La quercétine est devenue de plus en plus populaire ces dernières années. Présenté comme un antioxydant, la quercétine est un type de flavonoïde couramment trouvé dans les plantes. Vous pouvez trouver de la quercétine seule ou en combinaison avec d'autres vitamines et herbes, en supplément, et on la trouve généralement dans l'allée de la nutrition de votre pharmacie ou dans un magasin d'aliments naturels. Quercétine peut également être trouvé naturellement dans les «superaliments» favorisant la santé, y compris: les myrtilles, le vin rouge , le chou frisé, et le thé vert.
En raison de sa capacité à réduire l'inflammation dans certaines études, la quercétine est actuellement à l'étude pour traiter des conditions médicales telles que l'inflammation de la prostate , certains troubles du système immunitaire et le cancer. La quercétine s'est également révélée prometteuse dans le traitement de certaines affections cardiovasculaires, telles que l'hypertension artérielle , l' athérosclérose et les problèmes de circulation. La quercétine peut-elle également aider à réduire les taux de cholestérol et de triglycérides?
Abaissement des lipides: les études entourant la quercétine ne sont pas claires
Des études initiales menées chez des lapins et des rats prenant un supplément de quercétine ont révélé que la quercétine abaissait les taux de cholestérol total et de triglycérides . Il a également semblé réduire les protéines inflammatoires associées à l'athérosclérose. Cet effet semble être fonction de la dose - c'est-à-dire que plus la dose administrée est élevée, plus l'effet de la quercétine sur le cholestérol et les triglycérides est important. De plus, la quercétine a semblé montrer plus de bénéfice chez les animaux ayant des taux élevés de lipides.
Chez l'homme, cependant, il n'y a pas beaucoup d'études examinant les effets de la quercétine sur les lipides - et les résultats que nous avons de ces études sont contradictoires. Des personnes atteintes de divers troubles médicaux - dont le diabète , l'hypertension artérielle et les maladies cardiaques - ont participé à ces études. La quercétine a été prise en complément à des doses comprises entre 150 mg et 500 mg par jour pendant 10 semaines.
Certaines de ces études n'ont montré aucun changement dans les niveaux de cholestérol et de triglycérides chez les personnes prenant de la quercétine. D'autres études ont montré une légère réduction du cholestérol total, des taux de triglycérides et des taux de cholestérol LDL , mais cette diminution ne semble pas significative. Dans quelques études, les niveaux de cholestérol HDL ont également semblé diminuer.
Y compris la quercétine dans votre régime hypolipidémiant
Malgré ses effets positifs sur d'autres affections cardiovasculaires - comme l'hypertension artérielle -, la quercétine ne semble pas avoir d'effet significatif sur les taux de cholestérol et de triglycérides dans la plupart des études. Donc, si vous cherchez un supplément pour abaisser uniquement votre taux de cholestérol et de triglycérides - quercétine ne devrait pas être invoqué pour le faire. Il y a d'autres traitements disponibles qui peuvent maintenir vos niveaux de lipides dans une gamme saine - et votre fournisseur de soins de santé peut vous aider à trouver des manières plus avérées d'améliorer votre santé de coeur.
Si vous cherchez à inclure naturellement la quercétine dans votre alimentation, il y a beaucoup d'aliments qui contiennent ce nutriment en petites quantités, y compris:
- câpres
- Certaines herbes et épices - y compris le fenouil, la coriandre et l'origan
- Différentes variétés d'oignons
- Feuilles vertes - en particulier le chou frisé, le chou et la laitue
- Diverses baies - y compris les baies de sureau, les fraises et les canneberges
- Asperges
Tous ces aliments sont faibles en graisses saturées et sont remplis d'autres nutriments sains pour le cœur, y compris les fibres solubles et les phytostérols - des études ont montré que le cholestérol LDL diminue légèrement.
Si vous décidez de prendre un supplément de quercétine pour améliorer la santé de votre cœur, vous devriez d'abord en parler à votre fournisseur de soins de santé. On ne sait pas si la quercétine peut aggraver certaines conditions médicales que vous avez ou si elle peut interférer avec d'autres médicaments que vous prenez.
> Sources:
> Bhaskar S, Kumar KS, Kripa K, et al. La quercétine soulage l'inflammation induite par le régime hypocholestérolémiant au cours de la progression et de la régression de l'athérosclérose chez les lapins. Nutrition 2013; 29: 219-229.
> Egert S, Bosy-Westphal A, Seiberl J, et al. La quercétine réduit la pression artérielle systolique et les concentrations de lipoprotéines de basse densité oxydées par plasma chez les sujets en surpoids avec un phénotype de risque élevé de maladie cardiovasculaire: une étude croisée à double insu et contrôlée contre placebo. Br J Nutr 2009; 102: 1065-1074.
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> Talirevic E, Sehovic J. Quercetin dans le traitement de la dyslipidémie. Med Arch 2012; 66: 87-88.
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