L'inflammation est la réaction de votre système immunitaire à une irritation, une blessure ou une infection. C'est une réponse normale (et en fait une bonne chose), et c'est une partie naturelle de la guérison. Mais il est possible que l'inflammation chronique puisse avoir un impact négatif sur votre corps et votre santé.
Suivre un régime anti-inflammatoire est un moyen de contrer une partie de l'inflammation chronique qui résulte d'un mode de vie moins sain. Si vous êtes prêt à reprendre le chemin de la saine alimentation, essayez ces 15 aliments qui sont tous nutritifs et s'intègrent parfaitement dans un régime anti-inflammatoire.
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AmandesLes amandes sont une excellente source de gras monoinsaturés (similaires à l'huile d'olive), de vitamine E et de manganèse. Ils sont également une bonne source de magnésium et de protéines végétales. Dans les études de recherche, manger des amandes a été associé à un risque plus faible de maladie cardiovasculaire, probablement en améliorant le profil des acides gras de votre sang.
Les amandes sont également très rassasiant, donc même si elles sont un peu plus caloriques que beaucoup d'autres aliments anti-inflammatoires, manger une poignée d'amandes peut vous aider à maintenir un programme de perte de poids sain.
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AvocatsLes avocats sont riches en graisses monoinsaturées saines pour le cœur, et sont une excellente source de magnésium, de fibres et de potassium, tout en étant pauvres en sodium. Manger un demi-avocat ajoutera également bien à votre apport quotidien de vitamines C, A, E et B-vitamines complexes.
La combinaison de ces nutriments et des polyphénols qui agissent comme antioxydants font des avocats un incontournable pour tout régime anti-inflammatoire. Ajouter des tranches d'avocat à votre sandwich ou salade préférée, ou faire un guacamole savoureux.
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brocoliLe brocoli est un membre de la famille des crucifères des légumes qui sont riches en composés phytochimiques appelés glucosinolates. Ces composés phytochimiques sont de puissants antioxydants. Le brocoli est également une excellente source de vitamine C, de potassium, de calcium et de vitamine A, tout en étant pauvre en calories.
Des études épidémiologiques montrent qu'une alimentation riche en légumes crucifères, y compris le brocoli, est associée à un risque moindre de certains types de cancer. Il est facile d'obtenir plus de brocoli dans votre alimentation car il est délicieux cuit ou cru.
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MyrtillesLes myrtilles contiennent des quantités importantes de polyphénols qui déclenchent une activité antioxydante et peuvent aider à prévenir le cancer et les maladies cardiovasculaires. Ces composés phytochimiques, y compris les flavonoïdes, les anthocyanidines, les acides phénoliques et les tanins, préviennent et réparent les dommages cellulaires causés par les radicaux libres.
Des études en laboratoire montrent que les produits chimiques contenus dans les bleuets peuvent également prévenir le cancer en ralentissant la croissance des cellules et en réduisant l'inflammation. Ils sont également faibles en calories et ajoutent de la vitamine C, de la vitamine E et des fibres à votre alimentation quotidienne. Et n'oubliez pas qu'ils sont aussi absolument délicieux!
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CarottesLes carottes contiennent du bêta-carotène, que votre corps peut convertir en vitamine A, ce qui est essentiel pour votre santé, mais c'est aussi un puissant antioxydant en soi. Les carottes contiennent également de la zéaxanthine et de la lutéine, qui sont également liées à la vitamine A. Manger un régime riche en ces antioxydants peut aider à réduire votre risque de cancer en empêchant les dommages aux cellules saines de votre corps.
Comme les carottes sont faibles en calories et constituent une bonne source de fibres, elles peuvent aussi vous aider à perdre du poids si nécessaire, car l'obésité est un facteur de risque de maladie cardiovasculaire, de diabète et de certaines formes de cancer.
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Haricots secsLes haricots secs, comme les haricots blancs, les haricots rouges, les haricots pinto et les haricots noirs, sont une excellente source anti-inflammatoire de protéines végétales, de minéraux, de vitamines du complexe B et de vitamine K. Ils regorgent également de fibres bénéfiques et ils contiennent des polyphénols qui agissent comme antioxydants.
La recherche suggère que les haricots secs peuvent fournir des avantages pour la santé et aider à prévenir certains types de maladies cardiaques, le diabète, l'hypertension artérielle, ainsi que de réduire l'inflammation. Comme ils sont riches en protéines, ils sont parfaits pour les repas sans viande que vous adorerez, même si vous n'êtes pas végétarien.
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chou friséLe chou frisé est une excellente source de vitamines A, C et K, et une bonne source de calcium, de fer, de magnésium, de potassium et de vitamine C, tout en étant pauvre en sodium. Il est également faible en calories et contient un peu de fibres.
Kale contient des composés appelés glucosinolates qui peuvent aider à prévenir le cancer, plus la lutéine et la zéaxanthine, qui sont liés à la vitamine A et peuvent aider à réduire le risque de développer des cataractes et la dégénérescence maculaire . En outre, la lutéine peut aider à prévenir l'athérosclérose. Ajouter le chou frisé à une salade ou manger des chips de chou frisé comme collation.
