Comment le syndrome d'allergie orale explique la relation
La plupart des gens sont familiers avec le rhume des foins et les allergies alimentaires , mais beaucoup ne se rendent pas compte qu'il peut y avoir un lien. Le syndrome d'allergie orale , également connu sous le nom de syndrome pollinique , peut causer des symptômes tels que la démangeaison de la bouche ou de la gorge en mangeant certains fruits, légumes ou fruits à coque.
Le syndrome d'allergie orale est causé par des allergènes présents dans le pollen et dans certains aliments qui peuvent provoquer une réaction croisée, ce qui déclenche une réaction allergique au système immunitaire.
Les personnes atteintes du syndrome d'allergie buccale éprouvent habituellement seulement une réaction en mangeant des fruits ou des légumes crus pendant que la cuisine modifie les protéines impliquées.
Qui est à risque
Les personnes ayant des antécédents de réactions allergiques au bouleau, à l'herbe à poux ou aux pollens de graminées peuvent développer un syndrome d'allergie orale, mais la maladie ne se développe généralement pas chez les jeunes enfants. Au contraire, les enfants plus âgés, les adolescents et les jeunes adultes peuvent soudainement développer des allergies buccales même s'ils mangent confortablement les mêmes aliments depuis des années.
Corrélations d'allergie orale
Certains aliments sont en corrélation avec des allergènes environnementaux particuliers. Par exemple, si vous trouvez que vous êtes allergique à divers types de melons, vous souffrez probablement aussi de rhinite allergique causée par le pollen de l'herbe à poux. Si vous êtes atteint du syndrome d'allergie orale lorsque vous mangez des fruits frais comme le melon, vous pouvez ressentir des sensations de démangeaisons, de brûlure ou de piqûre dans la bouche, la gorge et la langue lorsque votre corps réagit aux protéines du fruit.
Les symptômes ne durent généralement que quelques secondes ou minutes, car les protéines qui causent les symptômes sont rapidement décomposées par la salive.
D'autres corrélations communes incluent:
- Pollen de bouleau: pomme, amande, carotte, céleri, cerise, noisette, kiwi, pêche, poire, prune
- Pollen de graminées: céleri, melons, oranges, pêches, tomate
- Pollen de l'herbe à poux: banane, concombre, melons, graines de tournesol, courgettes
Parce que les symptômes disparaissent généralement rapidement, le traitement n'est généralement pas nécessaire ou utile. Les personnes atteintes d'allergie à l'herbe à poux peuvent également remarquer des symptômes d'OAS en mangeant des bananes et des concombres frais.
Diagnostic
Une histoire prudente peut généralement fournir suffisamment d'indices à votre médecin que le syndrome d'allergie orale peut être présent. Parfois, des tests de piqûres de la peau et des difficultés alimentaires orales peuvent aider au diagnostic. Le diagnostic du syndrome d'allergie orale est atteint après avoir pris les antécédents cliniques d'un patient et, dans certains cas, effectuer des tests cutanés et des provocations alimentaires orales avec des fruits ou des légumes crus.
Anaphylaxie
Alors que l'anaphylaxie, une réaction allergique grave qui compromet la respiration, n'est pas très fréquente, elle peut survenir avec le syndrome d'allergie orale. Par conséquent, il est important d'obtenir un diagnostic approprié et de savoir si le port d'un auto-injecteur d'épinéphrine est justifié.
Sources:
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> Ortolani C, Ispano M, > Pastorelle > EA, Ansaloni R, Magri GC. Comparaison des résultats des tests de piqûres cutanées et RAST chez 100 patients présentant un syndrome d'allergie orale. J Allergy Clin Immunol. 1989; 83: 683-90.
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