Recherche sur la façon dont les additifs alimentaires affectent les MII Reste incompréhensible
Il y a toujours eu beaucoup de spéculations sur la quantité de nourriture affectant le développement et le cours de la maladie inflammatoire de l'intestin (MII) . Il semble raisonnable que l'alimentation ait un effet sur une maladie qui provoque des symptômes dans le tube digestif, mais jusqu'à présent, il n'y a pas de preuve convaincante de la façon exacte ou de la raison pour laquelle cela pourrait se produire, ou même du tout.
Le régime alimentaire est un problème polarisant, et les personnes atteintes de la maladie de Crohn et de la colite ulcéreuse sont naturellement très investies dans la façon dont l'alimentation peut ou non affecter leurs symptômes. Comme la relation entre l'alimentation et les MII est étudiée plus loin, certaines recherches sur le sujet tend à créer un peu de sensation quand il est publié.
La relation entre la colite (inflammation dans le côlon) et un additif alimentaire appelé dioxyde de titane est l'un de ces problèmes. Il n'y a actuellement pas beaucoup de preuves indiquant un lien entre les MICI et le dioxyde de titane. Cependant, certaines recherches préliminaires mèneront vraisemblablement à d'autres études jusqu'à ce que l'on comprenne mieux comment ces types d'additifs alimentaires, que l'on pourrait aussi parler de nanoparticules ou de microparticules, peuvent interagir avec les MII. À l'heure actuelle, il n'y a pas de recommandations générales pour les personnes atteintes d'une MII afin d'éviter les additifs alimentaires, et les personnes atteintes d'une MII qui ont des préoccupations devraient demander à leur médecin des recommandations sur l'alimentation.
Qu'est-ce que le dioxyde de titane?
Le dioxyde de titane (TiO2) est une nanoparticule qui est un additif utilisé dans les aliments, les médicaments, les produits de consommation et les produits de soins personnels, tels que les cosmétiques. C'est une substance blanche qui peut rendre les produits plus brillants ou plus blancs, comme l'ombre à paupières, la poudre libre, le papier ou même les glaçages.
Le dioxyde de titane est également utilisé comme filtre UV (ultraviolet) dans les écrans solaires pour protéger la peau contre les coups de soleil. Par conséquent, il s'agit d'un produit qui est consommé par les humains dans les aliments ou les médicaments et qui est mis sur le corps et absorbé dans la peau, par exemple avec des produits cosmétiques ou des écrans solaires.
Lorsque le dioxyde de titane est utilisé dans les médicaments, il s'agit d'un ingrédient inactif , parfois appelé excipient. Un ingrédient inactif peut être utilisé dans un médicament pour diverses raisons, soit pour «aider» l'ingrédient actif, soit pour donner à un médicament un aspect ou un goût meilleur. Il est utilisé car il n'est pas censé avoir d'action sur le corps.
Le dioxyde de titane existe naturellement mais est également créé par l'homme. La description de la composition chimique du dioxyde de titane peut devenir assez technique car il existe différents types. Les fabricants ne sont pas tenus d'énumérer le type de dioxyde de titane utilisé dans les produits, et il existe de nombreux noms commerciaux différents.
Quelle est la sécurité du dioxyde de titane?
Le dioxyde de titane est approuvé pour une utilisation dans les aliments, les médicaments et les cosmétiques, il est donc considéré comme sûr par les organisations gouvernementales qui ont approuvé son utilisation. La quantité utilisée dans les produits varie, mais elle n'est souvent pas grande. Son utilisation à travers le monde a augmenté au cours des dernières années, en particulier aux États-Unis, et il a tendance à être relativement peu coûteux.
On estime que les adultes aux États-Unis peuvent être exposés à 1 mg de dioxyde de titane par kilogramme de poids corporel par jour. Pour une personne qui pèse, par exemple, 150 lb, ce serait 68 mg d'exposition par jour.
Cependant, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) la décrit comme «faiblement toxique» et «peut-être cancérogène pour les humains» parce que, à des doses beaucoup plus élevées, des études ont montré qu'elle a causé le cancer chez le rat. la préoccupation majeure derrière la classification de l'OMS est de protéger les travailleurs dans les usines où le dioxyde de titane est fabriqué.
Les travailleurs seront exposés à des quantités plus élevées, peut-être inhalées, au cours de leur travail.
Ces travailleurs doivent être protégés contre les effets nocifs, en particulier lorsqu'ils travaillent avec des substances comme le dioxyde de titane sur de longues périodes. Toutefois, rien n'indique que l'utilisation du dioxyde de titane en plus petites quantités, comme le glaçage de gâteaux ou les médicaments, augmente le risque de cancer.
