Les antioxydants aident à prévenir les AVC

S'assurer d'avoir assez d'antioxydants dans votre alimentation peut être l'outil le plus facile et le plus efficace que vous ayez pour combattre un AVC. Antioxydant a certainement été un mot à la mode récemment. Découvrez la vérité sur la façon dont les antioxydants combattent les maladies comme les accidents vasculaires cérébraux, les maladies cardiaques et le cancer.

Quels sont les antioxydants?

Les antioxydants sont des composants naturels des fruits et légumes frais.

Lorsque nous mangeons des aliments comme les baies, les poivrons rouges et les noix, les antioxydants sont absorbés dans le corps.

Antioxydants et protection contre les AVC

Une étude norvégienne a suivi 20 000 hommes et a constaté que les hommes qui mangeaient de la nourriture avec une teneur élevée en antioxydants plus de 27 fois par mois avaient un risque d'AVC réduit de 20%. Les participants ont également connu des taux inférieurs de maladie cardiaque et de cancer.

Comment obtenir des antioxydants

Les antioxydants sont présents dans un certain nombre de fruits, y compris les oranges, les baies, les pommes, la mangue et le kiwi, pour n'en nommer que quelques-uns. Ils peuvent également être trouvés dans les légumes frais, par exemple, les poivrons, les pommes de terre, les ignames et les artichauts. Habituellement, la forme brute des fruits et légumes est plus riche en antioxydants que la préparation cuite.

Fait intéressant, certaines sources inattendues d'antioxydants peuvent aider à prévenir les accidents vasculaires cérébraux, tels que le café , le vin rouge et le chocolat . La plupart des aliments transformés et des viandes ne contiennent pas une quantité significative d'antioxydants.

Prendre un supplément antioxydant

La meilleure façon d'obtenir des antioxydants est un régime qui comprend des fruits et légumes frais.

Cependant, il a été démontré que la prise de suppléments vitaminiques aide à prévenir les accidents vasculaires cérébraux. Les vitamines A, C et E sont particulièrement riches en activité antioxydante. Mais les suppléments de vitamines doivent toujours être pris avec prudence, car une surdose de vitamines est dangereuse .

Comment les antioxydants protègent le corps contre les maladies

Les antioxydants ont une interaction biologique intéressante avec un type de produit chimique nocif appelé radical libre. La structure des antioxydants leur permet de détoxifier les radicaux libres.

Pour comprendre ce que les antioxydants font réellement, il est utile de comprendre un peu les radicaux libres et les dommages oxydatifs. Les radicaux libres sont des molécules instables formées par une réaction chimique appelée oxydation. Lorsque nous sommes exposés à des toxines ou à un stress émotionnel extrême, nous formons trop de radicaux libres. La fumée de cigarette, la pollution et certains additifs chimiques exposent notre corps à des toxines qui déclenchent la formation de radicaux libres par des dommages oxydatifs.

Les radicaux libres sont chimiquement instables et ont tendance à se stabiliser en déstabilisant les structures proches du corps, causant des maladies telles que les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques et le cancer.

Cependant, les antioxydants sont particulièrement stables et peuvent réellement stabiliser les radicaux libres en toute sécurité avant que les radicaux libres aient l'occasion de faire des ravages sur le corps. Ainsi, les antioxydants ont été trouvés pour contrer les effets des radicaux libres et le stress oxydatif. C'est pourquoi les antioxydants reçoivent ce nom parce qu'ils combattent les effets des dommages oxydatifs!

Comment les antioxydants empêchent-ils un AVC?

Un accident vasculaire cérébral commence dans un vaisseau sanguin malsain ou à cause d'un caillot de sang collant. Il faut des années pour que les vaisseaux sanguins deviennent malsains. Les antioxydants peuvent réparer l'intérieur des vaisseaux sanguins endommagés et, plus important encore, ils peuvent empêcher les radicaux libres de déchirer l'intérieur des vaisseaux sanguins en premier lieu.

Testez la nourriture à voir si elle a des antioxydants

Jusqu'à présent, tester des aliments pour l'activité antioxydante est un grand projet, nécessitant un laboratoire sophistiqué. La façon dont les scientifiques évaluent le pouvoir antioxydant de différents types d'aliments dans un laboratoire est d'exposer les cellules sanguines humaines à un type d'aliment, puis de mesurer la santé des cellules sanguines humaines.

Bien que ce soit fascinant, il n'y a aucun moyen de mesurer ou de reproduire ce processus à la maison!

Combien d'antioxydants devrais-je obtenir?

La recherche actuelle nous dit que plus vous avez d'antioxydants, mieux c'est pour la prévention des AVC. Il n'y a aucun mal associé aux aliments riches en antioxydants. Mais, ils ne contiennent pas tous les nutriments dont notre corps a besoin pour rester en bonne santé.

Donc, tout en augmentant votre apport en antioxydants, il est important d'avoir une alimentation équilibrée, avec des huiles saines et suffisamment de protéines. Manger uniquement des fruits et légumes peut causer des carences nutritionnelles. Assurez-vous de consommer suffisamment de protéines à partir de légumineuses, de poisson ou de viande maigre et de suffisamment de fer à travers les légumes verts ou la viande rouge pour augmenter votre apport en antioxydants!

> Sources:

> Méthodes de détection des antioxydants qui préviennent les maladies liées à l' âge: une revue critique mettant particulièrement l'accent sur les études d'intervention humaine, Hoelzl C, Bichler J, Ferk F, Simic T, Nersesyan A, Elbling L, Ehrlich V, Chakraborty A , Knasmüller S, Journal de physiologie et de pharmacologie, mars 2005

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> Apport en vitamine C, vitamine C circulante et risque d'AVC: une méta-analyse d'études prospectives, article de revue, Chen GC, Lu DB, Pang Z, Liu QF, Journal of American Heart Association, novembre 2013