Comment vos choix alimentaires peuvent vous rendre plus intelligent
Saviez-vous que les aliments que vous mangez ont le potentiel d'augmenter la puissance du cerveau? Voici un plan de nutrition des aliments du cerveau en cinq étapes pour contrôler votre régime alimentaire et utiliser la nourriture comme médicament du cerveau.
1. Augmenter la consommation d'eau
Étant donné que votre cerveau contient environ 80% d'eau, la première règle de la nutrition cérébrale est l'eau adéquate pour hydrater votre cerveau. Même une légère déshydratation peut augmenter les hormones de stress qui peuvent endommager votre cerveau au fil du temps.
Buvez beaucoup d'eau tout au long de la journée.
Il est préférable d'avoir vos liquides non pollués avec des édulcorants artificiels, du sucre, de la caféine ou de l'alcool. Vous pouvez utiliser des sachets de thé à base de plantes, non-caféinés, tels que la framboise ou la fraise aromatisée, et faire du thé glacé non sucré. Le thé vert est également bon pour le fonctionnement du cerveau car il contient des produits chimiques qui améliorent la relaxation mentale et la vigilance.
2. Restreindre les calories
Une recherche importante chez les animaux, et de plus en plus chez les humains, indique qu'un régime hypocalorique est utile pour la longévité du cerveau et de la vie. Manger moins contrôle le poids, réduit les risques de maladie cardiaque, de cancer et d' AVC dus à l'obésité, et déclenche certains mécanismes dans le corps pour augmenter la production de facteurs de croissance nerveuse, qui sont utiles au cerveau. Les chercheurs utilisent l'acronyme CRON pour «restriction calorique avec une nutrition optimale», donc l'autre partie de l'histoire est de faire en sorte que ces calories comptent.
3. Mangez du poisson, de l'huile de poisson et de bonnes graisses
Le DHA, un acide gras oméga-3 présent dans le poisson, constitue une grande partie de la matière grise du cerveau. La graisse dans votre cerveau forme des membranes cellulaires et joue un rôle essentiel dans le fonctionnement des cellules. Les neurones, qui transmettent des messages du cerveau à travers le corps, sont également riches en acides gras oméga-3.
La recherche a révélé que les régimes riches en acides gras oméga-3 peuvent aider à promouvoir un équilibre émotionnel sain et une humeur positive dans les années à venir, peut-être parce que le DHA est la principale composante des synapses du cerveau.
4. Consommer beaucoup d'antioxydants alimentaires
Un certain nombre d'études ont montré que l'apport alimentaire en antioxydants provenant des fruits et des légumes réduit considérablement le risque de développer une déficience cognitive. Les experts estiment que la formation de radicaux libres joue un rôle majeur dans la détérioration du cerveau avec l'âge. Quand une cellule convertit l'oxygène en énergie, de minuscules molécules appelées radicaux libres sont fabriquées.
Lorsqu'ils sont produits en quantités normales, les radicaux libres travaillent pour débarrasser le corps des toxines nocives, le gardant ainsi en bonne santé. Mais lorsqu'ils sont produits en quantités toxiques, les radicaux libres endommagent la machinerie cellulaire du corps, entraînant la mort cellulaire et les lésions tissulaires dans un processus appelé stress oxydatif. La vitamine E et la vitamine C et le bêta-carotène inhibent la production de radicaux libres.
Les meilleurs fruits et légumes antioxydants, selon le ministère américain de l'Agriculture, sont les bleuets, mûres, canneberges, fraises, épinards, framboises, choux de Bruxelles, prunes, brocoli, betteraves, avocats, oranges, raisins rouges, poivrons rouges, cerises, et le kiwi.
5. Équilibrer la protéine, les bonnes graisses, et les hydrates de carbone
Les régimes riches en sucres raffinés peuvent entraîner le diabète , la somnolence et des troubles cognitifs. Pourtant, impliquer que le bacon est un aliment santé et que les oranges et les carottes sont aussi mauvais que le gâteau semble idiot. Éliminer les sucres simples et équilibrer les protéines, les bons gras et les bons glucides sont essentiels pour stimuler la puissance du cerveau.
Avoir des protéines à chaque repas aide à équilibrer les niveaux de sucre dans le sang. Ajouter de la viande maigre, des œufs, du fromage, du soja ou des noix à une collation ou à un repas limite l'absorption rapide des glucides et prévient le brouillard cérébral associé à la consommation de glucides simples, tels que les beignets.
À chaque repas ou collation, essayez d'équilibrer les protéines, les fibres, les glucides et les graisses.
En suivant un régime rationnel et bien équilibré, vous pouvez être sur la bonne voie pour assurer que votre cerveau et votre corps fonctionnent bien pour les années à venir.