Les options alimentaires du 4 juillet offertes aux barbecues à travers l'Amérique ont généralement quelque chose en commun: elles ne sont pas toujours les meilleurs choix pour les personnes diabétiques .
Conseils pour rester sur la bonne voie
Voici quelques conseils que vous pouvez suivre pour rester sur la bonne voie pendant que vous appréciez la nourriture, le plaisir, la famille et les amis lors des barbecues et des pique-niques tout au long de l'été:
- Le grillage est une méthode de cuisson faible en gras qui s'intègre bien dans un plan de repas du diabète. Alors, optez pour une poitrine de poulet grillée ou un hamburger plutôt que du poulet frit. Si la dinde, la veggie ou les hamburgers au poulet sont disponibles, c'est encore mieux.
- Lors d'une réunion, il est facile de commencer à parler et à manger ... et à manger ... et à manger. N'oubliez pas d'être conscient des portions. La consommation excessive de glucides peut arriver trop facilement quand on est distrait par des plaisanteries.
- Des fruits et légumes frais de saison peuvent aider à compléter un plan de repas du 4 juillet. Offrez une salade de fruits ou une salade de fruits pour vous assurer qu'il y a quelque chose de convenable à manger, et vous recevrez des félicitations de l'hôte pour avoir aidé.
Plan de repas BBQ suggéré
Essayez quelque chose sur le plan de repas suivant à vos barbecues cet été. Les statistiques d'admission pour la journée entière sonnent à 164 grammes de glucides, 1 570 calories et 30 pour cent de calories provenant des lipides .
Déjeuner
45 grammes de glucides, 315 calories, 14 pour cent de calories provenant des lipides
- 1/2 muffin anglais de blé entier
- 1 1/2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète faible en gras
- 1/2 tasse de cantaloup, en morceaux
- 8 raisins
- 6 oz de yogourt à la vanille sans gras
- Café avec moitié-moitié sans gras
Étaler le beurre de cacahuète sur un muffin anglais chaud et grillé. Mettez des morceaux de cantaloup et des raisins sur des brochettes en bois pour une présentation plus festive des vacances.
Servir des brochettes de fruits avec du yogourt pour tremper.
Le déjeuner
40 grammes de glucides, 440 calories, 28 pour cent de calories provenant des lipides
- 3 onces de poitrine de poulet grillée
- 1/2 avocat, coupé en dés
- 1/2 tasse de maïs grillé
- 1 tomate coupée en dés
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette italienne faible en gras
- 1/2 tasse de salade hachée
- 1 pêche
Mariner la poitrine de poulet dans 1 cuillère à soupe de vinaigrette italienne faible en gras pendant 1 heure, puis griller. Griller le maïs, puis couper l'épi. Mélanger le maïs chaud avec les tomates en dés et l'avocat. Servir le mélange sur des salades vertes avec 1 cuillère à soupe de vinaigrette italienne faible en gras. Profitez d'une pêche fraîche et juteuse pour le dessert.
Dîner
58 grammes de glucides, 600 calories, 36 pour cent de calories provenant des lipides
- Hamburger au boeuf haché maigre de 3 onces
- 1 once de fromage suisse
- 1 pain hamburger au blé entier
- 1 tasse de patate douce émincée
- 1 tasse de morceaux d'asperges grillées
Faites griller le hamburger au bœuf, puis faites fondre le fromage sur le hamburger. Faire griller les tranches de patate douce et les asperges sur un morceau de papier d'aluminium vaporisé avec un aérosol de cuisson non gras. Assaisonnez légèrement la patate douce et les asperges avec du sel et du poivre.
Casse-croûte
21 grammes de glucides, 215 calories, 44 pour cent de calories provenant des lipides
- 1/4 tasse de myrtilles
- 1/4 tasse de framboises
- 6 amandes
- 1 tasse de lait écrémé
Mélanger les baies avec les amandes et servir avec un verre de lait écrémé.