Est-ce que votre allergie à l'écrou des arbres s'applique aux noix de coco?
Les noix de coco ( Cocos nucifera ) sont des noix et peuvent être une source de préoccupation pour les personnes allergiques aux autres noix. Cependant, juste parce que vous êtes allergique à d'autres noix comme les noix de cajou ou les amandes ne signifie pas nécessairement que vous avez aussi une allergie à la noix de coco.
Les allergies à la noix de coco sont rares. Pourtant, le défi est que la noix de coco se trouve dans de nombreux aliments, il est donc important de comprendre si vous êtes allergique ou non.
Est-ce qu'une allergie à l'écrou des arbres s'applique à la noix de coco?
La Food and Drug Administration des États-Unis classe les noix de coco comme noix. Les aliments contenant de la noix de coco doivent porter la mention «contient des noix» en vertu de la Loi sur l'étiquetage et la protection du consommateur contre les allergies alimentaires .
La vraie question est de savoir si la noix de coco est un aliment dangereux pour ceux qui ont des allergies aux noix. Et la réponse est: "Cela dépend." On pense que les allergies aux noix de coco sont beaucoup moins fréquentes que les allergies aux noix de cajou et aux amandes (deux noix particulièrement allergisantes).
Sur le plan botanique, les noix de coco sont les plus proches des autres palmiers et des noix de bétel. Ils proviennent de cocotiers et ne sont pas étroitement liés à la plupart des autres noix.
Bien que les relations botaniques ne soient pas le seul facteur qui détermine si deux aliments auront une réaction croisée, les aliments qui sont de proches parents biologiques partagent souvent des protéines allergéniques apparentées. Un bon exemple de ce phénomène sont les noix de cajou et les pistaches.
Ce sont deux plantes étroitement apparentées qui contiennent des protéines similaires. Les personnes allergiques à l'une de ces noix sont souvent allergiques aux deux.
Il existe des preuves de réactivité croisée entre les noix de coco et les noisettes et entre les noix de coco et les noix. Une étude a également trouvé une association entre les allergies à la noix de coco et celles aux amandes et aux macadamias.
Bien qu'il existe des associations, la probabilité d'avoir également une allergie à la noix de coco reste considérablement faible. Par exemple, une étude a examiné des enfants souffrant d'allergies aux arachides et aux noix. Les résultats ont conclu que ces enfants étaient plus susceptibles d'être sensibles au sésame que la noix de coco.
Test pour une allergie à la noix de coco
Qu'est-ce que cela signifie sur le rôle de la noix de coco dans votre alimentation si vous avez été diagnostiqué avec une autre allergie aux noix? Tout d'abord, essayez d'éviter la noix de coco après un test d'allergie positive à un autre écrou d'arbre. Il est préférable de faire preuve de prudence car il existe une possibilité de réactivité croisée et les réactions des noix peuvent être graves.
Si vous êtes allergique à un autre arbre et que vous souhaitez savoir si la noix de coco pourrait faire partie de votre régime alimentaire, discutez d'autres tests avec votre allergologue. C'est une bonne idée même si vous avez une histoire de manger de la noix de coco sans problème. Votre allergologue peut vous faire savoir si vos autres résultats d'analyse et votre historique font des tests supplémentaires ou un défi alimentaire une prochaine étape raisonnable.
Comment éviter la noix de coco
Pour éviter la noix de coco dans les aliments, vous devez être un détective de l'étiquette des aliments. La noix de coco est présente dans de nombreux aliments comme un dérivé sous la forme d'huile de coco, de riz, de sucre, d'eau, de crème, de lait et de lait en poudre.
Il est également présent dans le rhum, les bonbons et de nombreux desserts.
Vous trouverez également de nombreux ingrédients dérivés de la noix de coco dans les savons et les shampoings. Certaines personnes peuvent avoir une sensibilité cutanée (ou dermatite de contact allergique) à l'huile de coco de ces produits. Par conséquent, si vous pensez que cela peut causer des démangeaisons ou une irritation de la peau, gardez un œil sur les ingrédients et les alcools dans les produits de beauté qui peuvent être dérivés de la noix de coco.
Sources:
> BI BIK, D Dinakarpandian, M Nanda, C Barnes, Dinakar C. Association des noix et des sensibilisations à la noix de coco. Ann Allergy Asthme Immunol. 2016; 117 (4): 412-416. doi: 10.1016 / j.anai.2016.07.023.
> Stutius LM, et al. Caractériser la relation entre le sésame, la noix de coco et l'allergie aux noix chez les enfants. Pedatr Allergy Immunol. 2010; 21 (8): 1114-8. doi: 10.1111 / j.1399-3038.2010.00997.x.