Bien qu'il soit important que tout le monde mange sainement, les personnes qui ont une tension artérielle élevée doivent accorder une attention particulière à ce qu'elles mangent. Manger un régime qui est sain pour le cœur est un élément important de la gestion de la pression artérielle et de la réduction du risque de conditions liées à l'hypertension artérielle, comme une crise cardiaque, une maladie cardiaque et un accident vasculaire cérébral.
Les principes de base d'une saine alimentation sont la base pour ceux qui ont une pression artérielle élevée. Ceux-ci comprennent une alimentation pauvre en acides gras saturés et trans, en sodium et en sucres ajoutés. Pour vous aider à respecter vos objectifs, il peut être utile de tenir un journal de ce que vous mangez. Faites attention à la taille des portions, à la fréquence des repas et des collations, et si vous mangez plus ou moins pendant les périodes de stress.
Cependant, si vous cherchez un plan nutritionnel spécifique qui décrit exactement ce que vous devriez et ne devriez pas manger, vous pourriez envisager le plan DASH, qui signifie «approches diététiques pour arrêter l'hypertension». Ce plan, approuvé par l'American Heart Association, s'est avéré efficace pour diminuer la pression artérielle systolique et diastolique pour tous les types de patients.
Le plan DASH met l'accent sur la réduction de votre consommation de graisses, de viandes rouges, de sucreries et de boissons sucrées tout en consommant plus d'aliments des catégories suivantes.
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Grains entiers Les aliments à grains entiers sont très bons pour vous. Ils sont une source puissante de glucides complexes (une grande source d'énergie à long terme) et peuvent aider à contrôler le cholestérol et à équilibrer la sécrétion d'hormones comme l'insuline.
Ces effets d'équilibrage hormonal peuvent aider à diminuer l'appétit et à réduire le poids corporel, ce qui est un autre aspect important du contrôle de l'hypertension artérielle. Ajoutez ce qui suit à votre alimentation pour stimuler votre consommation de grains entiers:
- Pains copieux
- Produits naturels d'avoine
- Orge
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Fruits et légumes Probablement le conseil diététique le plus familier: manger beaucoup de fruits et de légumes. Ils sont une bonne source d'énergie stable, faible en calories, aident à réduire l'appétit, et travaillent pour réguler la glycémie et le cholestérol. Ils sont également une excellente source de vitamines et de minéraux.
La règle la plus simple à retenir est de manger au moins trois couleurs de légumes différentes à chaque repas. Donc, quelques morceaux de carottes, deux tomates cerises et une portion de légumes verts et feuillus feraient l'affaire. Rappelez-vous, aussi, que lorsqu'il s'agit de cuire des fruits et des légumes, la cuisson à la vapeur est préférable à l'ébullition, et certains nutritionnistes croient que le cru est le meilleur.
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Des viandes maigresTraditionnellement, les viandes maigres ont été identifiées comme
- Volaille (viande blanche)
- Poisson
- Porc maigre
Avec l'expansion continue des choix alimentaires, cependant, de nouvelles options intéressantes sont disponibles. Pour ceux qui savourent le goût d'un steak, ou qui aiment les tacos épicés, la disponibilité croissante du bison et de l'autruche mérite d'être étudiée. Buffalo a un goût presque identique au boeuf, mais une portion contient moins de la moitié de la graisse et seulement un tiers des calories d'une portion de poulet à la viande blanche! L'autruche est positionnée de manière similaire sur l'échelle de santé. Les deux peuvent être utilisés dans n'importe quelle recette qui demande du boeuf.