Augmentez votre longévité avec votre repas du matin
Vous savez qu'un petit déjeuner sain vous donne l'énergie nécessaire pour commencer votre journée. Mais en ajoutant des aliments anti-âge à votre petit-déjeuner, il pourrait aussi aider à allonger votre durée de vie. Essayez ces idées de petit déjeuner sain pour vous garder jeune un matin à la fois.
L'importance du petit-déjeuner
Bien que le déjeuner ait été appelé le repas le plus important de la journée, il n'y a rien de magique ou de mystérieux dans son rôle dans une alimentation saine.
Il ne va pas nécessairement stimuler votre métabolisme, mais les mangeurs de petit déjeuner ont tendance à avoir un indice de masse corporelle (IMC) dans une gamme saine, par rapport aux mangeurs de non-petit-déjeuner. La plupart des personnes qui perdent du poids et le gardent au large prennent leur petit-déjeuner, selon le registre américain de contrôle du poids.
Rien de tout cela ne prouve que le petit déjeuner provoque une perte de poids, mais c'est une habitude typique des personnes maigres. Beaucoup de gens sautent le petit déjeuner pour économiser des calories, mais cela peut se retourner contre eux de deux façons: soit vous êtes affamé plus tard dans la matinée - quand les collations moins saines et plus élaborées sont plus disponibles - ou vous vous permettez plus de nourriture comme vous l'avez gagné. Commencer la journée avec des choix d'aliments sains peut vous aider à faire des choix sains le reste de la journée.
Qu'est-ce qui fait un petit-déjeuner "anti-âge"?
Un petit déjeuner peut être considéré comme un rappel de longévité s'il inclut ces parties d'un régime anti-âge :
- Des protéines maigres qui vous permettent de rester rassasié plus longtemps
- Les grains entiers et / ou fruits et légumes, qui vous donnent des fibres saines, associés à une mortalité plus faible.
- Un peu de graisse saine, qui soutient la santé cardiaque
De plus, un bon petit-déjeuner anti-âge ne provoque pas de stress supplémentaire le matin, lorsque le niveau de cortisol est le plus élevé!
Options de petit-déjeuner à emporter
Si vous êtes comme beaucoup de gens, les matins sont juste trop agités pour devenir ambitieux dans la cuisine. Voici quelques options saines pour les journées bien remplies:
- Arachide, amande ou autre beurre de noix sur du pain de grains entiers
- Parfait au yogourt: couche de yogourt grec (10-15 g de protéines en 1/2 tasse) avec des céréales à grains entiers comme Fiber First, Bran Buds ou Kashi avec quelques baies
- Petite boîte de thon avec des craquelins de grains entiers et un petit morceau de fruit
- Envelopper les restes de légumes dans une tortilla de grains entiers avec une petite quantité de fromage ou un morceau de viande maigre
- Faites griller des flocons d'avoine avec des fruits, des noix et du lait faible en gras, en essayant des garnitures comme de la mélasse, un peu de sirop d'érable, de la noix de coco grillée, de la confiture ou même du fromage. Une bonne source de fibres alimentaires solubles et insolubles, les flocons d'avoine à gros flocons peuvent être cuits au micro-ondes en deux minutes environ
- Les smoothies aux fruits qui comprennent les baies, le lait faible en gras, les fruits et une source de protéines maigres (comme la poudre de protéines de lactosérum ou le beurre de noix) sont rapides et nutritifs.
Les aliments du petit déjeuner à préparer à l'avance
- Les grains entiers peuvent être cuits à l'avance et laissés au réfrigérateur jusqu'à quatre ou cinq jours. Pensez à l'avoine coupée à l'acier, au boulgour, au riz brun ou au quinoa, et essayez-les avec les mêmes garnitures que celles que vous mettez sur une farine d'avoine traditionnelle.
- Les œufs peuvent être bouillis à l'avance et laissés au réfrigérateur jusqu'à une semaine; en manger un avec des craquelins de grains entiers ou une tranche de pain grillé. Frittatas ou omelettes sont un bon véhicule pour les légumes pour stimuler votre fibre du matin. Essayez de faire cuire des mini-frittatas au four dans un moule à muffins; arrêtez-les et congelez-les pour un plat du matin très chaud.
Sources:
Janet Helm, RD. Lumière de cuisson: Livre de recettes des habitudes alimentaires des amateurs de nourriture . Oxmoor House. 2012
Chanson WO, Chun OK, Obayashi S, Cho S, Chung CE. "La consommation de petit-déjeuner est-elle associée à l'indice de masse corporelle chez les adultes américains?". J Am Diet Assoc. 2005 septembre; 105 (9): 1373-82.