Le scorbut est-il une chose du passé qui n'affecte que les pirates? Réfléchis encore. Bien qu'il ne soit pas commun, le scorbut persiste même dans un pays développé comme les États-Unis.
Définition
Le scorbut est une maladie causée par une carence en vitamine C (également connue sous le nom d'acide ascorbique) qui entraîne un trouble des tissus conjonctifs.
Symptômes
Les symptômes commencent généralement après l'élimination de la vitamine C de l'alimentation pendant au moins trois mois.
Initialement, les symptômes sont vagues et s'aggravent avec le temps.
- Fatigue
- Perte d'appétit
- Gain de poids médiocre
- Douleur aux jambes
- Gonflement sur les os longs
- Saignement particulièrement saignement des gencives et des pétéchies (saignement minuscule dans la peau)
- Épaississement de la peau
- Pseudoparalyse: Incapable de bouger en raison d'une douleur ou d'une gêne, pas d'une incapacité réelle à bouger le membre
Facteurs de risque
Les personnes qui présentent un risque élevé de malnutrition, comme les personnes âgées, les sans-abri, les alcooliques et les personnes atteintes de maladie mentale, sont les plus à risque de développer le scorbut.
Symptômes
La vitamine C est une composante importante de nombreux processus dans le corps.
Plus important encore, la vitamine C est un cofacteur pour une enzyme nécessaire à la formation de collagène. Le collagène est une protéine qui compose les tissus conjonctifs comme la peau, les vaisseaux sanguins, les tendons, les ligaments, les os et le cartilage. La majeure partie des problèmes de carence en vitamine C résulte de la diminution de la formation de collagène.
- Formation osseuse défectueuse: Les os deviennent fragiles et des saignements peuvent survenir, en particulier aux extrémités des os. Ceci est généralement observé chez les nourrissons en raison de la croissance osseuse rapide.
- Formation de dents défectueuses: Cela entraîne une perte de dents et des saignements des gencives.
- Saignement: Le collagène est un tissu conjonctif nécessaire à la formation des vaisseaux sanguins. Sans la quantité correcte de collagène, les capillaires (petits vaisseaux sanguins) peuvent devenir fragiles et entraîner des saignements. Les follicules pileux sont un site fréquent de saignement.
- Anémie: La vitamine C améliore l'absorption du fer. Le manque de vitamine C peut réduire la disponibilité du fer conduisant à l'anémie .
Diagnostic
Pour être diagnostiqué avec précision, le scorbut doit être suspecté. Parce qu'il commence avec des symptômes vagues, cela peut ne pas être élevé sur la liste des diagnostics possibles au départ. De nombreux patients présentent des symptômes de saignement et subissent un traitement pour un éventuel trouble de la coagulation . Les taux de vitamine C ne sont pas couramment observés pendant le traitement initial d'un trouble de la coagulation, car ce n'est pas une cause fréquente de saignement.
L'histoire du régime alimentaire est un élément crucial du bilan diagnostique. Scorbut peut être diagnostiqué sur la base des symptômes et l'histoire de régime constante de carence en vitamine C sans travail de laboratoire. Les niveaux sanguins de vitamine C peuvent être envoyés, mais ceux-ci peuvent être difficiles à interpréter.
Traitement
Le traitement est aussi simple que la supplémentation en vitamine C. Les enfants sont habituellement traités avec 100 mg deux fois par semaine, puis quotidiennement.
La posologie chez l'adulte varie considérablement de 300 mg à 1000 mg par jour. Certains symptômes comme la fatigue peuvent disparaître dans les 24 heures et d'autres peuvent prendre des semaines.
La prévention
Scorbut peut être évité en ingérant une quantité appropriée de vitamine C dans votre régime alimentaire. Les aliments riches en vitamine C comprennent les oranges, les citrons, les tomates, les fraises et le brocoli.
Quel est le lien avec les pirates?
Pendant de longues expéditions, les pirates ont passé de longues périodes sans fruits et légumes contenant de la vitamine C. La Royal Navy britannique a empêché le scorbut en complétant le régime alimentaire des marins avec du jus de citron et / ou de lime. Alors maintenant vous savez pourquoi les pirates sont parfois appelés limeys.