3 recettes saines, équilibrées et remplissantes pour les personnes atteintes de diabète
Beaucoup de personnes atteintes de diabète atteignent la farine d'avoine pour commencer leur journée. Pourquoi la farine d'avoine? Parce que c'est une bonne source de fibres solubles et a aussi une petite quantité de graisse. En tant que composant d'un petit-déjeuner adapté au diabète, ces caractéristiques aideront à contrôler le glucose et l'appétit du matin. Les fruits de saison ou les fruits surgelés peuvent être substitués dans toutes les recettes, mais faites attention au sucre ajouté.
Ces trois recettes, ainsi que d' autres idées de repas pour les diabétiques , sont bien équilibrées, apportant beaucoup de nutrition sans jamais lésiner sur le goût.
Mélange d'avoine Trail Mix
- 1/4 tasse de granola
- 8 moitiés de noix de pécan, hachées
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- Un trait de cannelle
- 1 tasse de gruau cuit
Ajouter le granola, les pacanes, les raisins secs et la cannelle dans un bol de flocons d'avoine cuits et remuer.
(444 calories, 9 grammes de fibres, 3 grammes de gras saturés)
Gruau aux amandes croquantes aux baies
- 1 tasse de framboises fraîches
- 6 amandes hachées
- 1 tasse de gruau cuit
- 1 cuillère à café de substitut de sucre (facultatif)
- 1 tasse de lait écrémé
Ajouter les framboises et les amandes dans un bol de flocons d'avoine cuits et remuer. Si les framboises semblent tartes ou ne sont pas en saison, pensez à ajouter une cuillère à café de substitut de sucre. Servir avec un verre de lait écrémé.
(395 calories, 14 grammes de fibres, 1 gramme de gras saturés)
Gruau aux noix de banane
- 1 petite banane, coupée en dés
- 4 moitiés de noix hachées
- 1 tasse de gruau cuit
- 1 tasse de lait écrémé
Ajouter la banane et les noix dans un bol de flocons d'avoine cuits et remuer.
Servir avec un verre de lait écrémé.
(377 calories, 7 grammes de fibres, 1 gramme de gras saturés)