Comment maintenir une bonne nutrition tout en récupérant
Personne ne peut vivre indéfiniment avec le régime BRAT . Que vous veniez juste de subir une gastro - entérite ou que vous souffriez d'un IBS prédominant de la diarrhée (IBS-D) , vous devrez à un moment ou à un autre développer votre régime alimentaire pour assurer un apport adéquat en nutriments.
Alors que la maladie BRAT - consistant en banane, riz, compote de pommes et pain grillé - a longtemps été considérée comme un remède maison efficace contre la diarrhée, des recherches récentes suggèrent qu'elle pourrait ne pas convenir à tous, en particulier aux enfants.
De plus, en limitant un régime alimentaire à ces quatre aliments, on peut rapidement priver une personne de l'énergie, de la graisse, des protéines, des fibres, de la vitamine A, de la vitamine B12 et du calcium dont elle a tant besoin.
Principes diététiques
Une fois que vous avez traversé les symptômes aigus de la diarrhée, beaucoup de gens vous conseillent d'éviter les fibres, car cela peut contribuer à des selles liquides. Mais, ce n'est pas nécessairement vrai. Cela dépend en grande partie du type de fibres alimentaires que vous consommez:
- Les fibres solubles peuvent être dissoutes dans l'eau et fermentent facilement dans le côlon. Ces types de fibres peuvent être prébiotiques , en ajoutant des bactéries saines dans l'estomac, tout en retardant la vitesse à laquelle les selles passent et sortent du corps.
- Les fibres insolubles ne se dissolvent pas dans le corps mais absorbent plutôt l'eau lorsqu'elle passe à travers le tube digestif, ramollissant et perdant les selles dans le processus.
En tant que tel, vous devrez vous concentrer sur les aliments avec des fibres solubles pour aider à la récupération de votre flore intestinale tout en construisant des selles plus solides.
Certains gastro-entérologues recommandent également un régime pauvre en FODMAP pour les personnes atteintes du SCI. Le régime implique la restriction de certains aliments contenant des hydrates de carbone décrits par l'acronyme FODMAP (oligo-, di-, monosaccharides et polyols fermentescibles).
Contrairement au régime BRAT, le régime FODMAP peut être maintenu à long terme, idéalement sous la supervision d'un diététicien pour s'assurer qu'une alimentation adéquate est consommée.
Aliments pour le petit déjeuner
Alors que les bananes, la compote de pommes et les toasts peuvent continuer à s'intégrer dans la routine alimentaire, vous voudrez ajouter des protéines et des aliments probiotiques ainsi.
Les articles de petit-déjeuner sûrs comprennent:
- Céréales de riz croustillantes
- Oeufs bouillis ou brouillés avec un minimum de beurre ou d'huile
- Farine d'avoine, crème de blé, farine ou bouillie de riz
- Yogourt nature et faible en gras avec culture bactérienne vivante
- Crêpes ou gaufres sans sirop (vérifier que le produit ou le mélange ne contient pas d'huiles entièrement ou partiellement hydrogénées)
- Gâteaux de riz non aromatisés
Pour l'instant, vous voudrez sauter n'importe quoi mais une petite portion de lait écrémé avec vos céréales. À l'exception du yogourt, les produits laitiers ont tendance à contribuer aux symptômes de la diarrhée plutôt qu'à les résoudre.
De même, à l'exception des bananes, évitez de manger des fruits. Cela inclut les pommes fraîches.
Déjeuner et dîner
Le déjeuner mettrait l'accent sur l'apport accru en protéines, l'évitement des graisses excessives et l'ajout de certains glucides pour aider à lier les selles liquides.
Les options d'aliments sûrs comprennent:
- Thon en conserve emballé dans l'eau (pas d'huile)
- Une petite portion de poulet maigre, de dinde ou de porc
- Bouillon de poulet
- Craquelins
- Bretzels salés
- Pâtes simples ou nouilles
- Sandwich à la viande maigre (évitez le pain à grains entiers)
- Purée de pommes de terre, patates douces ou courges d'hiver
- Une petite portion de carottes, de haricots verts, de champignons, de betteraves, de pointes d'asperges ou de courgettes épluchées
- Une soupe de légumes faite avec les ingrédients ci-dessus
Alors que le riz blanc est bénéfique pour le traitement de la diarrhée, évitez l'orge, le riz brun, le bulgar, le millet ou des grains entiers similaires qui peuvent aggraver la diarrhée.
Conseils d'hydratation
La diarrhée provoque l'épuisement rapide de l'eau et des électrolytes du système. Pour compenser cela, vous devrez remplacer les fluides sur une base continue, même si vous avez du mal à les réduire.
Si vous avez des selles molles, buvez au moins une tasse de liquide immédiatement après.
Bien que l'eau soit la meilleure, certaines personnes choisiront une boisson sportive sans sucre pour aider à remplacer les électrolytes perdus. Par la suite, comme votre estomac devient plus fort, vous devrez augmenter votre consommation entre huit et dix verres pour un liquide clair (idéalement de l'eau) par jour.
Bien qu'ils ne contiennent pas de caféine, les tisanes sont idéales pour apaiser les estomacs. Évitez les boissons contenant de la caféine, y compris le café, le thé ou les boissons gazeuses. De même, alors que l'eau gazéifiée peut aider à réduire les nausées, évitez les sodas gazeuses ou les boissons sucrées qui peuvent aggraver la diarrhée.
> Sources:
> Churgay, C. et Aftab, Z. "Gastro-entérite chez les enfants: Partie II, Prévention et gestion." Suis médecin de la famille. 2012 1er juin; 85 (11): 1066-1070. PMID: 22962878.
> Nanayakkara, W .; Skidmore, P .; O'Brien, L. et al. "Efficacité du régime faible FODMAP pour le traitement du syndrome du côlon irritable." Clin Exper Gastroenterol. 2016; 9: 131-42. DOI: 10.2147 / CEG.S86798.
> Shiller, L. et Sellin, J. (2016) "Chapitre 16: Diarrhée." Sleisenger et la maladie gastro-intestinale et du foie de Fordtran (10e édition). Dans: Feldman, M .; Friedman, L .; et Brandt, L., éd. Philadelphie, Pennsylvanie: Elsevier Saunders.