Régime de brûlures d'estomac et choix alimentaires
Si vous souffrez de brûlures d' estomac , un régime de reflux acide peut aider. L'objectif du régime est de choisir des aliments qui peuvent minimiser (et, dans certains cas, aider à neutraliser) l'acidité gastrique tout en vous fournissant les moyens de maintenir une alimentation saine et équilibrée.
Alors que certains aliments sont connus pour aggraver les brûlures d'estomac, d'autres ont peu ou pas de potentiel de dommage. Mais cela ne signifie pas nécessairement que la liste «sûre» est la même pour tous.
En fin de compte, vous devrez aborder l'alimentation d'une manière structurée pendant au moins quelques semaines et tenir un journal alimentaire pour enregistrer les aliments qui travaillent pour vous, ceux qui ne fonctionnent pas, et qui semblent améliorer les symptômes.
Il est également important de garder une trace de la façon dont vous préparez vos repas. Alors qu'il peut sembler évident que les aliments frits sont un non-non, des choses simples comme les épices que vous utilisez ou que les aliments contiennent des nitrites ou non peuvent faire une grande différence dans la façon dont votre estomac réagit.
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Sentir les brûlures d'estomac? Mangez ces aliments en modération
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Les aliments que vous devriez éviter si vous souffrez de brûlures d'estomac ou de reflux acide
Dans certains cas, ce ne sont pas les aliments qui déclenchent une attaque à l'acide mais les petits extras que les gens négligent.
Il en va de même pour le tabac et l'alcool, qui déclenchent le reflux de manière surprenante et insidieuse.
Pourquoi certains aliments nous causent du tort
Avant de décomposer la liste des aliments que vous pouvez ou ne pouvez pas manger, il est utile d'avoir une compréhension générale de la raison pour laquelle certains aliments provoquent un reflux.
Dans certains cas, cela peut sembler évident. Les boissons riches en acide comme le jus d'orange (qui contient de l'acide citrique et ascorbique) et le jus de canneberge (qui combine des acides citrique, malique, quinique, benzoïque et glucuronique) s'ajoutent simplement à l'acide chlorhydrique dans l'estomac.
D'autres problèmes peuvent ne pas être si évidents. Les aliments riches en graisses, par exemple, sont gênants parce qu'ils ont tendance à s'asseoir dans l'estomac plus longtemps et, pour les digérer, le corps doit produire un excès d'acide. En revanche, les aliments contenant de la caféine, qui sont intrinsèquement riches en acides, peuvent effectivement stimuler la production d'acide gastrique, aggravant ainsi une situation déjà mauvaise.
En même temps, la quantité de nourriture que vous mangez peut vous causer des problèmes. Par exemple, si vous vous surchargez, votre estomac est forcé de s'étendre. Cela peut causer le muscle qui sépare l'estomac de l'œsophage (appelé le sphincter oesophagien inférieur, ou LES ) pour ouvrir légèrement et suinter l'acide dans la mauvaise direction. Aller au lit avec un estomac plein ne fait qu'empirer les choses.
L'alcool a un effet similaire en relaxant le LES, permettant au contenu de l'estomac de refluer. Et ce n'est pas seulement que l'alcool détend le muscle; il provoque une contraction erratique, entraînant une douleur ou un inconfort physique. Fumer reflète ces effets et exacerbe le problème en enflammant non seulement la trachée (la trachée), mais aussi l'œsophage.
Aliments sûrs dans un régime de reflux acide
En revanche, certains aliments sont connus pour avoir un effet alcalinisant. Alcaline est essentiellement le pôle opposé de l'acide. En mangeant ces aliments, vous pouvez contrer au moins une partie, sinon la totalité, de l'excès d'acide produit par l'estomac.
C'est ainsi que nous savons que certains aliments sont «sûrs» si vous souffrez de brûlures d'estomac occasionnelles ou de reflux gastro-œsophagien (RGO) .
| Groupe alimentaire | Aliments avec peu de potentiel de causer des brûlures d'estomac |
| Fruit | Apple, frais Pomme, séchée jus de pomme banane |
| Des légumes | Pomme de terre au four brocoli Chou Carottes Haricots verts Pois |
| Moi à | Boeuf haché, extra maigre Steak, maigre Poitrine de poulet, sans peau Filet de dinde Blancs d'oeufs Substitut d'œuf Poisson, sans sel ajouté |
| Laitier | Fromage, feta ou chèvre Fromage à la crème, sans gras Crème sure, sans gras Fromage de soja, faible en gras |
| Céréales | Pain, multi-grain ou blanc Céréales, son ou farine d'avoine pain au maïs biscuits Graham bretzels Riz, brun ou blanc Gâteaux de riz |
| Boissons | Eau minérale Tisane, non-caféinée * |
| Huiles | Vinaigrette, faible en gras |
| Collations | Cookies, sans gras Jelly beans Réglisse rouge Croustilles, cuites |
* Évitez la menthe poivrée et le thé à la menthe verte.
Un mot de
Contrôler les symptômes du reflux est à propos de plus que ce que vous mangez. Vous pouvez également faire avec de simples changements de style de vie. Parmi eux:
- Le chewing-gum produit de la salive qui peut aider à contrôler le reflux. Cela dit, évitez la saveur de menthe poivrée ou de menthe verte, qui peut aggraver les choses.
- Ne mangez pas avant de vous coucher. Planifiez votre dîner trois à quatre heures à l'avance.
- Ne vous couchez pas immédiatement après avoir mangé. Restez assis pendant quelques heures.
- Soulevez la tête de votre lit de plusieurs centimètres pour réduire les symptômes pendant le sommeil.
- Utilisez un antiacide au besoin.
- Évitez l'alcool.
- Arrêter de fumer.
> Source:
> Kubo, A .; Bloquer, G .; Quesenberry, C .; et al. "Adhésion aux directives diététiques pour le reflux gastro-oesophagien." BMC Gastroenterology . 2014; 14: 144: DOI 10.1186 / 1471-230X-14-144.