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Huile d'oliveL'huile d'olive est une composante essentielle du régime méditerranéen, qui a été liée à la santé et à la longévité de coeur. Il est riche en acides gras monoinsaturés qui sont bons pour vos vaisseaux sanguins et contient des polyphénols qui agissent comme antioxydants pour protéger les cellules de votre corps.
L'huile d'olive aide à réduire l'inflammation, réduit l'hypercholestérolémie et il est possible que certains polyphénols aident à prévenir certaines formes de cancer. C'est donc une huile incroyable à ajouter à votre cuisine. Ce n'est pas toujours le meilleur pour cuisiner, mais c'est parfait pour les vinaigrettes et pour finir les plats d'accompagnement de légumes.
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Des orangesLes oranges sont une excellente source de vitamine C et de potassium, et elles contiennent aussi des fibres, du calcium et de l'acide folique. La fibre et le folate dans les oranges peuvent aider à garder votre coeur en bonne santé, et la vitamine C est essentielle pour la fonction du système immunitaire, le tissu conjonctif fort et les vaisseaux sanguins sains.
Oranges et le jus d'orange sont d'excellents ajouts à un régime anti-inflammatoire et vous n'avez pas besoin de les enregistrer pour le petit déjeuner. Les oranges font une excellente collation l'après-midi et peuvent être ajoutées à une variété de plats et de salades.
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SaumonLe saumon contient des quantités significatives d'acides gras oméga-3 - plus que tout autre type de poisson ou de fruits de mer. Des études suggèrent que les personnes qui ont un apport plus élevé de ces acides gras risquent moins de souffrir de sécheresse oculaire , et c'est aussi bon pour le cœur parce que les gras sains aident à réduire l'inflammation et à contrôler le taux de cholestérol.
L'American Heart Association suggère que vous mangez du poisson gras au moins deux fois par semaine grâce à ces oméga-3 bénéfiques, mais ce qui rend le saumon encore meilleur, c'est qu'il est aussi une bonne source d'antioxydant appelé astaxanthine.
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épinardL'épinard est l'un des plus connus de tous les superaliments anti-inflammatoires. Il contient de la lutéine, qui est liée à la vitamine A et au bêta-carotène. Les épinards vous donnent aussi du fer, de la vitamine K et de l'acide folique, et ils contiennent très peu de calories, ce qui en fait un aliment idéal pour les régimes de perte de poids.
La recherche montre que les personnes qui mangent des légumes à feuilles vertes, comme les épinards, peuvent avoir un risque diminué de dégénérescence maculaire , alors ajoutez beaucoup d'épinards frais ou cuits à votre régime alimentaire.
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Des fraisesLes fraises sont délicieuses, juteuses et sucrées - et pour les rendre encore meilleures, elles sont également bonnes pour la santé. Les fraises sont faibles en calories, riches en fibres, et elles contiennent des vitamines et des minéraux dont votre corps a besoin pour fonctionner normalement, y compris beaucoup de vitamine C. Elles ont également des propriétés anti-inflammatoires et beaucoup d'avantages potentiels pour la santé.
À peu près toutes les baies sont bonnes pour vous parce que les pigments qui leur donnent leur couleur contiennent également des antioxydants qui peuvent aider à réduire l'inflammation.
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Patates doucesLes patates douces sont riches en vitamines et minéraux. Comme la plupart des légumes de couleur orange, ils sont extrêmement riches en vitamine A et en bêta-carotène, un puissant antioxydant. Les patates douces sont également une excellente source de nombreuses vitamines et minéraux, y compris les vitamines C et K, le potassium et les vitamines du complexe B.
Les patates douces ont aussi beaucoup de fibres et ne sont pas trop riches en calories, donc elles font un ajout délicieux à n'importe quel régime. Une patate douce cuite au four est parfaite comme plat d'accompagnement ou garnissez-la de haricots et de brocoli et mangez-la comme un repas.
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ChardLa bette à carde est si belle et délicieuse. C'est un légume vert à feuilles merveilleux (et coloré) à ajouter à votre liste d'achats anti-inflammatoire. La bette à carde est une excellente source de vitamines A et K, une bonne source de plusieurs minéraux et très pauvre en calories.
La recherche suggère que la bette à carde peut avoir des flavonoïdes qui agissent comme des antioxydants et réduisent l'inflammation de sorte qu'il constitue une addition saine à votre menu.
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NoixLes noix sont une excellente source de graisses saines, de protéines, de vitamine E, de minéraux et de composés phytochimiques appelés stérols. Ils contiennent également des acides gras monoinsaturés et des acides gras oméga-3 qui sont bons pour votre cœur. Les noix sont également riches en énergie, donc vous devrez peut-être surveiller la grosseur de vos portions, mais, même si elles sont riches en calories, manger une poignée de noix peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps et vous aider à perdre du poids.
Un mot de
L'ajout de ces aliments délicieux et sains peut aider à améliorer votre santé en général et à faciliter la gestion d'un poids santé. Un régime riche en aliments anti-inflammatoires peut également aider à prévenir certaines conditions de santé à mesure que vous vieillissez. Assurez-vous de garder vos aliments anti-inflammatoires en bonne santé en utilisant les meilleures méthodes de cuisson et de préparation des repas.
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