Les smoothies au beurre d'arachide peuvent sembler trop décadents pour s'adapter à un régime de diabète , mais ce ne sont pas les gâteries de petit-déjeuner «sans intervention» que vous pouvez penser qu'ils sont.
Le beurre de cacahuète aide non seulement à donner une texture veloutée au smoothie, mais il fournit également des protéines et un peu de gras pour compléter votre repas.
Vous pouvez préparer votre mélangeur avec ces ingrédients de smoothie pour le petit déjeuner (moins la glace) le soir, de sorte que vous êtes prêt à se mélanger le matin.
Recette de beurre d'arachide et de gelée de gelée
- 1 1/2 tasse de lait écrémé
- 6 onces de yogourt à la vanille faible en gras
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète faible en gras
- 1 1/4 tasse de fraises
- 4 à 5 glaçons
Valeurs nutritives: 350 calories, 45 g de glucides, 18% de calories provenant des graisses
Recette de beurre d'arachide et smoothie aux bananes
- 1 1/2 tasse de lait écrémé
- 6 onces de yogourt à la vanille faible en gras
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
- 4 onces de banane
- 4 à 5 glaçons
Valeurs nutritives: 350 calories, 45 g de glucides, 18% de calories provenant des graisses
Recette de Smoothie au chocolat et au beurre d'arachide
- 1 1/2 tasse de lait écrémé
- 6 onces de yogourt à la vanille faible en gras
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
- 4 onces de banane
- 1 sachet de chocolat pour le petit-déjeuner sans sucre ajouté
- 4 à 5 glaçons
Valeur nutritive: 450 calories, 47 g de glucides, 16% de calories provenant des graisses
Directions pour les 3 recettes
- Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
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Beurre d'arachide dans la prise en charge du diabète de type 2
Joy Bauer, Mme, RD, experte en santé des femmes, dit que les arachides et le beurre d'arachide sont naturellement faibles en glucides, donc ils peuvent aider à prévenir les pics de glycémie, ce qui en fait un aliment parfait pour les diabétiques de type 2.
"Bien sûr, vous ne pouvez pas vous frayer un chemin à travers le pot entier (désolé!).
Tout amateur de beurre d'arachide sait qu'il peut être riche en calories (près de 100 par cuillère à soupe), il est donc préférable de vous limiter à une portion de 2 cuillères à soupe », explique Bauer.
Et tous les beurres de cacahuètes ne sont pas créés égaux, alors quand vous magasinez, lisez les étiquettes. Rechercher des variétés naturelles faites sans huiles partiellement hydrogénées ajoutées (gras trans), les sucres et autres ingrédients suspects.
Bauer dit aussi, "Une étude dans le British Journal of Nutrition a constaté que les personnes qui mangeaient des arachides ou du beurre de cacahuète pour le petit déjeuner ont connu une réduction significative du désir de manger jusqu'à 12 heures."