Études sur le dioxyde de titane et les MII
Une étude a examiné à la fois les effets du dioxyde de titane sur les souris induites par la colite. Les chercheurs ont utilisé un produit chimique sur les souris pour créer une colite, qui se réfère à l' inflammation dans le côlon et n'est pas exactement la même que la colite ulcéreuse comme il est connu chez l'homme. Induire des souris atteintes de colite est couramment fait dans ces types d'études initiales, pour voir s'il pourrait y avoir une raison de passer à de plus grandes études ou de poursuivre les recherches.
Ce qui a été trouvé chez ces souris était que lorsqu'elles avaient une colite et recevaient de grandes quantités de dioxyde de titane par jour dans leur eau (50 mg ou 500 mg par kilogramme de poids corporel), la colite s'aggravait. Les souris qui n'ont pas eu de colite et qui ont reçu le dioxyde de titane n'ont eu aucun changement dans leurs deux-points. Les chercheurs ont conclu, par conséquent, que le dioxyde de titane pourrait seulement être nocif s'il y a déjà une inflammation dans le côlon.
La même étude avait également une composante humaine, et les personnes atteintes de la maladie de Crohn et de la colite ulcéreuse ont été étudiées. Ce que les chercheurs ont trouvé, c'est que les personnes atteintes de colite ulcéreuse dans une poussée avaient une quantité accrue de titane dans leur sang. Les chercheurs ont conclu qu'ayant une inflammation dans le côlon signifiait que plus de titane a été pris là-haut et ensuite fait son chemin dans la circulation sanguine. En prenant cela en compte, ainsi que les résultats de ce qui s'est passé chez les souris, les auteurs de l'étude affirment que leurs résultats devraient nous amener à considérer «une utilisation plus prudente de ces particules».
Il y a eu d'autres essais sur des personnes atteintes de la maladie de Crohn, qui ont étudié un régime qui ne contenait pas de nanoparticules. La première étude a été réalisée sur 20 patients atteints de maladie active et a duré 4 mois. Les patients suivant un régime pauvre en particules inorganiques ont tendance à faire mieux que ceux qui ne sont pas au régime. La conclusion était que la suppression des additifs alimentaires et d'autres articles contenant des microparticules ou des nanoparticules, peut avoir aidé.
Une deuxième étude similaire a été réalisée sur 83 patients. Le même régime a été utilisé, mais les chercheurs ne sont pas arrivés à la même conclusion: les patients du régime n'ont pas fait mieux que ceux qui n'étaient pas au régime. Qu'est-ce que tout cela signifie, c'est qu'il n'y a aucune bonne preuve que la suppression de choses comme les additifs alimentaires a un effet sur la maladie de Crohn. C'est un cas de «retour à la planche à dessin» pour les chercheurs.
Aggravation de la sigma associée à l'alimentation
Pour les personnes atteintes d'une MII, il existe certainement une stigmatisation associée à l'alimentation. Les amis, la famille et les collègues peuvent se demander ce que mange une personne atteinte de MII et porter des jugements sur l'effet de son régime alimentaire sur ses symptômes . Les personnes atteintes de MII savent souvent quels aliments ont tendance à être plus problématiques et, dans certains cas, peuvent suivre une diète restreinte pendant un certain temps. Ceux qui ont subi une intervention chirurgicale dans leur intestin pour traiter leur MII et qui sont enclins à développer un blocage peuvent devoir éviter certains aliments ou certains groupes alimentaires.
La recherche n'a pas montré, cependant, que le régime provoque ou déclenche la MII. Les patients sont encouragés à manger une alimentation aussi saine que possible, ce qui inclut les fruits et légumes frais. Travailler avec un diététicien qui a de l'expérience dans le traitement des personnes atteintes d'une MII est utile pour adopter un régime non seulement favorable aux MII, mais qui contient également les vitamines et les minéraux dont ont besoin les personnes atteintes d'une MII . Lors d'une poussée, de nombreuses personnes atteintes de MII limitent les aliments, mais il faut plus de calories en ce moment, pas moins.
Un mot de
Lorsque des études sur les MII défient ce que nous comprenons actuellement, elles peuvent ébranler notre acceptation de tout ce qui touche à ces maladies. Cela est particulièrement vrai pour les études sur l'alimentation, et les médias non professionnels - qui n'ont peut-être pas une compréhension intime des MII - ont tendance à s'en prendre à eux. Les études sur le dioxyde de titane n'ont pas encore prouvé que nous devrions ou ne devrions pas nous préoccuper de cet additif alimentaire. Plus d'aliments frais et moins d'aliments transformés est généralement une bonne idée. Cependant, avant de couper les aliments entièrement, la meilleure idée est de parler à votre gastroentérologue et / ou diététicien des options sûres, nutritives et pratiques.
> Sources:
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