Voyez ce qu'une personne atteinte de diabète peut manger si elle est intolérante au lactose
Les produits laitiers à faible teneur en matières grasses sont une composante traditionnelle des régimes alimentaires pour diabétiques . Mais que faire si vous êtes intolérant au lactose ?
Les produits laitiers sont des aliments «combinés» naturels, fournissant environ 12 grammes de glucides et 8 grammes de protéines par portion. Aucun autre groupe alimentaire ne fournit des quantités presque équivalentes de glucides et de protéines.
Voici ce que peut faire un diabétique intolérant au lactose
Un diabétique intolérant au lactose ne peut clairement pas utiliser des produits laitiers à faible teneur en matières grasses pour compléter un plan de repas et ajouter des protéines à l'alimentation.
Voici quelques alternatives:
- Substituer les produits laitiers sans lactose dans les plans de repas qui contiennent des produits laitiers.
- Laissez les produits laitiers hors du plan de repas (et demandez à votre médecin ou à votre diététiste quel est le supplément de calcium et de vitamine D à prendre quotidiennement).
Un régime diabétique sans lactose devrait avoir les mêmes objectifs nutritionnels que celui qui contient du lait, cependant:
- 45 à 60 grammes de glucides par repas
- 15 à 30 grammes de glucides par collation du soir
- 50% du total des calories quotidiennes provenant des glucides, 20% des calories provenant des protéines et 30% des calories provenant des lipides (7% provenant des graisses saturées)
Comme toujours, lisez les étiquettes
Si vous êtes très sensible au lactose, n'oubliez pas de toujours scanner les listes d'ingrédients sur les aliments emballés pour les ingrédients qui indiquent le lactose:
- Petit lait
- Caséine
- Caséinates
- Lactose
- Nougat
- Beurre
- Fromage
- Lait caillé
- Sous-produits laitiers
- Lait écrémé en poudre
- Matières solides de lait sec
- Lait en poudre
Plan de repas diabétique sans lactose
Voici un exemple de plan de repas diabétique sans lactose (déjeuner, dîner, souper et collation) d'une journée qui contient 1547 calories - 49% de calories provenant des glucides et 26% de calories provenant des lipides.
Déjeuner:
- 2 tranches de pain grillé au blé entier
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 1 petite banane
- Café avec crémeuse non laitière
Le déjeuner:
- Burger végétarien
- Pita 1/2 (6 pouces)
- 2 cuillères à soupe d'avocat
- 1 pomme
- 1 tasse de carottes crues
- 1/3 tasse de houmous
Dîner:
- 3 onces de bifteck de flanc grillé
- 1 tasse de haricots verts crus
- 1 tasse de laitues mélangées
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette réduite en matières grasses
- 2/3 tasse de riz brun
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- 6 amandes hachées
Casse-croûte:
- 1/2 tasse de salade de thon
- 5 craquelins de blé entier
- 1 prune