C'est vraiment renversant pour moi de constater le peu de soutien que certaines personnes obtiennent de leurs amis et de leurs proches lorsqu'elles ne prennent pas de gluten. Bien que les proches de beaucoup de gens se rallient autour d'eux - en particulier s'ils ont été malades de façon évidente pendant longtemps - d'autres adoptant le régime sans gluten connaissent des commentaires clueless et même des remarques dérisoires et sarcastiques.
Comment vous pouvez traiter avec des amis et des parents pendant que vous êtes sans gluten
J'espère que vous êtes un dont les proches se sont rassemblés autour de vous et vous soutiennent de toutes les manières.
Mais si vous ne l'êtes pas (ou même si vous avez une valeur aberrante négative dans le peloton), voici une liste de problèmes communs avec des amis et des parents, et quelques façons que vous pouvez aborder pour y faire face.
Attendez-vous à répondre à des questions qui semblent douter de votre diagnostic et de votre traitement . Beaucoup de gens ont de la difficulté à comprendre ce qui est traité par l'alimentation plutôt que par les pilules. Ils ont donc du mal à comprendre que le seul traitement disponible pour la maladie coeliaque et la sensibilité au gluten est le régime sans gluten . C'est encore plus difficile quand vous êtes auto-diagnostiqué - dans ce cas, beaucoup de gens peuvent vous prendre encore moins au sérieux.
La seule solution à cela est de rester ferme. Traitez les questions comme elles viennent, mais ne vous mettez jamais sur la défensive. Fournir une explication complète aux personnes demandant la première (ou même la deuxième) fois. Pour les questionnaires persistants et les douteurs, répondez avec des réponses calmes comme "Je me sens tellement mieux de manger comme ça, je ne peux pas imaginer revenir en arrière" ...
puis changez de sujet. Répétez si nécessaire.
Ignorer ceux qui ne prendront pas votre régime sans gluten au sérieux . Beaucoup d'entre nous ont un ami ou un parent qui continue à nous manger des aliments riches en gluten bien après que nous ayons fait savoir que nous ne pouvons pas les manger. "Sûrement une bouchée de ceci ne blessera pas!" va le refrain. En outre, certains de vos amis ou parents peuvent connaître quelqu'un qui a également la sensibilité au gluten ou au gluten, mais qui triche sur le régime sans gluten tout le temps ...
et ils pensent que vous pouvez faire la même chose.
Expliquez (encore une fois, une fois ou deux) que oui, vous devez faire attention ... et commencer à les ignorer. Finalement (et cela prend plus de temps avec certaines personnes!), Ils verront que vous êtes sérieux à ce sujet et, espérons-le, commenceront à vous laisser tranquille. Certains ne vous laisseront jamais seuls, oui, mais vous n'avez pas à y répondre.
Ne mange pas leur nourriture . Manger des aliments sans gluten préparés par des amis et des parents non-gluten-libres est plus que susceptible de vous gluten. Vous pourriez vous en sortir une fois, surtout si vous n'êtes pas particulièrement sensible, mais vous ne vous en tirerez probablement pas deux fois. Je ne peux pas le souligner assez: Apportez votre propre nourriture aux rassemblements ... surtout si le cuisinier a exprimé des doutes au sujet de votre régime. J'expose à ce sujet un peu plus dans le cas où vous mangez des aliments sans gluten préparés par des amis ou des parents?
Ne faites pas un gros problème sur votre nourriture . Beaucoup de gens semblent avoir une idée erronée que les aliments sans gluten ont mauvais goût. Peut-être est-ce un vestige de l'époque où le pain sans gluten était assez horrible ... mais sérieusement, pourquoi un steak préparerait-il avec un goût de marinade sans gluten mauvais? Cependant, il n'y a pas de raisonnement avec certaines personnes - ils vont supposer que cela doit être grossier simplement parce que c'est sans gluten.
La seule façon de faire face à cela est d'éviter de faire un gros problème sur votre nourriture (ou même d'y faire attention). Lorsque vous apportez de la nourriture à un rassemblement, n'en parlez pas sauf si vous êtes interrogé, et même alors, minimisez-le et changez rapidement de sujet («Oui, ce sont d'excellentes pâtes, ce temps n'a-t-il pas été extraordinaire? Si les commentaires sont laids ou méchants, ils ne justifient même pas une réponse - il suffit de se détourner et de commencer une conversation avec quelqu'un d'autre.
Si vous avez des gens chez vous, faites tout simplement sans gluten ... mais ne mentionnez pas le fait que c'est sans gluten. Lors des rassemblements que j'accueille, je sers des craquelins de riz (qui sont devenus monnaie courante) pour les amuse-gueules, de l'amidon non-céréales avec le plat principal (généralement des pommes de terre) et de la crème glacée pour le dîner.
Je ne peux pas penser à aucun nouvel invité qui a même mentionné que tout est sans gluten ... et certaines personnes qui ont été à mes réunions ne réalisent même pas que je suis sans gluten.
Ne faites pas de prosélytisme sur le régime sans gluten . Oh, c'est difficile pour moi - il est si difficile de résister aux avantages pour la santé de ne pas consommer de gluten, surtout quand on connaît quelqu'un qui en bénéficierait de toute évidence. Oui, il est probable que certains (ou plusieurs) de vos amis et parents devraient être au régime. Oui, vous souhaitez qu'ils vous écoutent, se faire un diagnostic (ou pas), et commencent à manger comme vous le faites. Croyez-moi, je sais . Mais ils vont le voir pour eux-mêmes ou ils ne le sont pas.
Si vous avez un diagnostic de maladie coeliaque, vous devez vous assurer qu'ils savent que vos proches doivent être testés pour la maladie coeliaque . Dites-leur une fois, ou même deux fois ... mais gardez le silence (littéralement mordre votre langue si vous devez). Ils savent ce que vous pensez (même si vous ne le répétez pas), et ils savent que vous êtes là pour aider s'ils décident qu'ils veulent cette aide. Sinon, les harceler peut les rendre moins susceptibles de suivre la voie sans gluten ... et ce n'est pas le résultat que vous voulez.
Traiter avec des amis et des parents désemparés peut être stressant, et leur scepticisme surgit souvent à un moment où vous n'êtes pas sûr de l'alimentation et du mode de vie vous-même. Cela peut aussi être très difficile à gérer. Mais si vous répondez aux questions et aux commentaires d'un ton confiant et calme (plus facile à dire qu'à faire, je sais!), Et mettez un terme aux discussions sur votre état et votre régime chaque fois que vous voulez changer de sujet, vous montrerez à tout le monde vous êtes sérieux ... et cela peut les amener à cesser de vous déranger à ce sujet.