8 aliments qui peuvent vous donner du gaz

Si vous cherchez à éviter le gaz, gardez ces aliments hors de votre assiette

Certaines personnes sont surprises d'apprendre que tout le monde a du gaz. La création de gaz intestinaux fait partie du processus digestif normal. Le montant peut varier d'une personne à l'autre, mais personne n'est à l'abri!

Beaucoup de gens pensent que le gaz est embarrassant et c'est quelque chose à cacher. De plus, cela peut être inconfortable. Pour les personnes atteintes d' une maladie intestinale inflammatoire (MII) , les gaz et les ballonnements pendant les poussées sont un problème courant. Bien qu'il n'y ait aucun moyen de se débarrasser complètement du gaz intestinal, éviter ou réduire les aliments qui causent des gaz peut aider à soulager un certain inconfort. Comme toujours, assurez-vous de consulter un médecin avant de couper un groupe alimentaire de votre alimentation entièrement.

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Des haricots

La plupart des gens savent que les haricots ont tendance à causer plus de gaz que les autres aliments. C'est parce que les haricots contiennent des oligosaccharides, y compris le raffinose. Ce sont de grosses molécules de sucre qui ne peuvent pas être décomposées ou digérées dans l' intestin grêle . Le sucre passe ensuite non digéré dans le côlon, où il est fermenté par vos «bonnes» bactéries, et le gaz est produit comme un sous-produit. Vous pouvez éviter le gaz des haricots en prenant un supplément enzymatique tel que Beano qui décompose les oligosaccharides dans les haricots.

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Champignons

Les champignons, comme les haricots, contiennent le sucre d'oligosaccharide raffinose. Manger des champignons peut causer des gaz parce que le raffinose n'est pas complètement digéré dans l'intestin grêle, mais subit plutôt la fermentation dans le gros intestin. Le gaz produit par la fermentation va alors sortir comme gaz intestinal.

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Lait et produits laitiers

Si vous êtes l'un des nombreux adultes intolérants au lactose , les produits laitiers peuvent causer une quantité importante de gaz et de ballonnements. Les personnes qui sont intolérantes au lactose n'ont pas l'enzyme lactase nécessaire pour décomposer le lactose (sucre du lait). Cela entraîne des gaz et des ballonnements, entre autres symptômes. Outre le lait lui-même, les produits laitiers tels que la crème glacée, le fromage et le yogourt contiennent du lactose et d'autres produits laitiers peuvent contenir des ingrédients laitiers.

Si vous évitez complètement les produits laitiers, vous voudrez trouver d'autres sources de nourriture pour votre apport quotidien en calcium . Notez que l'intolérance au lactose est différente d'une véritable allergie au lait . Les personnes allergiques au lait doivent éviter le lait sous toutes ses formes, en tout temps.

4 -

Blé

Le blé n'est pas souvent considéré comme un aliment qui provoque des gaz. Cependant, l'amidon dans le blé crée du gaz lorsqu'il est dégradé dans le gros intestin par vos bonnes bactéries. Le blé entier et le son, en particulier, peuvent être les coupables. Le blé contient également du fructose, un sucre naturel que l'on peut trouver dans les fruits. Tout fructose non digéré provenant du blé peut fermenter dans le gros intestin et conduire au gaz.

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Jus de fruits et de fruits

Les pommes, les abricots, les cerises, les pêches, les poires, les prunes et les pruneaux sont particulièrement connus pour causer l'excès de gaz. Le jus de pomme, le jus de poire et les boissons aux fruits sont également coupables. La raison en est que le fruit (comme le blé) contient du fructose. Si vous ingérer plus que ce que votre corps peut digérer, le fructose restant est décomposé par fermentation. Un sous-produit de la fermentation dans le gros intestin est le gaz.

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Brocoli, chou, chou-fleur, choux de Bruxelles

Ces légumes sains sont également connus pour causer du gaz. La fibre qui les contient n'est pas complètement digérée dans l'intestin grêle. Lorsque les bonnes bactéries du gros intestin se mettent au travail, il en résulte de la digestion.

Manger de grandes quantités de ces légumes causera plus de gaz. Certaines personnes trouvent que manger de petites quantités et augmenter lentement la quantité au fil du temps peut aider à réduire la quantité de gaz.

Les autres légumes qui causent souvent des gaz comprennent les asperges, les artichauts et les oignons.

7 -

Édulcorants sans sucre (xylitol, mannitol, sorbitol, érythritol)

De nombreux aliments étiquetés «sans sucre» ou «régime» contiennent souvent des édulcorants tels que le xylitol, le mannitol, le sorbitol ou l'érythritol. Ce sont des sucres naturels qui sont ajoutés aux aliments et aux boissons pour les rendre plus sucrés. Lorsque ces sucres sont décomposés par des bactéries dans le gros intestin, il en résulte du gaz. Si vous essayez d'éviter ces sucres, il est important de lire attentivement les étiquettes des aliments.

8 -

Boissons au sirop de maïs à haute teneur en fructose (surtout si elles sont gazéifiées)

Le sirop de maïs riche en fructose peut produire du gaz lorsque le fructose est activé dans l'intestin. Beaucoup de boissons sucrées et sodas sont faites avec du sirop de maïs riche en fructose au lieu de sucre. Les effets peuvent être encore pire si c'est dans une boisson gazeuse, car cela vous amène à introduire du gaz supplémentaire dans votre tractus intestinal. Si vous ne le répétez pas, il sortira à l'autre extrémité.

> Sources:

> Gaz et ballonnements. Fondation internationale pour les troubles gastro-intestinaux fonctionnels. http://aboutibs.org/ibs-diet/foods-that-cause-gas-and-bloating.html.

> Gibson P, Shepherd S. Gestion diététique des symptômes gastro-intestinaux fonctionnels: l'approche FODMAP Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.

> Symptômes et causes du gaz dans le tractus digestif. Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/gas-digestive-tract/symptoms-causes.