Dire la différence entre ces trois conditions est difficile
Il peut être difficile de faire la différence entre les symptômes de la grippe intestinale ou d'intoxication alimentaire et les symptômes d'un glutening. Dans de nombreux cas, les symptômes se chevauchent un peu: diarrhée, douleurs à l'estomac, fatigue et maux de tête.
Mais il y a quelques indices clés qui peuvent vous aider à déterminer ce qui se passe, et si vous devriez ou non appeler votre médecin.
La grippe intestinale et l'empoisonnement alimentaire commencent soudainement
Malgré son nom, la « grippe intestinale » n'est pas vraiment une forme de grippe respiratoire.
Le nom technique pour la grippe intestinale est gastro - entérite , et la maladie est généralement causée par un virus qui envahit votre corps et s'installe dans votre tractus intestinal.
Les symptômes apparaissent généralement soudainement (et dans certains cas dramatiquement), et peuvent inclure la diarrhée, la douleur d'estomac, et les crampes, la nausée, le vomissement, la fièvre, les frissons et la faiblesse susmentionnés.
La grippe intestinale suit habituellement son cours dans les trois ou quatre jours et ne nécessite généralement pas de médicaments sur ordonnance. Dans certains cas, les symptômes peuvent persister pendant plus d'une semaine, bien qu'ils commencent généralement à diminuer après un jour ou deux.
L'empoisonnement alimentaire, quant à lui, résulte de la contamination bactérienne dans la nourriture que vous avez mangé. Les symptômes sont similaires à ceux de la grippe intestinale et apparaissent soudainement: douleurs abdominales et crampes, nausées, vomissements, diarrhée et fièvre.
Il est possible de traiter certaines formes d'intoxication alimentaire avec des antibiotiques, mais de nombreuses infections disparaissent d'elles-mêmes en une semaine.
Symptômes de saturation provenant de la contamination croisée
Si vous êtes nouveau au régime sans gluten , vous pourriez d'abord être surpris de la façon dont votre corps réagit à la contamination croisée accidentelle de gluten, surtout si vous n'avez pas eu de mauvais symptômes avant votre diagnostic de maladie cœliaque ou non coeliaque sensibilité au gluten .
Il peut être difficile de généraliser à propos de ce qui se passe lorsque vous êtes rassasié , car les symptômes de chacun sont un peu différents. Cependant, compte tenu du temps (et des glutenings connus), vous pouvez comprendre votre schéma habituel de symptômes ... et cela peut vous aider à les différencier des symptômes de la grippe intestinale et des intoxications alimentaires. Voici quelques indices:
- Vomissements Seulement une minorité de personnes éprouvent des vomissements de l'ingestion de gluten - il semble être le plus commun chez les enfants, et dans les cas où vous avez mangé beaucoup de gluten (pensez: une tranche de gâteau). Oui, le gluten peut causer des nausées et des vomissements, mais cela n'arrive pas souvent. Il est peu probable que de petites quantités de contamination croisée du gluten provoquent des vomissements (bien que cela soit possible). Par conséquent, si vous vomissez (et surtout si vous vomissez fréquemment), vous êtes plus susceptible de souffrir d'une gastro-entérite ou d'une intoxication alimentaire, à moins que vous sachiez avec certitude que vous mangez du gluten en grande quantité.
- Fièvre . La grippe intestinale provoque fréquemment de la fièvre, et l'intoxication alimentaire entraîne généralement une fièvre. Bien qu'il y ait eu quelques rapports anecdotiques de personnes qui disent avoir de la fièvre suite à l'ingestion accidentelle de gluten, il y a peu de documentation médicale à l'appui. Par conséquent, si vous avez de la fièvre avec vos autres symptômes, vous êtes plus susceptible de souffrir d'une grippe intestinale ou d'un empoisonnement alimentaire.
- Symptômes de la peau . De nombreuses personnes présentent des symptômes cutanés dus à l'ingestion accidentelle de gluten. La dermatite herpétiforme est courante, mais d'autres connaissent des poussées d' eczéma , de psoriasis ou même d'acné. Si vos symptômes incluent une éruption cutanée ou d'autres symptômes cutanés, la cause est probablement le gluten, pas une gastro-entérite ou un empoisonnement alimentaire.
- Constipation . La grippe intestinale et l'empoisonnement alimentaire provoquent généralement la diarrhée, et bien sûr, le gluten peut également causer la diarrhée. Mais une grande minorité de personnes souffrant de sensibilité cœliaque ou de gluten souffrent en réalité davantage de constipation , pas de diarrhée. Si vous êtes généralement constipé d'une ingestion de gluten connue, la diarrhée est plus susceptible d'indiquer que vous avez attrapé un insecte.
- Insomnie et brouillard cérébral . Beaucoup de personnes éprouvent des symptômes neurologiques liés au gluten tels que le brouillard de cerveau et l' insomnie . La grippe intestinale et l'empoisonnement alimentaire causent tous deux de la fatigue (vous êtes susceptible d'être épuisé et vous voulez juste dormir), mais ils ne devraient pas causer d'insomnie. Le brouillard cérébral est également peu probable de la grippe d'estomac ou de l'empoisonnement alimentaire. Par conséquent, si vous souffrez d'insomnie et / ou de brouillard cérébral, la cause la plus probable est le gluten.
Si vous avez un doute, appelez votre médecin
Déterminer votre cascade particulière de symptômes de gluten prendra un certain temps, surtout si votre diagnostic était récent. Comme vous l'avez compris, il est probable que vous ayez des cas où vous ne savez pas exactement pourquoi vous vous sentez comme vous le faites.
Si vos symptômes sont graves, n'hésitez pas à appeler votre médecin et demandez à l'infirmière si vous devez entrer. Si vous commencez à vomir du sang, voyez de grandes quantités de sang ou de mucus dans vos selles, faites l'expérience de confusion ou de vertiges. avoir une fièvre supérieure à 101 degrés F, vous devriez consulter un médecin.
Si, par contre, vos symptômes sont gérables et que votre fièvre est faible ou inexistante, vous pouvez simplement rester à la maison, la prendre doucement et l'attendre. Peu importe que vous ayez été vicié, que vous ayez la grippe intestinale ou que vous ayez une intoxication alimentaire, vous pouvez apprendre à guérir d'un glairage , ce qui pourrait vous aider à vous sentir mieux.
Sources:
William K. Warren Centre de recherche médicale sur la maladie coeliaque. FAQ sur la maladie cœliaque.
Mooney PD et al. L'échec du traitement dans la maladie coeliaque: un guide pratique pour l'investigation et le traitement de la maladie coeliaque réfractaire et non réactive. Journal des maladies gastro-intestinales et du foie. 2012 juin; 21 (2): 197-203.