L'adage que vous êtes ce que vous mangez s'applique aux adultes et aux enfants. C'est vrai quand il s'agit des types d'aliments que nous mangeons et des quantités de ces aliments que nous consommons. La combinaison peut avoir un effet significatif sur la santé et le poids corporel, pour le meilleur ou pour le pire.
Les modèles qui augmentent le risque d'obésité infantile
Les enfants qui ont des habitudes alimentaires erratiques, qui manquent fréquemment de nourriture (pour des raisons émotionnelles, par exemple) et qui consomment beaucoup de malbouffe sont plus susceptibles de prendre du poids et de perdre du poids.
Des motifs spécifiques qui blessent:
- Manger beaucoup de restauration rapide et de nourriture grasse. Parce qu'il est riche en matières grasses, en sel et en sucre - et qu'il contient beaucoup de calories -, un régime alimentaire régulier de restauration rapide permet essentiellement à l'enfant de passer rapidement à la prise de poids. La même chose est vraie d'un régime riche en graisses. Dans une étude portant sur 1 203 enfants, des chercheurs britanniques ont constaté que ceux qui avaient le plus de graisses à 5 et 7 ans étaient 2 ½ à 4 fois plus susceptibles de devenir obèses à l'âge de 9 ans que leurs pairs.
- Servir des portions excessivement grandes. Souvent, quand les enfants sont servis plus, ils mangent plus. En fait, les recherches du Baylor College of Medicine ont révélé que doubler la taille des portions des entrées et des collations des enfants d'âge préscolaire sur une période de 24 heures a augmenté leur consommation de calories de 23 pour cent. Ces calories supplémentaires peuvent rapidement ajouter des kilos en trop.
- Boire beaucoup de jus et de sodas. Les boissons sucrées contiennent beaucoup de calories et ne remplissent pas les enfants comme les aliments. Il n'est donc pas surprenant que la recherche ait trouvé un lien entre la consommation de boissons sucrées et le gain de poids. Dans une étude de 2013 portant sur 9 600 enfants âgés de 2 à 5 ans, des chercheurs de l'école de médecine de l'Université de Virginia ont constaté que ceux qui consommaient des boissons sucrées régulièrement à 5 ans étaient plus susceptibles d'être obèses que leurs pairs s'abstenant de boissons sucrées.
Les modèles qui diminuent le risque d'obésité infantile
S'en tenir principalement à des aliments sains - légumes, fruits, grains entiers, haricots et légumineuses, protéines maigres, produits laitiers à faible teneur en matières grasses, noix et graines - en portions adaptées à l'âge et aux niveaux d'activité de l'enfant augmentera la probabilité ou elle maintiendra un poids sain maintenant et dans le futur.
Modèles spécifiques qui aident:
- Manger le petit-déjeuner. Prendre un repas le matin est une bonne façon de commencer la journée: il aide à nourrir les jeunes et les esprits, à éviter de trop manger à l'heure du déjeuner et à donner le ton pour une meilleure nutrition tout au long de la journée. Il n'est donc pas étonnant que la recherche ait démontré que les adolescents qui consomment un petit déjeuner tous les jours sont moins susceptibles d'être en surpoids ou obèses et plus susceptibles d'être physiquement actifs.
- Consommer beaucoup d'aliments à base de plantes. Cela signifie des fruits, des légumes, des légumineuses, des grains entiers, des noix et des graines - des aliments qui sont très nutritifs, rassasiants et relativement faibles en calories lorsqu'ils sont consommés dans les bonnes quantités. Dans une étude récente portant sur 3 911 enfants, les chercheurs ont évalué leur composition corporelle à l'âge de 9 et 11 ans et suivi leurs habitudes alimentaires entre les deux. Les enfants qui consommaient plus de pain, de fruits et de légumes riches en fibres ont gagné moins de graisse corporelle au cours de la période que les enfants dont les habitudes alimentaires incluaient davantage d'aliments transformés et de boissons gazeuses. De même, une étude menée en Italie a révélé que les enfants de 2 à 10 ans qui consomment le plus de légumes et de grains entiers ont un risque de surpoids ou d'obésité de 31% inférieur.
- Laisser les enfants décider combien manger. Lorsque les enfants sont autorisés à manger jusqu'à ce qu'ils en aient assez, plutôt que d'être obligés de nettoyer leurs assiettes, cela les aide à rester en contact avec les signes naturels de la faim et de la satiété de leur corps. Cela peut les aider à éviter l'habitude de trop manger, ce qui peut conduire à un gain de poids malsain.
- Avoir des repas en famille aussi souvent que possible. Les enfants et les adolescents qui consomment plus de repas avec leur famille mangent généralement des aliments plus sains, ce qui peut réduire leur risque de surpoids ou d'obésité ou de développer des troubles de l'alimentation, suggère la recherche. L'accroc est: Des aliments sains devraient être servis et un environnement calme devrait être établi. Manger de la restauration rapide en famille ou regarder la télévision pendant le repas peut nuire à ces effets bénéfiques.
Sources:
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