La maladie cœliaque , parfois désignée sous le nom de sprue coeliaque ou sprue, est une maladie auto-immune qui s'attaque aux cellules qui tapissent l'intestin. Cette attaque est une réaction à la présence de gluten, une protéine présente dans le blé, le seigle et l'orge. Manger ces aliments provoque une inflammation, qui à son tour, il est difficile pour le corps d'absorber correctement les éléments nutritifs des aliments.
La maladie coeliaque est une maladie qui endommage l'intestin grêle. Les personnes atteintes de la maladie coeliaque ne peuvent pas manger de gluten, une protéine présente dans le blé, l'orge et le seigle.
Certains des symptômes communs de la maladie coeliaque sont les suivantes:
- Difficultés intestinales
- Ballonnements abdominaux et douleur
- La nausée
- Gaz
- La diarrhée
- Constipation
- Fatigue
- Douleur articulaire
- Dépression
- Anxiété
- Neuropathie périphérique (picotement, engourdissement ou douleur dans les mains et les pieds)
- Périodes menstruelles irrégulières
- Infertilité
- Fausse couche récurrente
- Une éruption cutanée avec démangeaisons appelée dermatite herpétiforme
- Douleurs articulaires / musculaires et courbatures
- Brouillard de cerveau
- Urticaire
Selon l'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales, la maladie coeliaque peut sévir dans les familles, et environ 10 à 20 pour cent des parents proches de personnes atteintes de la maladie coeliaque sont également touchés.
Certains praticiens théorisent que les différences génétiques peuvent prédisposer quelqu'un à devenir sensible aux protéines de gluten. Par la suite, le corps réagit de façon allergique en libérant du mucus dans le tractus intestinal lors de l'exposition au gluten, causant des dommages aux intestins.
La maladie cœliaque est également connue pour être déclenchée chez les personnes prédisposées par la grossesse, un stress sévère ou un traumatisme physique. La maladie coeliaque est également plus fréquente chez les personnes atteintes de diabète de type 1 et d'autres maladies auto-immunes, y compris les maladies thyroïdiennes auto-immunes.
Selon les chercheurs, il existe une relation claire entre la maladie cœliaque et la maladie thyroïdienne auto-immune.
- La maladie cœliaque est présente chez 2 à 5% des patients atteints de maladie thyroïdienne auto-immune.
- Les patients atteints de la maladie coeliaque sont trois fois plus susceptibles d'avoir une maladie thyroïdienne.
Compte tenu de ces risques, certains experts estiment que les patients atteints de maladie thyroïdienne auto-immune devraient être dépistés pour la maladie coeliaque, et ceux atteints de la maladie coeliaque devraient être dépistés pour une maladie thyroïdienne auto-immune.
L'impact sur les patients thyroïdiens
La réponse conventionnelle aux patients atteints de maladies thyroïdiennes auto-immunes est que rien ne peut être fait pour abaisser les taux d'anticorps, ou pour traiter ou traiter l'aspect «auto-immun» de leurs conditions thyroïdiennes .
Certains praticiens, cependant, recommandent un régime sans gluten aux patients thyroïdiens auto-immunes. Fait intéressant, certaines études ont montré que les anticorps de la thyroïde ont diminué ou même disparu après 3 à 6 mois d'un régime sans gluten.
Diagnostiquer et traiter la maladie coeliaque
Pour diagnostiquer la maladie coeliaque, votre médecin peut effectuer un test sanguin pour mesurer les taux d'anticorps contre le gluten. Ces anticorps sont appelés antigliadine, anti-endomysium et antiréticuline. Un diagnostic de maladie coeliaque peut être confirmé par une biopsie intestinale.
Le seul vrai traitement de la maladie coeliaque est l'adhésion stricte à un régime 100% sans gluten à vie.
Suivre un régime sans gluten peut prévenir presque toutes les complications causées par la maladie. Un régime sans gluten signifie éviter tout ce qui contient du blé, du seigle et de l'orge, ou n'importe lequel de leurs sous-produits.
Les aliments qui peuvent être consommés dans un régime sans gluten comprennent:
- Viandes fraîches, poisson et volaille
- Lait et fromages non transformés
- Haricots secs
- Fruits et légumes frais ou congelés
- Maïs et riz
- Pains sans gluten, pâtes alimentaires et autres produits céréaliers sans gluten
- Pomme de terre, soja, amarante, quinoa, sarrasin et farine de haricots au lieu de farine de blé.
Aliments interdits dans un régime sans gluten:
- Tout pain, céréale ou autre aliment à base de farine de blé, de seigle, d'orge et d'avoine ou d'ingrédients et de sous-produits fabriqués à partir de ces grains.
- Aliments transformés contenant du blé, des dérivés du gluten ou des épaississants. Ces aliments comprennent les hot-dogs, la crème glacée, les sauces à salade, les soupes en conserve, les mélanges à soupe séchés, les crémiers non laitiers, les fromages fondus, les sauces à la crème et des centaines d'autres aliments courants.
Si vous suivez un régime sans gluten, vous devriez être au courant des autres sources cachées de gluten, y compris:
- suppléments à base de plantes, de vitamines, de minéraux et de nutriments
- médicaments d'ordonnance
- médicaments en vente libre
- cosmétiques, brillant à lèvres et baume à lèvres
- produits d'hygiène buccale, tels que dentifrice et bain de bouche
Dans certains cas, les tests ne montrent pas un diagnostic définitif de la maladie coeliaque, mais un patient peut avoir de nombreux symptômes. Dans ce cas, si les symptômes disparaissent en suivant un régime sans gluten, la condition est appelée sensibilité au gluten non-coeliaque (NCGS) ou sensibilité au blé non-coeliaque (NCWS), ou plus généralement intolérance au gluten.
Implications pour les patients thyroïdiens
Voici quelques ressources clés pour vous aider à comprendre le lien entre le gluten et la maladie thyroïdienne auto-immune:
> Sources:
> Ch'ng, CL, et. Al. "La maladie cœliaque et la maladie thyroïdienne auto-immune." Médecine clinique et recherche. 2007; 5 (3): 184-192. doi: 10,3121 / cmr.2007,738.
> Metso S, et. Al. "Régime sans gluten et thyroïdite auto-immune chez les patients atteints de la maladie coeliaque.Une étude contrôlée prospective." Scandinavian Journal of Gastroenterology. 2012 Janvier; 47 (1): 43-8. doi: 10.3109 / 00365521.2011.639084. 2011
> Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales. "Informations sur la santé: la maladie coeliaque." Juin 2016. https://www.niddk.nih.gov/health-information/health-topics/digestive-diseases/celiac-disease/Pages/overview.aspx
> Roy, A, et. Al. "Prévalence de la maladie coeliaque chez les patients atteints de maladie auto-immune de la thyroïde: une méta-analyse." Thyroïde. 2016 Juillet; 26 (7): 880-90. doi: 10.1089 / thy.2016.0108.