De nombreux aliments peuvent affecter la pression artérielle - certains (comme les faibles stimulants présents dans le café et le thé) pendant une courte période de temps, d'autres (comme le sel) sur une période plus longue. Savoir quels aliments manger plus - et lesquels éviter - peut faire une différence pour la santé de votre cœur. Il a été démontré que chacun des nutriments et des aliments énumérés ci-dessous influence la pression artérielle.
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SelBien qu'il existe un désaccord sur le rôle précis que joue le sel dans l'hypertension artérielle, il ne fait aucun doute que la pression artérielle et l'apport en sel sont liés. Des preuves solides suggèrent que certaines personnes peuvent être anormalement sensibles au sel et que la consommation de sel peut les exposer à un risque plus élevé de maladie cardiaque. Même si les détails n'ont pas encore été établis, être vigilant à propos de votre consommation de sel peut aider à réduire votre risque d'hypertension artérielle ou à rendre l' hypertension artérielle existante plus facile à contrôler.
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CaféineLa caféine est un stimulant présent dans le thé, le café, le cacao et certains sodas. Il excite le système nerveux central et augmente la fréquence cardiaque, le métabolisme et la tension artérielle. Ces effets, cependant, ne sont que temporaires, et les effets à long terme de la consommation de caféine peuvent vous surprendre. De nombreuses études ont montré que la consommation habituelle de café n'est pas liée à l'hypertension et, dans de nombreux cas, la consommation régulière de café peut, en fait, réduire votre risque d'hypertension artérielle.
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De l'alcoolDes études ont montré que la consommation d'alcool modérée semble protéger contre l'hypertension artérielle, les crises cardiaques et autres maladies cardiovasculaires. La théorie est que l'alcool affecte les parois des vaisseaux sanguins, modifiant leur élasticité et modifiant la façon dont ils réagissent à certains messages de «stress» véhiculés par les hormones. La combinaison de ces deux effets conduit à une pression artérielle moyenne inférieure et moins de travail pour votre cœur. En quantités excessives, cependant, l'alcool a exactement les effets opposés - il augmente la rigidité des vaisseaux sanguins, augmente le niveau global de «stress» métabolique, et place des exigences plus élevées sur le cœur.
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Acide foliqueLe folate - une vitamine B présente dans certains légumes, agrumes et haricots - et l'acide folique (présent dans la plupart des céréales et du pain aux États-Unis) peuvent aider à abaisser la tension artérielle (et prévenir l'hypertension) à environ 800 microgrammes par jour - deux fois l'apport quotidien recommandé. La prise? Les effets positifs de l'acide folique n'ont été démontrés que chez les femmes. Une étude de 2015 a révélé que la supplémentation en acide folique augmentait la vasodilatation (l'ouverture des vaisseaux sanguins qui permet au sang de circuler plus librement) chez les adultes plus âgés, mais pas chez les adultes plus jeunes.
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PotassiumLe potassium est un électrolyte important trouvé dans les pommes de terre, le yogourt, le poisson, les avocats et les courges d'hiver. Beaucoup d'Américains n'obtiennent pas la quantité recommandée dans leur régime (4700 mg / jour pour des adultes). Ne pas consommer suffisamment de potassium entraîne une augmentation de la pression artérielle et un risque accru d'accident vasculaire cérébral. Le potassium fonctionne probablement en changeant la façon dont les vaisseaux sanguins répondent à certains messages chimiques dans le corps, aidant à les maintenir souples et détendus. Manger une variété d'aliments entiers - y compris les fruits et légumes, le poisson et les produits laitiers - est important pour prévenir et gérer l'hypertension artérielle.
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MagnésiumLe magnésium est un nutriment présent dans de nombreux aliments, comme les grains entiers, le yogourt et les légumes à feuilles vertes, ainsi que dans les suppléments, qui joue un rôle dans la régulation de la pression artérielle.
Alors que les suppléments de magnésium semblent n'avoir qu'un faible effet (bien que significatif) sur la pression artérielle, les régimes riches en magnésium semblent abaisser la tension artérielle. Une alimentation riche en magnésium (comme le régime DASH), a également tendance à être riche en d'autres nutriments abaissant la pression artérielle, tels que le potassium et le calcium.
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Vitamine DLa vitamine D est un nutriment important qui régule de nombreuses fonctions métaboliques dans le corps. Nous stockons principalement nos approvisionnements de D à travers la lumière du soleil, bien que cela se retrouve également dans certains aliments, tels que les poissons gras et le lait.
Il aide à contrôler le niveau de calcium dans le sang et contribue à la régulation de la pression artérielle . Les données ne sont pas claires quant à la protection, le cas échéant, de la vitamine D, mais il existe des preuves solides montrant qu'une carence en vitamine D peut entraîner une pression artérielle élevée et d'autres problèmes cardiovasculaires. Si vous vivez au nord de la ligne Mason-Dixon, vous risquez de ne pas obtenir assez de D et devrez peut-être compléter votre liste.