Utilisations, avantages, conseils et plus
Le fruit miracle ( Synsepalum dulcificum ) est un fruit originaire d'Afrique de l'Ouest. Manger des fruits miracles est connu pour modifier les saveurs de certains aliments, par exemple, mâcher les baies avant de manger du citron peut faire en sorte que ce dernier a un goût sucré plutôt que aigre.
Comment fonctionne le fruit miracle?
La recherche suggère que l'effet modificateur de saveur de fruit miracle est dû à la miraculine, une protéine trouvée dans la baie.
La miraculine semble modifier la forme des protéines sur la langue responsables de la détection des saveurs sucrées. En conséquence, ces protéines (appelées «récepteurs sucrés») réagissent aux aliments acides ou amers d'une manière qui crée une sensation de douceur.
Utilise pour Miracle Fruit
Bien que le fruit miracle soit souvent utilisé pour expérimenter les changements de saveur, il y a aussi un intérêt généralisé dans les avantages potentiels pour la santé de la baie. Par exemple, certains médecins explorent la capacité des fruits miracles à augmenter l'appétit dans certaines populations de patients (comme ceux qui subissent une chimiothérapie).
Largement disponible sous forme de comprimés, le fruit miraculeux est aussi parfois présenté comme une aide à la perte de poids.
Avantages pour la santé du fruit miracle
Alors que peu d'études ont testé les effets des fruits miracles sur la santé, il existe des preuves que la baie peut offrir certains avantages. Voici un aperçu de plusieurs résultats de la recherche disponible:
1) Diabète
Des recherches préliminaires suggèrent que les fruits miracles peuvent être bénéfiques dans le traitement du diabète .
Dans une étude publiée dans Phytotherapy Research en 2006, des scientifiques ont donné des fruits miracles à un groupe de rats soumis à un régime riche en fructose (un type de sucre connu pour augmenter les taux de sucre dans le sang). Les résultats ont montré que les fruits miracles aidaient à protéger contre la résistance à l'insuline, un problème de santé étroitement lié au développement du diabète.
2) Chimiothérapie
Dans une étude pilote publiée dans le Journal clinique de soins infirmiers en oncologie en 2012, les chercheurs ont constaté que les fruits miracles peuvent être d'un certain avantage pour les patients recevant une chimiothérapie. L'étude a inclus huit patients atteints de cancer, qui ont tous subi des changements de goût liés à la chimiothérapie. Un effet secondaire commun de la chimiothérapie, des changements de goût négatifs peuvent entraîner une mauvaise nutrition et une qualité de vie réduite.
Pour l'étude, la moitié des patients ont reçu un approvisionnement de deux semaines en fruits miracles, tandis que l'autre moitié a reçu un placebo pendant deux semaines. Après deux semaines, les groupes de traitement et de placebo ont été commutés. En regardant les agendas alimentaires et les notes de changement de goût soumis par chaque patient, les auteurs de l'étude ont déterminé que les fruits miracles avaient un effet positif sur les changements de goût.
Voir: Remèdes naturels pour les effets secondaires de la chimiothérapie
3) Perte de poids
Selon une petite étude publiée dans la revue Appetite en 2011, les fruits miracles pourraient profiter aux personnes qui tentent de réduire leur apport calorique. Dans une expérience impliquant 13 personnes, les chercheurs ont donné à chaque participant un popsicle à base de jus de citron sucre ou édulcoré au saccharose (également connu sous le nom de "sucre de table").
Certains des membres de l'étude ont également reçu des fruits miracle avant de manger leurs sucettes glacées. Toutes les sucettes glacées ont été consommées après que les sujets aient mangé un déjeuner et un déjeuner standard.
Analysant l'apport alimentaire des participants pour le reste de la journée, les chercheurs ont constaté que les membres de l'étude ayant reçu à la fois des fruits miracles et des sucettes à faible teneur en sucre consommaient moins de calories (comparé à ceux qui mangeaient du popsicle sucré ou du sucre sans fruit miracle). Compte tenu de cette découverte, les auteurs de l'étude ont conclu que les fruits miracle peuvent améliorer la douceur des desserts à faible teneur en sucre tout en limitant l'apport calorique.
Plus: Remèdes de perte de poids
sécurité
Bien que les fruits miracles soient généralement considérés comme sûrs lorsqu'ils sont consommés occasionnellement comme aliment, la sécurité de l'utilisation à long terme de suppléments de fruits miracle est inconnue.
Il est important de garder à l'esprit que les suppléments n'ont pas été testés pour la sécurité et que les compléments alimentaires sont en grande partie non réglementés. Dans certains cas, le produit peut fournir des doses qui diffèrent de la quantité spécifiée pour chaque plante. Dans d'autres cas, le produit peut être contaminé par d'autres substances telles que des métaux. De plus, l'innocuité des suppléments chez les femmes enceintes, les mères qui allaitent, les enfants et les personnes ayant des problèmes de santé ou qui prennent des médicaments n'a pas été établie. Vous pouvez obtenir d'autres conseils sur l'utilisation des suppléments ici .
Où trouver des fruits miracles
Les baies et graines de fruits miracles sont largement disponibles à l'achat en ligne. En outre, certaines pépinières vendent des graines de fruits miracles. Vous pouvez également acheter des comprimés de fruits miracle dans de nombreux magasins d'aliments naturels et des magasins spécialisés dans les compléments alimentaires.
Utilisation de fruits miracles pour la santé
En raison de la recherche limitée, il est trop tôt pour recommander des fruits miracle comme traitement pour n'importe quelle condition. Il est également important de noter que l'utilisation de fruits miracle dans le traitement d'une maladie chronique (comme le diabète) et l'évitement des soins standard peuvent nuire à votre santé. Si vous envisagez de l'utiliser à des fins de santé, assurez-vous de consulter votre médecin en premier.
> Sources:
> Chen CC, Liu IM, Cheng JT. "Amélioration de la résistance à l'insuline par le fruit miracle (Synsepalum Dulcificum) chez les rats nourris au fructose Chow-Fed." Phytother Res. 2006 novembre; 20 (11): 987-92.
> Koizumi A, Tsuchiya A, Nakajima K, Ito K, Terada T, Shimizu-Ibuka A, Briand L, Asakura T, Misaka T, Abe K. "Récepteur de goût sucré humain médiatise la douceur induite par l'acide de la miraculine." Proc Natl Acad Sei US A. 2011 Oct 4; 108 (40): 16819-24.
> Theerasilp S, Kurihara Y. "Purification complète et caractérisation de la protéine modifiant le goût, miraculine, fruit miracle." J Biol Chem. 1988 Août 15; 263 (23): 11536-9.
> Wilken MK, Satiroff BA. "Étude pilote de 'fruit miracle' pour améliorer la palatabilité des aliments pour les patients recevant une chimiothérapie." Clin J Oncol Infirmière. 2012 Oct; 16 (5): E173-7.
> Wong JM, Kern M. «Le fruit miracle améliore la douceur d'un dessert hypocalorique sans promouvoir la compensation énergétique subséquente. Appétit. 2011 février; 56 (1): 163-6.
> Yamamoto C, Nagaï H, Takahashi K, Nakagawa S, Yamaguchi M, Tonoïke M, Yamamoto T. "Représentation corticale de l'action de modification du goût des fruits miraculeux chez les humains." Neuroimage. 2006 décembre; 33 (4): 1145-51.