- La sensibilité à l'insuline peut être améliorée.
- La prévention du gain de poids et la promotion de la perte de poids sont favorables parce que ce régime est généralement moins riche en calories, riche en fibres, riche en gras monoinsaturés et contient beaucoup d'antioxydants.
- Diminution du risque de dégénérescence maculaire.
Sources:
Esposito, K., et al. Prévention et contrôle du diabète de type 2 par le régime méditerranéen: une revue systématique. Recherche sur le diabète et pratiques cliniques , août 2010 89 (2): 97 - 102
Koloverou, E. L'effet du régime méditerranéen sur le développement du diabète sucré de type 2: une méta-analyse de 10 études prospectives et 136 846 participants. Métabolisme 2014 63 (7): 903 - 11
Med Diet & Santé. Oldways Health à travers le patrimoine.
Schroder, H. "Les mécanismes protecteurs du régime méditerranéen dans l'obésité et le diabète de type 2." Biochimie Nutritive Septembre 2006 18 (3): 149-60.